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Das optimale KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku

Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku konnte im Damastmesser Test 2017 mit der unübertrefflichen Note 1,0 den ersten Platz belegen. Die folgenden Abschnitte geben ausführlich Aufschluss darüber, welche besonderen Merkmale und attraktiven Vorzüge eine wesentliche Rolle dabei spielten, dass dieses Produkt zum unangefochteten Damastmesser Testsieger ernannt wurde.

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1. Platz
Damastmesser
1,0 (sehr gut)
05/17
Aktuelles Angebot
ab 199,00 €

Listenpreis 199,00 €
Kundenbewertung
4.4 von 5 Sternen
bei 163
Bewertungen
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Produktdetails

  • Material: 32 Lagen Damaszenerstahl
  • Oberfläche: handbearbeitete Hammerschlagoberfläche
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Härtegrad: 61±1 HRC
  • Griffmaterial: Walnussholz
Zurück zur Vergleichstabelle
Damastmesser Test 2017

Vorteile

  • ultimative Schärfe
  • zeitlose Ästhetik
  • präzise Schnittleistungen
  • korrosionsbeständig
  • edler Griff

Nachteile

  • keine

Lieferung und Verpackung

Mit einem Gewicht von nur 399 Gramm ohne Verpackung und 540 Gramm mit den entsprechend für den Versand notwendigen Materialien sorgt das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku für ein angenehm leichtes Paket, welches auf den Versandweg geschickt wird. Durch die Länge der Klinge von 18 cm und einer Grifflänge von 12 cm entstehen Verpackungsabmessungen 42,2 cm x 9,4 cm x 3,6 cm, die ebenso zu einem handlichen Päckchen beitragen.

Verschickt wird die Ware von Amazon im Rahmen des Standardversands, ohne dass Liefergebühren anfallen. Für den Fall, dass einem dieser Versand zu lange dauert und man früher in den Genuss des neuen Messers kommen möchte, bestehen bei Amazon eine Vielzahl weiterer Lieferoptionen, wie zum Beispiel der sehr schnelle Premiumversand. Wenn der Artikel auf Lager ist und diese Versandart als Lieferoption aufgeführt wird, erfolgt die Zustellung über verschiedene Dienstleister schon am Tag nach der Bestellung, wobei Sonn- und Feiertage für private Personen und zusätzlich der Samstag für Firmenkunden als Zustelltag ausgeschlossen sind. Das garantierte Datum wird in der Bestellbestätigung schwarz auf weiß niedergeschrieben und sollte dieser Termin nicht eingehalten werden können, erfolgt eine Rückerstattung der entsprechend zusätzlich entrichteten Gebühren.

Amazon bietet zudem immer auch die Möglichkeit einer Geschenkverpackung an, sodass ein als Geschenk oder sonstige Überraschung gedachter Artikel nicht schon bei der Lieferung oder beim Öffnen des Paketes erkannt wird.

Inbetriebnahme

Unmittelbar nach der Lieferung des Paketes kann das im Damastmesser test betrachtete KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku in Betrieb genommen werden. Damit eine dauerhafte Freude an der Schärfe des Messers garantiert ist, sollte man es vor dem ersten Schnitt allerdings einmal mit heißem Wasser abspülen und mit einem weichen Handtuch abtrocknen. Anschließend kann man aber sofort in das Vergnügen des optimalen Schneidens starten.

Daten & Fakten

Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku bietet attraktive Maße mit einer Klingenlänge von 18 cm sowie einer Länge des Griffes von 12 cm. Durch das Gewicht von 399 Gramm liegt es zusätzlich gut in der Hand und garantiert somit immer eine attraktive und sichere Anwendung. Die Marke hält zahlreiche Varianten wie Allzweckmesser, Brotmesser, Kochmesser, Nakiri, Officemesser, Schinkenmesser, Steakmesserset oder auch Tourniermesser bereit.

In dem Damastmesser Test geht es aber ausschließlich um das attraktive Santoku Messer, auf das sich auch die nachfolgenden Informationen beziehen. Dieses perfekte Messer aus der Shun Premier Tim Mälzer Serie ist aus einem 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl hergestellt worden. Gleichzeitig sorgt der massive Kern der Klingen durch einen hochwertigen VG MAX Stahl für einen Härtegrad von 61±1 HRC. Verfeinert durch die Tsuchime, eine handgearbeitete Hammerschlagoberfläche, entsteht ein optimales Zusammenspiel von einer zeitlosen und traumhaften Ästhetik mit einer unübertrefflichen Schärfe, die laut Mälzers Motte nicht nur die Arbeit erleichtert, sondern dafür sorgt, dass sie auch gelingt.

Ausgestattet mit einem attraktiven und optimal zu umfassenden Griff aus Walnuss Holz und einer symmetrischen Bearbeitung ist dieses Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder das optimale Küchenwerkzeug für den perfekten und präzisen Schnitt. Dieser Schnitt funktioniert dabei sowohl bei Fisch als auch bei Fleisch und ebenso bei Gemüse. Drei Anwendungsbereiche, die den Namen des Messers erklären, denn Santoku heißt übersetzt nichts anderes als drei Vorteile.

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Bedienung & Funktionen

Die optimale Bedienung und somit ein perfektes Schneiden ist mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku jederzeit gegeben, was auf die optimale Beschaffenheit und Schärfe der Klinge zurückzuführen ist. Damit dieser Vorteil einen langfristig begleitet, sollten einige Dinge beachtet werden. So ist eine gute und regelmäßige Pflege des Messers von großer Bedeutung. Schon vor dem ersten Schnitt sollte man es heiß abspülen und auch nach jedem Einsatz sollte es gesäubert werden. Dabei sollte man aber immer auf aggressive Spülmittel und ebenso auf die Spülmaschine verzichten, die beide ein Feind der Schärfe solcher Klingen sind.

Mit heißem Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch abtrocknen ist die effektivste und sicherste Methode für eine lang anhaltende Funktionsfähigkeit. Wichtig ist auch die verwendete Unterlage, die immer aus Holz oder einem weicheren Kunststoff bestehen sollte. Glas- oder Granitplatten würden nämlich ebenfalls der Schärfe der Klinge schaden. Deshalb ist auch eine sichere Aufbewahrung von großer Bedeutung, wofür sich ein Messerblock, ein Schubladeneinsatz aus Holz, ein Wandmagnetbrett oder eine Holzscheide besonders gut eignet. Den Holzgriff sollte man mit der Zeit immer mal wieder einölen, um auch ihm eine hohe Lebensdauer und lange Attraktivität zu gönnen. Anzuwenden ist das Messer bei Fisch, Fleisch und Gemüse, weshalb das Messer Santoku heißt, was drei Vorteile bedeutet.

Im Praxistest

Für das Erreichen des ersten Platzes musste sich das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku in dem Damastmesser Test 2017 vielen verschiedenen Prüfungen unterziehen, die es allesamt optimal meisterte und zurecht mit der Note 1,0 ausgezeichnet wurde. Schon die Optik sorgt für Begeisterung, was sowohl durch den 12 cm langen Griff aus Walnuss Holz als auch durch die handgearbeitete Hammerschlagoberfläche der 18 cm langen Klinge erreicht wird.

Diese Klinge besteht aus einem 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl, der eine unbeschreibliche Schärfe garantiert, die durch den Kern aus hochwertigem und sehr hartem VG MAX Stahl zusätzlich gefördert wird. Als attraktiv erweist sich bei dem schon angesprochenen Griff, dass er so geformt ist, dass sowohl Links- als auch Rechtshänder optimal mit dem Messer umgehen und jederzeit für oräzise Schnitte in Fleisch, Fisch oder auch Gemüse sorgen können.

Zubehör

Der Lieferumfang von dem im Damastmesser Test unter die Lupe genommenen KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku besteht ausschlielich aus dem attraktiven Messer selber. Weiteres Zubehör ist nicht enthalten.

Es bietet sich für eine sichere und die Lebensdauer erhöhende Aufbewahrung aber immer an, nach einem Messerblock, einem Schubladeneinsatz aus Holz, einem Wandmagnetbrett oder einer Holzscheide Ausschau zu halten. Auch weiche Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff sind sinnvolles Zubehör, um die Schärfe dauerhaft zu erhalten.

Fazit

Vollkommen verdient durfte sich das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku als Damastmesser Testsieger feiern lassen. Eine umwerfende Schärfe, eine hohe Qualität und ein jederzeit optimaler Griff erleichtern und optimieren die Arbeit in der Küche und machen das Produkt zu einem jederzeit empfehlenswerten Artikel, das zurecht den ersten Platz belegt.
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Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku konnte im Damastmesser Test mit der unübertrefflichen Note 1,0 den ersten Platz belegen. Die folgenden Abschnitte geben ausführlich Aufschluss darüber, welche besonderen Merkmale und attraktiven Vorzüge eine wesentliche Rolle dabei spielten, dass dieses Produkt zum unangefochteten Damastmesser Testsieger ernannt wurde. Zurück…

Vergleichsergebnis

Verarbeitung
Handhabung
Preis- / Leistung

Vergleichssieger

Fazit: ein Dmastmesser, das schneidet wie Butter - ein Highlight in jeder Küche!