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ExpertenTesten

Jamie Oliver formschöne Messerblock

Der Starkoch Jamie Oliver ist nicht nur bekannt für seine einfache Zubereitung kreativer Rezepte und Speisen, sondern steht mit seinem Namen auch für Produkte ein, die bei der Zubereitung hilfreich sind. Dazu gehört der „Jamie Oliver formschöne Messerblock“, der statt des üblichen Würfelholzdesigns eine ausgewogene abgerundete Form bietet, die optisch schön auffällig in der Küche ist.

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2. Platz
Messerblock
1,2 (sehr gut)
10/17
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Kundenbewertung
4.4 von 5 Sternen
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Produktdetails

  • Gemüsemesser, 11 cm
  • Allzweckmesser, 15 cm
  • Kochmesser, 19 cm
  • Tranchiermesser, 20 cm
  • Brotmesser, 22 cm
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Messerblock Test 2017

Vorteile

  • Full-Tang-Edelstahlklingen
  • Robustes Gestell
  • Aus einem Stück geschmiedet

Nachteile

  • Nach längerem Gebrauch nicht mehr so scharf
  • Ziemlich teuer

Lieferung und Verpackung

Der Messerblock kam in hochwertiger und stoßfester Verpackung. Die Lieferung war schnell und pünktlich, dauerte nur 2 Werktage nach Bestelleingang und entsprach den Angaben des Anbieters. Alle Messer waren in Folie gekleidet und einzeln verpackt, zeigten keine Kratzer oder Schäden. Der Messerblock selbst war ebenfalls stabil verpackt und hochwertig verarbeitet. Ein künstlicher Geruch war nicht wahrzunehmen. Die mitgelieferte Anleitung informierte über die Nutzung und Vorteile des Sets. Dazu gibt es 5 hochwertige und unterschiedliche Messer für jeden Zweck. Sie sind mit japanischer Edelstahlklinge versehen und liegen durch den speziell geformten Griff optimal in der Hand. Das Produkt ist etwas teurer, erfüllt aber auch die höchsten Erwartungen. Der Starkoch nutzt die Messer häufig in seinen Sendungen.

Angaben zum Hersteller

Der Koch Jamie Oliver gehört zu den beliebtesten Fernsehköchen, wird mit 12 Fernsehsendungen weltweit in über 100 Ländern ausgestrahlt und schafft dabei, auch kompliziertere Rezepte so einfach vorzustellen, dass sie jeder nachmachen kann. Daneben vermarktet der Profikoch auch Kochbücher und Küchenhelfer, die er in seinen Sendungen verwendet und uneingeschränkt empfehlen kann. Der eigene Name ist daher gleichzeitig ein Markenname für die Produkte, steht für Hochwertigkeit und Qualität.

Daten und Fakten

Maße, Aufbau und Gewicht

Der formschön abgerundete und hohe Messerblock bot eine leicht schräge Fläche mit 5 Schlitzen für die mitgelieferten Klingen und Messer. Hierbei handelte es sich um einen reinen Messerblock aus Holz, der keine zusätzlichen Schneidewerkzeuge enthielt, dafür abwechslungsreich einsetzbare Messer in mehreren Größen mit durchgängigem Erl und stämmiger Krone.

Die Messer besaßen dazu auf dem Griffende eine entsprechende Bezeichnung für die Verwendung, um so besser identifiziert zu werden zu können und die Anwendung zu erleichtern. Die Messer wurden bis zum Schaft in den Block eingeführt und saßen stabil. Der Messerblock war 30 Zentimeter hoch und rund länglich gebaut.

Design, Material, Farbe und Verarbeitung

Das Modell bestand aus glattem und hochwertig verarbeitetem Buchenholz mit leichter Lackierung für die lange Haltbarkeit. Er war mit 5 der wichtigsten Messer bestückt, war hell im Holz und leicht schräg im oberen Bereich. Die Standfläche war eben und stabil, während eine schwungvolle Kurve die Schlichtheit der Fläche unterbrach und optisch etwas abhob.

In der Mitte saß das große Messer, darum in gleichem Abstand verteilt die 4 anderen Modelle. Der Messerblock nahm etwas Platz weg und wirkte schön massiv.

Anzahl der Messer und Schneidewerkzeuge

Für die normalen Ansprüche in einer Küche war der Messerblock mit seinen 5 Messern bestens geeignet. Zur Verfügung standen ein großes Tranchiermesser mit einer 20 Zentimeter langen Klinge, ein Brotmesser, das im Vergleich zu anderen Modellen eine etwas längere Klinge mit Zacken besaß und 22 Zentimeter maß, ein Chefmesser mit 19 Zentimeter Größe, ein Allzweckmesser, das 15 Zentimeter lang war und ein 11 Zentimeter langes Schälmesser.

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Kochen mit Lust und Freude – der Messerblock im Einsatz

Aufbau der Messer und weitere Eigenschaften

Alle Messer besaßen eine durchgehende Klinge aus japanischen MOV Edelstahl und einen stabil ergonomischen Griff. Im Test konnte jedes Messer auf einem Finger ausbalanciert werden und zeigte ein gutes Gewicht mit ausgewogenem Klingen- und Griffbereich. Die Klingen waren sehr scharf und sorgten für das präzise und glatte Schneiden der Lebensmittel. Auf dem Griffende stand die Bezeichnung des Messers. Alle Klingen und Messer konnten beim Hersteller nachbestellt werden.

Eignung, Schärfe, Handhabung und Einsatzmöglichkeiten

Trotz des hochwertigen Materials zeigten die Messer nicht immer die gewünschte Schärfe, gerade wenn sie länger im Gebrauch waren. Das betraf vor allen Dingen das Schälmesser, weniger die großen Modelle zum Tranchieren und Brotschneiden. Letzteres Brotmesser war in der Lage, härtere Brotkrusten im Test sehr sauber zu zerteilen, während das Fleischmesser anfangs leichtgängig durchging, später dann an Schärfe verlor und nachgeschleift werden musste.

Die Messer saßen durch einen hochwertigen Griff und den Guss sehr gut in der Hand. Statt einem länglich gleichförmigen Griff, war dieser bei allen Messern leicht gebogen und geschwungen.

Aufbewahrung und Stabilität

Auch wenn der Block so aufgebaut war, dass er eine stabile Standfläche besaß, befanden sich kleine Gummipunkte am Boden, so dass der Messerblock im Test nicht verrutschen konnte, auch das Einschieben der Messer keine Probleme machte. Das geschwungen formschöne Holz bot alle Voraussetzungen für die Schonung der Messerklingen und eine schön übersichtliche Aufbewahrung. Die Anordnung im Block zeigte im Vergleich zu einer Schublade deutliche Vorteile für die Schärfe der Klingen. Alle Einschübe waren sauber verarbeitet.

Pflege und Reinigung

Die massive und schöne Verarbeitung des Messerblocks benötigte kaum einer speziellen Pflege, wobei das Holz mit einem feuchten Tuch von Staub und Schmutz befreit werden konnte, kein zusätzlicher Holzreiniger notwendig war. Die Messer waren zwar für die Spülmaschine geeignet, empfohlen wurde aber die Reinigung von Hand, um die Klingen nicht zu beschädigen oder stumpf zu machen. Das lag mitunter an den chemischen Reinigungsmitteln in der Spülmaschine, die bei der Handwäsche weniger zum Einsatz kamen. Auch verhinderte der Spülmaschinengang nicht, dass die Messer Rost ansetzten.

Fazit

Mit 5 hochwertigen Messern für viele Anwendungen ist der massive „Jamie Oliver Messerblock“ aus Holz auch optisch ein Hingucker und bietet Qualität und Langlebigkeit. Die Messer sind aus japanischem Edelstahl, scharf genug, um Lebensmittel ohne Kraftaufwand und Druckbelastung zu schneiden. Eine Auswahl aus verschiedenen Klingen erhöht den Einsatzweck. Nach längerem Gebrauch zeigen die Messer die üblichen Abrieberscheinungen, müssen dann nachgeschleift werden. Die gegebene Werkschärfe am Anfang ist hoch, die Verarbeitung der Messer und des Blocks hervorragend.

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