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123tequila – Onlineshop mit über 200 verschiedene Sorten Tequila

Das Interview mit Lutz Petrean vom 123tequila Shop

Bitte stellen Sie sich und Ihren Shop kurz vor. Wie lange gibt es den 123tequila Shop bereits?

Mein Name ist Lutz Petrean. Ich habe den Online-Shop 123tequila.de, der schon 2016 gegründet wurde, ende letzten Jahres vom Vorbesitzer übernommen und führe diesen seit 2020 eigenständig weiter. 123tequila ist ein Shop der sich auf Tequila, Mezcal und Sotol aus 100% Agave spezialisiert hat. Unsere Waren sind in Mexiko abgefüllt worden und unser Sortiment umfasst über 200 Produkte. Bei uns werden Gelegenheitstrinker, Kenner und Gastronomen immer fündig.

Können Sie uns bitte kurz erklären, was Tequila ist und von wo Tequila kommt?

Tequila ist eine regionale Spirituose aus Mexiko, die nur von zertifizierten Produzenten aus der Region Tequila produziert werden darf.

Eigentlich ist Tequila ein Mezcal, denn er ist auch aus einer der zertifizierten Agaven Arten hergestellt. Tequila wird aber anders wie Mezcal, ausschließlich aus der blauen Weber Agave hergestellt. Die Herzen der blauen Weber Agave werden vorher hydrolysiert oder gekocht und einer alkoholischen Gärung mit Hefe unterzogen, die diesen besonderen Tequila Geschmack ausmacht. Um die feinen Nuancen eines guten Tequila genießen zu können, sollte Tequila immer aus 100% Agave sein, daher bieten wir nur beste Premium Tequila an. 100% Agave ist ein Prädikat der Reinheit welches aussagt, dass keine weiteren Zutaten wie beispielsweise Zucker zur Gärung hinzugegeben wurden.

Tequila wird in den Kategorien Blanco, Reposado, Anejo und Extra Anejo angeboten. Der Unterschied besteht darin, ob und wie lange eine Lagerung üblicherweise in Eichenfässern stattgefunden hat.

Vergleichstests zum Thema:

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Wie trinkt man idealerweise Tequila hier und wie trinken die Mexikaner Tequila?

Jeder kennt das Tequila Trinkritual hierzulande: Salz vom Handrücken lecken, einen Tequila Shot kippen und schließlich in eine Zitrone beißen. Goldenen Tequila wird alternativ mit Zimt und Orange getrunken, aber so trinken die Mexikaner ihr beliebtes Nationalgetränk nicht.

In Mexiko genießt man den Tequila nippend aus einem schlanken, hohen 4-5 dl Glas, das man Caballito nennt. Edle Tropfen trinkt man auch gerne aus einem Cognac-Schwenker oder einem Nosing-Glas. Dabei sollte man den Tequila etwa 10 Sekunden im Mund behalten und je nach eigener Präferenz auf der Zunge liegen lassen, Luft einsaugen, durchspülen oder “kauen”. So entgalten sich die vielen Aromen am besten.

Grundsätzlich wird der Tequila bei Raumtemperatur getrunken. Natürlich kann man den Tequila in Cocktails mixen. Die berühmtesten Tequila Cocktails weltweit sind wohl Tequila Sunrise und Margarita.

Wie unterscheidet sich Mezcal von Tequila?

Mezcal ist eine mexikanische Spirituose und wird hauptsächlich in der Region Oaxaca hergestellt. Aber auch in Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosí, Tamaulipas und Zacatecas. Tequila, der bekannteste Mezcal, wird in Jalisco produziert. Für die Mezcalherstellung sind ca. 30 Arten der Maguey Agave zertifiziert. In Oaxaca wird die bekannteste Agavenart Espadin für die Herstellung von Mezcal kultiviert. Achten Sie auf die Bezeichnung Artesanal, diese Mezcal werden meist von Familienunternehmen, in Kleinstmengen hergestellt und sind handgefertigt.

Die Agave wird aus der Erde gestochen und zuerst von den Blättern und den Wurzeln befreit. Bei Mezcals mit der Bezeichnung Artesanal wird das Herz (Pina) der Agave für ca. drei Tage in Gruben, auf heißen Steinen geröstet und erhält seinen rauchigen Geschmack. Die zerkleinerte Agave wird bei Artesanal Mezcal traditionell von einem Steinrad (tahona), angetrieben von einem Zugtier, zermahlen. Dieser Brei wird nun fermentiert und später gebrannt. Manche Mezcal beinhalten eine Raupe, die oft als Wurm bezeichnet wird (gusano de maguey, „Agavenwurm“) oder sogar einen Skorpion.

In Mexiko wird Mezcal oft mit Chilisalz und mit der gemörserten Raupe („Sal de Gusano“) auf einer Limette getrunken, daher könnte das Ritual stammen, Mixto Tequila mit Salz und Zitrone zu trinken.

Wie hat sich die Zusammensetzung Ihres Sortiments in den letzten Monaten verändert und welche Produktkategorien decken Sie heute ab?

Wir probieren gerne neue Spirituosen aus Mexiko aus und nehmen regelmäßig sowohl bekannte als auch seltene und limitierte Tequilas ins Sortiment auf und machen auch mal gerne Platz für Neues in unserem Lager. Auch für Gastronomen haben wir mehr und mehr Tequilas in 1l Flaschen im Angebot. In erster Linie wollen wir aber mexikanische Spirituosen bester Qualität anbieten.

Neben Mezcal und Tequila verschiedener Kategorien führen wir diverse Liköre auf Tequila Basis, Sotol und die berühmte Premium Marke Porfidio.

Sotol ist eine mexikanische Spirituose, ähnlich wie der Tequila, gehört aber nicht zu der Familie der Mezcal und wird aus einer yucca und agavenähnlichen Pflanze, der Dasylirion Wheeleri hergestellt. Er gilt als Nationalgetränk von Chihuahua, dem größten Bundesstaat Mexikos und wird in den mexikanischen Staaten Chihuahua, Coahuila und Durango produziert.

Porfidio ist eine mexikanische, edle Luxus-Spirituosenmarke, basierend auf der blauen Agave. Porfidio wird von vielen, obwohl er sich nicht so nennen darf, als ultimatives Tequila Kunstwerk gesehen.

Unser allerneuestes Produkt ist die Cazul 100 Reserva Produktreihe in den Kategorien Blanco, Reposado, Anejo und Extra Anejo an. Dabei handelt es sich um eine private Marke der Brennerei La Cofradia, die ausschließlich für den US Markt bestimmt ist. Ein Kunde hatte diesen aus dem US Urlaub mitgebracht und mich gebeten, diesen zu besorgen. Das ist der einzige Tequila, der zu uns aus Mexiko über einen Umweg kommt.

Welche Bezahlmöglichkeiten bieten Sie Ihren Kunden?

Bei uns kann man mit allen gängigen Zahlungsmitteln bezahlen, wie die Zahlung per Kreditkarte, PayPal, Nachnahme oder Überweisung. Gastronomen, Wiederverkäufern und Stammkunden bieten wir auch die Zahlung auf Rechnung an, sowie attraktive Konditionen.

Welche Versandmöglichkeiten und ggf. Garantien/Widerrufsrecht gewähren Sie bei Bestellungen über Ihren Shop?

Wir versenden ausschließlich per DHL mit Altersprüfung. Bei uns gelten selbstverständlich die rechtlichen Widerrufsrechte unabhängig davon ist uns die Zufriedenheit der Kunden das Wichtigste und dafür gehen wir gerne die berühmte Extrameile.

Gibt es abschließend gerade besondere Angebote oder Rabattaktionen auf die Sie unsere Shopping-affinen Leserinnen und Leser hinweisen möchten?

Ja, wir ändern monatlich unsere Angebote. Aktuell erhält man 30% auf alle Mezcal Memorable und 20% auf Animas

Herzlichen Dank, Lutz Petrean. Wir von ExpertenTesten wünschen Ihnen und dem Unternehmen 123tequila Shop weiterhin viel Erfolg!

Über die Redakteurin

Laura Hoffmann

Laura Hoffmann arbeitet als freie Redakteurin seit 2016 für expertentesten.de. Ihr Kernbereich liegt dabei in der Recherche spannender Interviewpartner aus den Ressorts Kultur, Sport und Wirtschaft.

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