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Zur√ľck zur Sous Vide Garer-Vergleichstabelle Aktualisiert am:

Steba Sous Vide Garer im Test 2019

Der Steba SV 1 Precise “Sous-Vide Garer” ist sozusagen der “kleine Bruder” des Steba SV2 Sous Vide Garers. Mit einem Fassungsverm√∂gen von sechs Litern ist dieses Modell etwas kleiner; daf√ľr ist der Anschaffungspreis mit 125 Euro aber auch um 40 Euro g√ľnstiger als beim SV2. Lesen Sie im Sous Vide Garer Test, was beide Modelle noch voneinander unterscheidet.

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Sous Vide Garer
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Funktions√ľbersicht
  • Funktion:

    Sous-Vide Garer-Profi-Garmethode mit Vakuumierbeutel im Wasserbad
  • Farbe:

    Silber / Schwarz
  • Abmessung:

    37,5 x 29 x 23 cm
  • Leistung:

    500 Watt
  • Spannung:

    230 Volt
  • Pr√§zisionsthermostat:

    40 - 99¬įC
  • Fassungsverm√∂gen:

    6 Liter
  • Automatische Abschaltung:

    [Nein]
Vorteile
  • Herausnehmbarer antihaftbeschichteter Innentopf
  • Erm√∂glicht punktgenaues Garen (max. 1C Abweichung)
  • gute Leistung
  • modernes Design
  • einfache Handhabung

Nachteile

  • schwer zu reinigen
  • etwas zu teuer
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Lieferung und Verpackung

Den Steba SV1 Sous Vide Garer erstehen Sie am besten bei Amazon, denn hier wird das Modell mit einem¬†Kaufpreis von 125,01 Euro¬†besonders g√ľnstig angeboten. Sie sparen immerhin 17 Prozent gegen√ľber der unverbindlichen Preisempfehlung des Herstellers. √úbrigens haben Sie bei Amazon auch die M√∂glichkeit, den Garer gebraucht zu kaufen. Drei gebrauchte Modelle von Privatverk√§ufern sind bei Amazon bereits ab 108 Euro erh√§ltlich.

Der Steba SV 1 Precise Sous-Vide Garer ist komplett aus Edelstahl gefertigt und wirkt dadurch sehr hochwertig. Durch dieses elegante Geh√§use passt der Steba Sous Vide Garer besonders gut in die modern eingerichtete K√ľche.

Inbetriebnahme

Vor der ersten Inbetriebnahme m√ľssen Sie keine besonderen Vorkehrungen treffen. Wichtig ist nur, dass Sie eine¬†geerdete und ordnungsgem√§√ü abgesicherte Steckdose¬†benutzen. W√§hrend des Betriebes sollten Sie darauf achten, dass der Garer au√üen sehr warm werden kann; Kinder sollten Sie daher nie unbeaufsichtigt mit dem Ger√§t lassen. Wenn Sie den Deckel √∂ffnen, kann es sein, dass Dampf austritt; auch dann ist also Vorsicht geboten.

F√ľllen Sie nur so viel Wasser ein, dass Ihre Lebensmittel noch ausreichend Platz haben. Nun m√ľssen Sie nur noch Ihre Lebensmittel in daf√ľr vorgesehenen Vakuumt√ľten verschlie√üen. Wenn Sie m√∂gen, k√∂nnen Sie diese hier bereits w√ľrzen. Wie hoch Sie die Temperatur Ihres Sous Vide Garers einstellen m√ľssen, entnehmen Sie der beiliegenden Gebrauchsanweisung. Hier sind die beliebtesten Lebensmittel und deren Garzeiten aufgef√ľhrt. Beachten Sie, dass sich diese Zeiten bei tiefgefrorener Ware um etwa 20 Prozent verl√§ngern. Experimentieren Sie ruhig ein wenig, bis Sie die f√ľr sich passenden Zeiten herausfinden! Nach dem Garen k√∂nnen Sie Ihr Fleisch in Eiswasser legen und so l√§nger haltbar machen oder aber sofort verzehren. Besonders gut schmeckt das Fleisch, wenn Sie es noch kurz kr√§ftig in der Pfanne anbraten, denn so entstehen sch√∂ne R√∂staromen. Nat√ľrlich k√∂nnen Sie es auch umgekehrt machen: Braten Sie das Fleisch zun√§chst kurz an, ehe Sie es in den Sous Vide Garer geben.

Daten & Fakten

Gewicht

Der Steba SV 1 Precise Sous-Vide Garer bringt ein Gewicht von gerade einmal¬†3,6 Kilogramm¬†auf die Waage und l√§sst sich so auch problemlos transportieren. Mit seinen Produktabmessungen von 38 mal 29 mal 23 Zentimetern ist der Garer durchaus noch als kompakt zu bezeichnen und findet nach Gebrauch Platz im K√ľchenschrank. Besonders gut gef√§llt der herausnehmbare und antihaftbeschichtete Innentopf. Dieser ist mit Metallgittern versehen, in welchen man sein Gargut legen kann. Sowohl den Innentopf als auch die Metallgitter k√∂nnen Sie bequem in der Sp√ľlmaschine reinigen.

https://youtu.be/zragm7gQZys

Leistung

Mit einer Leistung von 500 Watt ausgestattet, erreicht der Steba SV 1 Precise Sous-Vide Garer die erforderliche Betriebstemperatur besonders schnell. Etwa 30 Minuten muss man mindestens warten, bis die Zieltemperatur erreicht ist.


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Sonstige technisch/funktionelle Merkmale

Bedienung & Funktionen

Im Frontbereich befindet sich das Display, wo Sie den Temperaturbereich zwischen 40 und 99 Grad Celsius einstellen k√∂nnen. Auch eine Einstellm√∂glichkeit f√ľr die Zeit finden Sie am Display. Sie haben die M√∂glichkeit, die Zeit bis zu 24 Stunden im Voraus einzustellen.

Im Praxistest

Bedienung

Die Bedienung dieses Garers ist wirklich simpel, denn alle Einstellungen regeln Sie √ľber Plus-/Minustasten. Auf dem LED Display k√∂nnen Sie dann alle gew√§hlten Einstellungen noch einmal kontrollieren. Leider fiel im Test auf, dass es der Steba SV1 Sous Vide Garer nicht immer schafft, konstant die voreingestellte Temperatur zu halten. Abweichungen von bis zu einem Grad Celsius sind keine Seltenheit. Wenn Sie jedoch nicht unbedingt ein Spitzenkoch sind, wird Sie diese Temperaturabweichung nicht wirklich st√∂ren. F√ľr eine gleichbleibende Temperatur sorgt √ľbrigens die im Ger√§t verbaute¬†elektronische Steuerung. Ein √úbergaren Ihrer Lebensmittel m√ľssen Sie mit dem Steba SV1 Sous Vide Garer nicht bef√ľrchten; viel mehr k√∂nnen Sie Ihre Speisen in diesem sogar warm halten.

Alternativen

Auch wenn Sie einen mobil einsetzbaren Sous Vide Garer suchen, hat Steba das passende Modell f√ľr Sie im Angebot: Der¬†Steba SV100 Garer¬†ist in jedem Topf ab 15 Zentimeter Tiefe einsetzbar und bei Amazon f√ľr etwa¬†249 Euro¬†erh√§ltlich. Eine Temperaturgenauigkeit von 0,1 Grad Celsius, ein beleuchtetes LCD Display sowie eine elektronische Temperaturregelung bis zu 99 Grad Celsius zeichnen dieses K√ľchenger√§t aus. Mit¬†1.500 Watt¬†ist dieser Sous Vide Garer auch sehr viel leistungsst√§rker als etwa die Modellvariante SV1. Egal ob Rosmarinkartoffeln, Pulled Pork oder ein saftiges Rindersteak – mit dem SV100 Sous Vide Garer von Steba werden Ihnen alle Gerichte auf Anhieb gelingen. Wichtig bei diesem Ger√§t ist, dass das Wasser, welches Sie einf√ľllen, mindestens eine Temperatur von 20 Grad Celsius hat, da das Ger√§t sonst nicht optimal arbeiten kann. Alles in allem eine empfehlenswerte Alternative zum Steba SV1 f√ľr alle, die nur wenig Platz in ihrer K√ľche f√ľr zus√§tzliche Ger√§te zur Verf√ľgung haben.

Zubehör


Positiv fällt im Test auf, dass der Sous Vide Garer mit einem Rezeptheft geliefert wird, von welchem Sie sich inspirieren lassen können.

Schluss

Hier noch einmal die wichtigsten Produkteigenschaften in der Zusammenfassung:

  • Leistung 500 Watt
  • Fassungsverm√∂gen sechs Liter
  • antihaftbeschichteter Innentopf
  • Gewicht 3,6 Kilogramm
  • elektronische Regelung der Temperatur
  • besonders g√ľnstiger Anschaffungspreis

Fazit

Mit einem¬†Anschaffungspreis von 125 Euro¬†z√§hlt der Steba SV 1 Precise Sous-Vide Garer zu einem der g√ľnstigsten Modelle im Sous Vide Garer Produkttest 2017. Dennoch muss er den direkten Vergleich mit seinen Konkurrenten nicht scheuen: Ein 24-Stunden-Timer, eine elektronische Temperaturregelung sowie ein antihaftbeschichteter Innentopf sind die besonderen Ausstattungsmerkmale dieses K√ľchenger√§tes. Nicht nur das Vakuumgaren, auch Slow Cooking und Warmhalten von Speisen gelingen mit dem Steba SV 1 Precise Sous-Vide Garer perfekt. Selbst wenn Sie kein Profikoch sind: Mit dem Steba SV 1 Precise Sous-Vide Garer zaubern Sie die herrlichsten Rezepte mit wunderbar zartem Fleisch und knackigem Gem√ľse.

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Vergleichsergebnis

Verarbeitungsqualität
Benutzerfreundlichkeit
Preis-Leistungsverhältnis
ExpertenTesten

5. Platz

2,59 (befriedigend) Sous Vide Garer

Fazit: Mit einem¬†Anschaffungspreis von 125 Euro¬†z√§hlt der Steba SV 1 Precise Sous-Vide Garer zu einem der g√ľnstigsten Modelle im Sous Vide Garer Produkttest 2017.

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