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Mit Unterstützung von Joe Rogan entstand 2018 aus dem Buch „The Carnivore Diet“ ein Social-Media-Trend, der an Bedeutung gewonnen hat. Dr. Shawn Baker spielte eine wichtige Rolle dabei, die sogenannten „Meatfluencer“ in den sozialen Medien bekannt zu machen. Rib-Eye-Steak sei „viszeral und primitiv befriedigend für mich“, sagte Dr. Baker.
Eine fleischbasierte Diät
Eine strengere Variante von Diäten wie Atkins oder Keto ist die Carnivore-Diät, die ausschließlich Fleisch, Meeresfrüchte und Eier umfasst. Manche Befürworter nehmen auch Milchprodukte und Obst in ihre Ernährung auf, doch die strengsten Anhänger halten sich an B.B.B.E. – Rindfleisch, Speck, Butter und Eier. Auf Plattformen wie TikTok und Instagram zeigen Videos Menschen, die ausschließlich Fleischprodukte konsumieren.
Ernährungswissenschaftler sind skeptisch
Gesundheitsexperten zweifeln die gesundheitlichen Vorteile dieser Diät an. Whitney Linsenmeyer, Professorin an der Saint Louis University, sagt, dass diese Ernährungsform „wirklich gegen die Ernährungswissenschaft verstößt“. Fleisch und Butter enthalten viel gesättigte Fettsäuren, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Trotzdem betonen prominente Befürworter wie Joe Rogan und Lex Fridman die positiven Auswirkungen auf die mentale und körperliche Gesundheit.
Der Reiz des Fleisches
Einflussreiche Personen wie Brian Johnson, bekannt als Liver King, behaupten, dass der Fleischkonsum das Wohlbefinden steigert. Dr. Baker schwört auf die Diät und hält seinen Gefrierschrank stets mit Rindfleisch und Fisch gefüllt. Er sagt, dass Rib-Eye-Steak für ihn „viszeral und primitiv befriedigend“ sei und dass er Dinge essen könne, die früher nur Königen vorbehalten waren.
Unterschiedliche Ansichten zur Langlebigkeit
Untersuchungen zeigen, dass proteinreiche Diäten negative Auswirkungen auf die Lebensdauer haben. Experten wie Dan Buettner befürworten pflanzliche Ernährung und betonen, dass Kulturen, die für ihre Langlebigkeit bekannt sind, überwiegend pflanzliche Lebensmittel bevorzugen. Obwohl die Befürworter der Carnivore-Diät behaupten, dass sie optimale Gesundheit durch ihren Ernährungsstil erreichen, fehlt es diesen Aussagen an wissenschaftlicher Unterstützung.
Die Kontroverse um die Carnivore-Diät verdeutlicht, dass Menschen auf der Suche nach radikalen Lösungen sind, um gesundheitliche Probleme, die durch verarbeitete Lebensmittel verursacht wurden, in den Griff zu bekommen.
Basierend auf Inhalten von www.nytimes.com
