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Was ist Bio Mousse?

Der Begriff Mousse stammt aus dem Französischen und bedeutet übersetzt “Schaum”. Was genau meint Mousse? Schaumige oder cremeartige Speisen werden in der Regel mit “Mousse” betitelt. Meistens sind es süße Desserts, wie beispielsweise “Mousse au chocolat”, aber auch deftige Vorspeisen, wie pürierter Schinken, welcher “Mousse de jambon” genannt wird, können in die Kategorie der Mousses fallen.

In der Regel wird die schaumige Konsistenz erreicht, indem Schlagsahne, Eischnee oder auch Gelatine hinzugefügt und zusammen aufgeschlagen werden.

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Vorteile und Anwendungsbereiche von Bio Mousse

Bio Mousses haben den Vorteil, dass die Inhaltsstoffe 100-prozentig biologisch sind und keine zusätzlichen Stoffe enthalten. Die meisten Varianten der Bio Mousses sind unkompliziert und binnen weniger Minuten genießbar.

Die Zubereitung ist erstaunlich simpel und geht leicht von der Hand – perfekt für alle Menschen, die nicht viel Zeit zum Zubereiten verschiedener Desserts oder Gerichte haben, und dennoch dem köstlichen Geschmack von Mousse nicht widerstehen können.

Welche Arten von Bio Mousse gibt es?

Bei Mousse ist die Auswahl vielfältig, wir waren überrascht, wie viele Varianten es gibt. Das Angebot reicht von der bekannten Mousse au chocolat, über Himbeermousse und Brombeermousse bis hin zu herzhaften Alternativen, wie Fischmousse, Schinkenmousse und sogar Rehmousse. Manche Bio Fertig-Mousses werden in Tüten verpackt, andere wiederum in kleinen Dosen und ähnlichen Behältern. Die meisten Mousse-Verpackungen sind ebenfalls nachhaltig und biologisch abbaubar. (Dies ist nicht bei allen Varianten der Fall, Sie können diese Informationen auf der Packung nachlesen.)

Testkriterien

Bio Mousses werden nach verschiedenen Kriterien getestet, um die besten Marken und Produkte herausfiltern zu können. Zu diesen Kriterien gehören:

die Herkunft des Bio Mousses
die Inhaltsstoffe (komplett natürlich, biologisch, keine Zusatzstoffe)
der Zuckergehalt
die Zubereitung (Wie schnell kann das Produkt fertiggestellt werden? Wie einfach ist die Zubereitung?)
der Geschmack

Worauf muss ich beim Kauf von Bio Mousse achten?

Beim Kauf von Bio Mousse sollten Sie unbedingt auf die Inhaltsstoffe sowie Nährwerte schauen – die Zutaten sollten ausschließlich biologisch sein und bestenfalls ohne zusätzliche Stoffe. Zudem empfiehlt es sich, einen Blick auf den Zuckergehalt zu werfen.Süße Produkte schmecken zwar lecker, könnten jedoch fast ausschließlich aus Zucker bestehen, was natürlich nicht wirklich gesund ist.

Varianten mit weniger Zucker sind ebenso köstlich und etwas besser für den Körper.

Kurzinformationen zu führenden Herstellern

byodo
Weißenhorner
Soyana
Arche

byodo Diese Marke präsentiert eine große Auswahl an verschiedenen Bioprodukten, darunter ebenfalls Mousse au Chocolat, welche sie laut Angaben des Herstellers in nur 3 Minuten zubereiten und anschließend sofort genießen können.

Weißenhorner ist eine Milch Manufaktur, die verschiedene Milchprodukte aus biologischem Anbau liefert. Darunter werden Sie auch eine Vielfalt an Mousses in unterschiedlichen Ausführungen finden.

Soyana Das Schweizer Unternehmen gibt es seit 1981. Es präsentiert feinste Bio Ware mit natürlichen Zutaten. Auch im Bereich Mousse hat die Marke einige Klassiker sowie ausgefallene Kreationen im Repertoire.

Arche Der Online Shop für leichte, asiatische Küche! Der Store ist kunterbunt und vielfältig, sodass sich sogar ein Mousse au chocolate wiederfindet. Seit über 30 Jahren ist der Hersteller eine führende Marke im Bio-Bereich.

Wissenswertes und Ratgeber – wie mache ich eine Mousse?

Schon im 18. Jahrhundert wurde Mousse au chocolat aus Schokolade, Rahm, Zucker und Eigelb hergestellt. Es gibt verschiedene Arten, eine Mousse herzustellen. Nachfolgend finden Sie ein einfaches, schnelles Grundrezept für eine Mousse au chocolat.

Zutaten für 3 Portionen:

100 g Zartbitterkuvertüre
½ Prise Salz
1 Ei
1 EL Zucker
200 g Schlagsahne

Schritt 1

Hacken Sie die Zartbitterkuvertüre und lassen Sie sie im Wasserbad schmelzen. Während Sie die Masse abkühlen lassen, können Sie die Eier trennen. Nun wird das Eigelb mit dem Salz und der Hälfte des Zuckers cremig geschlagen. Dies dauert in der Regel 3 bis 4 Minuten.

Schritt 2

Nun wird die Sahne steif geschlagen und kalt gestellt. Das Eiweiß wird mit dem restlichen Zucker ebenfalls steif geschlagen und die geschmolzene Schokolade wird zum Eigelb dazugegeben. Anschließend alles gut verrühren, sodass eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3

Schritt geben Sie das Eiweiß unter die Schokomasse, möglichst ohne die Luft entweichen zu lassen. Nun wird die Sahne vorsichtig unterhoben und die gesamte Masse für mindestens fünf Stunden kaltgestellt. Sobald die Mousse au Chocolat fest ist, können Sie sie genießen.

Die Geschichte von Mousse

Das erste Rezept für eine Mousse au Chocolat lässt sich auf das Jahr 1755 zurückführen und findet sich in einem vierbändigen Kochbuch mit dem Namen “Les soupers de la Cour” wieder. Dieses Kochbuch wurde von dem Koch und Autor Menon verfasst.

Nützliches Zubehör

Um eine Bio Mousse au Chocolat oder eine andere Variante von Mousse herzustellen, empfiehlt es sich, einen Schneebesen oder ein Handrührgerät parat zu haben. Diese können Sie offline erwerben oder in einem Onlineshop kaufen.

Tipps und Tricks für eine eigene gelungene Mousse

Für eine gute Mousse au chocolat sind verschiedene Aspekte entscheidend.

Sie sollten unbedingt darauf achten, die richtige Schokolade auszuwählen, wenn Sie eine eigene Mousse zubereiten möchten.

Ebenso sollte diese korrekt geschmolzen werden, damit die passende Konsistenz gewährleistet werden kann. Wir empfehlen Ihnen dunkle Schokolade zu nutzen, welche mindestens 65% Kakaoanteil beinhaltet. Auch beim Erhitzen und Schmelzen der Schokolade ist es wichtig, die Schokolade nicht direkter Hitze auszusetzen und sie nicht anbrennen zu lassen. Ein warmes Wasserbad empfiehlt sich hierbei am besten. Zusätzlich ist es relevant, die passenden Utensilien bereitzuhaben, um die Mousse au chocolat richtig schlagen zu können. Nur so erhält sie ihre cremige, schaumige Konsistenz, die das Dessert so schmackhaft macht!

Fazit

Bio Mousses finden Sie heutzutage in den verschiedensten Varianten sowie Ausführungen. Beim Kauf der leckeren Produkte ist es relevant, auf die Inhaltsstoffe sowie die Herkunft zu schauen. Bei den Bio Varianten können Sie davon ausgehen, dass Sie ein natürliches, biologisches Produkt erhalten, welches Sie bedenkenlos genießen und binnen weniger Minuten zubereiten können.

Bei der eigenen Herstellung von Mousse sind verschiedene Kriterien zu beachten, nach welchen Sie das Rezept genauestens ausführen kann.

Am wichtigsten ist hierbei das korrekte Aufschlagen der Masse. Wir wünschen viel Freude und guten Appetit!

Bio Mousse Test 2023 • Die 7 besten Bio Mousse im Vergleich

Bio Mousse Bestenliste 2023 - Die besten Bio Mousse im Test & Vergleich

Was ist Bio Mousse?

Diagramm zum Preis-Leistungs-Verhältnis der Bio Mousse

Vorteile und Anwendungsbereiche von Bio Mousse

Welche Arten von Bio Mousse gibt es?

Testkriterien

Worauf muss ich beim Kauf von Bio Mousse achten?

Kurzinformationen zu führenden Herstellern

Wissenswertes und Ratgeber – wie mache ich eine Mousse?

Schritt 1

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 3

Die Geschichte von Mousse

Nützliches Zubehör

Tipps und Tricks für eine eigene gelungene Mousse

Fazit

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