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Passierm├╝hlen im Test auf ExpertenTesten
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Passierm├╝hle Test - f├╝r die Zubereitung von Suppen und P├╝rees - Vergleich der besten Passierm├╝hlen 2019

Mit der Passierm├╝hle l├Ąsst sich Suppengem├╝se, Fruchtmus und weitere Speisen ideal passieren.Um Wertungen zu Abstreifer, Lochscheiben, Gewicht und weitere Details f├╝r unsere Bestenliste aufzeigen zu k├Ânnen, hat unser Team zahlreiche Tests im Internet miteinander verglichen.

Passierm├╝hle Bestenliste 2019

Letzte Aktualisierung am:

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ExpertenTesten T├ťV-Siegel 1,08
sehr gut
1,34
sehr gut
1,53
gut
1,63
gut
1,65
gut
1,94
gut
1,99
gut
2,04
gut
2,27
gut
2,36
gut
2,48
gut
2,65
befriedigend
2,72
befriedigend
2,84
befriedigend
2,86
befriedigend
Kundenbewertungen
auf Amazon

4.6 von 5 Sternen
bei 53 Rezensionen

4 von 5 Sternen
bei 81 Rezensionen

4.5 von 5 Sternen
bei 178 Rezensionen

4 von 5 Sternen
bei 17 Rezensionen

4.5 von 5 Sternen
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3.9 von 5 Sternen
bei 51 Rezensionen

4.7 von 5 Sternen
bei 3 Rezensionen

3.1 von 5 Sternen
bei 23 Rezensionen

3.7 von 5 Sternen
bei 8 Rezensionen

3.8 von 5 Sternen
bei 35 Rezensionen

3.6 von 5 Sternen
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4.1 von 5 Sternen
bei 4 Rezensionen

3.4 von 5 Sternen
bei 15 Rezensionen

3.3 von 5 Sternen
bei 15 Rezensionen

2.9 von 5 Sternen
bei 3 Rezensionen
Marke Lacor Dr. Oetker Hausfelder OMAC Ribelli Haushalt International Gravidus
Material

Edelstahl

Edelstahl

Edelstahl

Edelstahl

Edelstahl

Edelstahl

Edelsthal

Edelstahl

Edelstahl

Edelstahl

Edelstahl

Edelstahl

k. A.

Edelstahl

Edelstahl

Durchmesser

19 cm

24 cm

20 cm

20 cm

20 cm

20 cm

18 cm

20,5 cm

19 cm

19,5cm

20,7 cm

k.A.

k. A.

k. A.

k. A.

Gewicht

1,4 kg

798 g

1,6 kg

1,4 kg

499 g

399 g

658 g

399 g

549 g

599 g

1,2 kg

635 g

671 g

662 g

667 g

Ma├če

39,7 x 22 x 11,3 cm

16,5 x 15,2 x 19,6 cm

39,4 x 22,2 x 12,1 cm

43,8 x 23,4 x 11,8 cm

20 x 20 x 20 cm

28 x 20 x 20 cm

31 x 20 x 9 cm

39,5 x 20,5 x 19,9 cm

32 x 19 x 8 cm

L├Ąnge: 36cm

41 x 9,8 x 20,7 cm

31,5 x 20,1 x 10,2 cm

33 x 19 x 17,5 cm

33 x 22,6 x 9,2 cm

32 x 23 x 8,5 cm

Abstreifer

nein

nein

nein

nein

nein

nein

nein

ja

nein

nein

nein

nein

nein

nein

nein

Anzahl der Lochscheiben

2

5

4

3

3

k.A.

k. A.

3

3

3

3

3

3

3

3

Auswechelbare Eins├Ątze

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

Haltegriff

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

Rostfrei

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

sp├╝lmaschinenfest

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

Besonderheiten
  • Auswechelbare Eins├Ątze
  • Haltegriff
  • Rostfrei
  • sp├╝lmaschinenfest
  • einfache Handhabung
  • Auswechelbare Eins├Ątze
  • Haltegriff
  • Rostfrei
  • sp├╝lmaschinenfest
  • robust
  • Auswechelbare Eins├Ątze
  • Haltegriff
  • Rostfrei
  • sp├╝lmaschinenfest
  • robust
  • Auswechelbare Eins├Ątze
  • Haltegriff
  • Rostfrei
  • sp├╝lmaschinenfest
  • robust
  • Auswechelbare Eins├Ątze
  • Haltegriff
  • Rostfrei
  • sp├╝lmaschinenfest
  • gute Qualit├Ąt
  • Auswechelbare Eins├Ątze
  • Haltegriff
  • Rostfrei
  • sp├╝lmaschinenfest
  • robust
  • Qualit├Ąt
  • Pflegeleicht
  • Europ├Ąisches Produkt
  • Einsatzbereit
  • Lacor Garantie
  • Abstreifer
  • Auswechelbare Eins├Ątze
  • Haltegriff
  • Rostfrei
  • sp├╝lmaschinenfest
  • Aus Edelstahl
  • Multifunktional verwendbar f├╝r Brei, So├čen, Suppen und Vieles mehr
  • Qualit├Ątsgarantie
  • Inklusive drei verschieden starken Locheins├Ątzen
  • Pflegeleicht
  • Pflegeleicht
  • Aus Edelstahl
  • Einsatzbereit
  • Rostfrei
  • Drei Edelstahl Lochscheiben
  • Auswechelbare Eins├Ątze
  • Haltegriff
  • Rostfrei
  • sp├╝lmaschinenfest
  • einfache Handhabung
  • Made in Italy
  • Pflegeleicht
  • Aus Edelstahl
  • Einsatzbereit
  • Mit 3 auswechselbaren Passiereins├Ątzen
  • Ideal zum Passieren von Kartoffeln, Tomaten, Beeren u.v.m. und zur Herstellung von Suppen, Saucen und P├╝rees
  • Einsatzbereit
  • Leicht auswechselbar
  • Praktisch
  • Stabil
  • Stabil
  • Pflegeleicht
  • Praktisch
  • Modernes Design
  • Einsatzbereit
  • Ideal zur Zubereitung von Gelees, Marmeladen, feinsten Saucen und Suppen
  • Aus Edelstahl
  • Pflegeleicht
  • Hervorragend geeignet f├╝r die Zubereitung von Babynahrung
  • Mit drei auswechselbaren Locheins├Ątzen
Materialbeschaffenheit
Komfort
Preis-Leistungsverh├Ąltnis
Preisvergleichsmatrix
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Was ist eine Passierm├╝hle?

Es gibt viele Speisen, bei denen die Passierm├╝hle dem Mixer vorgezogen werden kann und mit ├Ąhnlich guten Ergebnissen aufwartet. Als echtes K├╝chenbasic ist sie auch als Passierger├Ąt oder umgangssprachlich als Flotte Lotte bekannt. Profis sprechen bei der Passierm├╝hle dagegen sehr h├Ąufig von einem Passe-vite. Die Funktionsweise ist am besten mit der eines P├╝rierstabs zu vergleichen. Gekochtes Obst oder auch gekochtes Gem├╝se werden durch die Passierm├╝hle passiert und so in gesunde sowie besonders leckere Suppen verwandelt. Insbesondere wer sich ausgewogen ern├Ąhren m├Âchte, ist mit der Passierm├╝hle gut beraten.

Durch den Aufbau erf├╝llt die Passierm├╝hle au├čerdem eine Filterfunktion, sodass sie auch f├╝r die Herstellung von Marmeladen sowie feinen Fruchtgelees zur Hand genommen werden kann. Das P├╝riergut wird durch die M├╝hle von Schalen sowie Kernen befreit, wodurch es optimal f├╝r die Zubereitung zu Marmelade und Gelee vorbereitet wird. Auch frische Tomatenso├čen lassen sich kinderleicht mit diesem Basic herstellen.

Zun├Ąchst wird durch die M├╝hle das Obst und Gem├╝se gerieben, anschlie├čend wird es passiert. Die Schale und eventuelle Kerne landen dabei in einem Sieb. Es gibt viele Anwendungsbereiche f├╝r die Passierm├╝hle. Durch ihre Eigenschaften ist sie beispielsweise auch dann die richtige Wahl, wenn es um die Herstellung von besonders feinen So├čen und Gelees geht.

Noch heute finden sich auf dem Markt viele Ausf├╝hrungen, die nicht mit Strom betrieben werden. Stattdessen wird an dieser Stelle auf eine Handkurbel zur├╝ckgegriffen. Durch diese Handkurbel wird schlie├člich auch der Passierfl├╝gel gedreht. Er bewegt sich direkt ├╝ber dem Siebboden. Bis heute wird f├╝r die Herstellung dieser besonderen M├╝hlen vorwiegend auf die Verarbeitung von Edelstahl zur├╝ckgegriffen. Edelstahl ist nicht nur ein sehr hochwertiges Ger├Ąt, sondern ist auch absolut rostfrei. Dar├╝ber hinaus l├Ąsst sich die aus Edelstahl gefertigte Passierm├╝hle mit wenigen Handgriffen zerlegen, sodass sie im Anschluss ganz bequem in der Sp├╝lmaschine gereinigt werden kann.

Wie funktioniert eine Passierm├╝hle?

Auf dem Markt finden sich heute zahlreiche Passierm├╝hlen, die sich durch Ausstattung und Qualit├Ąt unterscheiden. Die Funktionsweise ist in der Regel jedoch bei allen Ausf├╝hrungen die Gleiche. Hier gibt es grundlegend nur geringe Unterschiede. So besteht die klassische Passierm├╝hle aus einem Trichter, der eine Reibscheibe oder auch einen Siebboden besitzt. In diesen Trichter wird das Obst und Gem├╝se gegeben. Bedeckt wird das Ganze schlie├člich von dem Passierfl├╝gel. Weiterer wichtiger Bestandteil der Passierm├╝hle ist die Handkurbel, die dem Drehen und damit dem Bedienen der Passierm├╝hle n├╝tzt. Schonend wird das Passiergut w├Ąhrend des Drehens durch den integrierten Siebboden gedr├╝ckt. Entscheidend f├╝r die Funktionsweise ist grundlegend auch die Trichterform, die beispielsweise bei der Flotten Lotte oder auch bei anderen Marken vorhanden ist.

Durch diese Trichterform wird sichergestellt, dass die einzelnen Komponenten nachrutschen. Es gibt einige besonders komfortable Modelle. Bei diesen┬ábefindet sich auf der Unterseite ein Abstreifer. Dadurch wird gew├Ąhrleistet, dass das komplette P├╝riergut auch tats├Ąchlich voll und ganz von dem Passiersieb entfernt wird.

Grundlegend bietet es sich an, ebenso stabile Topfauflagen zu verwenden. Dadurch kann die Passierm├╝hle w├Ąhrend des Einsatzes nicht verrutschen. Au├čerdem wird damit sichergestellt, dass das Passiergut stets direkt in einer Sch├╝ssel landet. Alternativ k├Ânnen Sie anstelle einer Sch├╝ssel nat├╝rlich auch auf einen Topf

In der Regel erhalten Sie gemeinsam mit Ihrer Passierm├╝hle verschiedene Lochscheiben, die sich mit wenigen Handgriffen austauschen lassen. Die Gestaltung der Lochscheiben bestimmt dabei die Konsistenz des Passierprodukts. Umso feiner dieses werden soll, desto feiner sollte auch die Lochscheibe gestaltet sein. Gerade f├╝r Gelee ist ein besonders feines Sieb unerl├Ąsslich. Geht es dagegen um die Herstellung von Apfelmus oder Kartoffelsuppe, ist auch die Auswahl eines gr├Âberen Siebs empfehlenswert.

Vorteile und Anwendungsbereiche

Aus den meisten privaten und professionellen K├╝chen ist die Passierm├╝hle heute nicht mehr wegzudenken. Sie hat sich in den letzten Jahren als wahres Basic einen Namen gemacht und erntet als solches auch die gew├╝nschte Aufmerksamkeit.

Da das Drehen der vorhandenen Kurbel kaum mit Kraftaufwand einhergeht, wird die Passierm├╝hle bis heute nur sehr selten elektrisch angeboten. Elektrische Ausf├╝hrungen sind zwar mittlerweile auf dem Markt zu finden, doch sie sind noch immer in der Minderheit. Sicherlich erfordert die Anwendung der Passierm├╝hle ein wenig Geduld und Zeit. Um jedoch m├Âglichst viele Vitamine beim Kochen zu erhalten, wird Beides gern in Kauf genommen.

Es gibt zahlreiche Speisen und Gerichte, bei denen die Passierm├╝hle eingesetzt werden kann. Mit diesem K├╝chenbasic k├Ânnen Sie mit wenigen Handgriffen p├╝rieren und filtern. Au├čerdem k├Ânnen zwei recht zeitaufwendige Arbeitsschritte eingespart werden.

Grundlegend m├╝ssen Obst und Gem├╝se, die in der Passierm├╝hle landen sollen, weder gesch├Ąlt noch entkernt werden. Dieses bietet einen gewissen Komfort. F├╝r den Betrieb ist ein Stromanschluss nicht erforderlich. Das macht den Einsatz besonders flexibel und sorgt zudem daf├╝r, dass der individuelle Energieverbrauch geschont wird.

Sicherlich k├Ânnte der Einsatz von einer Passierm├╝hle durch die Anwendung von einem Mixer umgangen werden. Mixer sind allerdings elektrisch und entwickeln w├Ąhrend des P├╝rierens beachtliche Temperaturen. Diese sind f├╝r die Vitamine in den Speisen sch├Ądlich. Bei der Passierm├╝hle entstehen diese Temperaturen nicht. Dadurch bleiben die wertvollen Vitamine enthalten.

Die Passierm├╝hle gilt mittlerweile aufgrund ihrer Funktionsweise und der einfachen Handhabung als echtes Allround-K├╝chenutensil und hat sich als solches ├╝ber die Grenzen der Profik├╝chen hinaus einen Namen gemacht. Egal ob delikate Suppen oder frischer Obstbrei ÔÇô solche Speisen lassen sich mit der ÔÇ×Flotten LotteÔÇť kinderleicht herstellen. Auch f├╝r die Produktion von nahrhaftem Babybrei, aromatischen Chutneys und leckeren P├╝rees ist die aus Edelstahl gefertigte M├╝hle die richtige Wahl. Heute wird die Passierm├╝hle gern genutzt, um frische Tomaten zu passieren. Bei dieser Arbeit verrichtet sie als K├╝chenbasic treue Dienste. Eine wahre Wohltat ist bei Speisen, bei denen Stangensellerie, Spargel und Lauch Anwendung finden. Hier sorgt sie f├╝r eine angenehm cremige Konsistenz. Au├čerdem wird verhindert, dass die unangenehmen F├Ąden dieses Gem├╝se mit auf dem Teller landen. Auch hierbei handelt es sich um einen entscheidenden Vorteil.

Mit der Passierm├╝hle kreieren Sie in Ihrer K├╝che im Nu luftiges und lockeres Kartoffelp├╝ree, kommen zugleich aber auch in den Genuss einer cremigen Tomatensuppe. Selbst bei der Zubereitung von verschiedenen Desserts sollte dieses Basic nicht fehlen. Passieren Sie mit dieser M├╝hle in Windeseile und ohne gro├čen Zeitaufwand ├äpfel oder kochen Sie eine Hagebutten- und Johannisbeermarmelade. Beides ist mit der Passierm├╝hle ohne Probleme m├Âglich.┬áDurch das Passieren der Johannisbeeren entsteht leckerer Saft, den Sie wiederum kinderleicht in ein schmackhaftes Gelee verwenden k├Ânnen.

Bei den Rezepten dominieren in diesen Tagen ganz unterschiedliche Rezepte. Allerdings haben sich in den vergangenen Jahren einige Favoriten durchgesetzt. Dazu geh├Âren neben Obst-Mus vor allem Marmelade und Gelee. Sie lassen sich aus allen erdenklichen Fr├╝chten und Beeren kreieren. Neben ├äpfeln k├Ânnen Sie durch den Einsatz der Passierm├╝hle beispielsweise auch Brombeeren, Himbeeren, Hagebutten und Johannisbeeren┬áverarbeiten. Selbst f├╝r Quitten ist die M├╝hle mit ihrer Funktionsweise genau die richtige Wahl.

Welche Arten von Passierm├╝hlen gibt es?

Der Markt der K├╝chenger├Ąte setzt sich aus einer Vielzahl verschiedener Passierm├╝hlen zusammen, die aus den H├Ąnden der verschiedensten Hersteller stammen. Die einzelnen Modelle unterscheiden sich meist vor allem durch die Details und das Aussehen. In den letzten Jahren haben sich grundlegende Eigenschaften und Ausstattungsmerkmale durchgesetzt, die heute bei s├Ąmtlichen Passierm├╝hlen Anwendung finden. Daher wird im Wesentlichen auch nur zwischen zwei verschiedenen Arten unterschieden. Hierbei handelt es sich zum einen um die handbetriebene Passierm├╝hle und zum anderen um die elektrische┬áPassierm├╝hle,┬áwelche bis heute extrem selten sind.

Sie sind im Vergleich zu den klassischen Ausf├╝hrungen wenig beliebt, denn durch die elektrische Arbeitsweise geht in der Regel die schonende Zubereitung verloren. Allerdings gibt es mittlerweile auch K├╝chenger├Ąte, die das Passieren als Funktion einschlie├čen. Dies trifft insbesondere auf Entsafter zu. Gute Entsafter bieten mittlerweile meist auch die M├Âglichkeit des Passierens auf Knopfdruck und machen die Anwendung einer Passierm├╝hle ├╝berfl├╝ssig. Sicherlich arbeiten Entsafter und elektrische Passierm├╝hlen deutlich schneller und erreichen damit auch schnellere Ergebnisse, allerdings sind sie auch deutlich kostspieliger. Dies sorgt daf├╝r, dass sie nur von den Wenigsten als wirkliche Alternative wahrgenommen werden.

Cookado-seitliche-AnsichtNeben der klassischen M├╝hle k├Ânnen Sie sich auch f├╝r ein Passiersieb entscheiden. Der Aufbau dieses Angebots ist deutlich simpler. Das Passiersieb wird gern auch als Flei├čiges Lieschen bezeichnet und ist eine der preiswertesten L├Âsungen, die zum Passieren ihren Platz auf dem Markt gefunden haben. Das Passiersieb ist aus Edelstahl gefertigt und besitzt ein abnehmbares R├╝hrwerk. Dar├╝ber hinaus ist es sp├╝lmaschinengeeignet, wodurch eine kinderleichte Reinigung m├Âglich ist. Sie k├Ânnen das Passiersieb insbesondere f├╝r die Herstellung von besonders feinem P├╝ree nutzen und profitieren dabei von einer einfachen Handhabung.

Das Passiersieb steht in unterschiedlichen Gr├Â├čen auf dem Markt zur Verf├╝gung. Gerade der Gestaltung des Siebs gilt es sehr viel Aufmerksamkeit zuteilwerden zu lassen. Dieses muss besonders fein sein, denn nur dann kann es beispielsweise auch f├╝r die Verarbeitung von Himbeeren genutzt werden.

Passieren ist ebenso bei vielen K├╝chenmaschinen als Funktion vorhanden. Wenn Sie einen elektrischen Allrounder suchen, sollten Sie die K├╝chenmaschine sicherlich der Passierm├╝hle vorziehen. Allerdings m├╝ssen Sie hier auch mit deutlich h├Âheren Anschaffungskosten leben. Zudem brauchen die K├╝chenmaschinen vielmehr Platz und oft besteht hier ein ├Ąhnliches Problem wie beim Mixer. Die wertvollen Vitamine, die in Obst und Gem├╝se zu finden sind, gehen verloren.

So haben wir die Passierm├╝hle getestet?

Kuechenprofi-966002820In unserem gro├čen Passierm├╝hlen Test haben wir uns auf eine umfassende Pr├╝fung aller ausgew├Ąhlten Modelle konzentriert. Dabei zeigt unser Test, dass es zwischen den einzelnen Ausf├╝hrungen erhebliche Gemeinsamkeiten gibt, die sich beispielsweise bei der Auswahl der Materialien als auch bei der Ausstattung zeigen. Mit unserem Passierm├╝hlen Test m├Âchten wir Ihnen die individuelle Entscheidung f├╝r eines der Modelle erleichtern. Nutzen Sie unseren Vergleich, um sich einen ├ťberblick ├╝ber das Angebot zu verschaffen und die St├Ąrken der einzelnen Modelle herauszufinden.

Eines der wichtigsten Testkriterien im Test war die Handhabung der Passierm├╝hle. Bis heute wird die M├╝hle immer wieder nach dem gleichen Aufbau gefertigt, die Handhabung ist seit Jahren weitgehend gleich. Durch die Kurbel wird das Innenleben gedreht und das eingef├╝llte Obst und Gem├╝se wird passiert.

Wir haben im Test kontrolliert, wie gut dieser Vorgang wirklich funktioniert. So haben wir uns angesehen, ob die Passierm├╝hle zuverl├Ąssig ihren Dienst verrichtet und welche Unterschiede es beim erforderlichen Kraftaufwand gibt. Die meisten Passierm├╝hlen sind ausgesprochen leichtg├Ąngig. Zwar erfordern sie beim Einsatz ein wenig Geduld, allerdings sind sie besonders komfortabel anzuwenden und ohne gro├čen Kraftaufwand zu bedienen.

Auch auf das verwendete Material haben wir in unserem Passierm├╝hlen Test geschaut. Dabei sind wir an dieser Stelle auf die Details eingegangen. So haben wir genau geschaut, ob die Passierm├╝hle vollst├Ąndig aus Edelstahl gefertigt ist. Edelstahl hat sich in den vergangenen Jahren als f├╝hrendes Material durchgesetzt und findet aufgrund seiner funktionalen Eigenschaften sehr viel Anerkennung. Edelstahl l├Ąsst sich besonders komfortabel reinigen, ist sehr hygienisch, hochbelastbar und robust. Unser Passierm├╝hlen Test zeigt, dass es auch weiterhin das wohl beliebteste Material f├╝r dieses K├╝chenbasic ist. Sicherlich gibt es mittlerweile auch preiswertere Modelle, bei denen Kunststoff zum Einsatz kommt. Diese haben sich in unserem Passierm├╝hlen Test allerdings nicht durchsetzen k├Ânnen.

Kunststoff ist nicht nur deutlich weniger robust, sondern es ist auch nicht resistent gegen├╝ber den verschiedenen Frucht- und Gem├╝ses├Ąften, sodass es sehr schnell deren Farbe annimmt.

Auch auf die enthaltenen Lochscheiben haben wir einen Blick geworfen. Die meisten Passierm├╝hlen werden mit verschiedenen Lochscheiben angeboten, sodass flexibel auf das eigene Vorhaben reagiert werden kann. Entscheidend ist an dieser Stelle vor allem die Feinheit dieser Lochscheiben, also der Aspekt, wie nah die einzelnen L├Âcher aneinander stehen. Hier gibt es gro├če Unterschiede. Besonders feine Lochscheiben sind zum Passieren von Obst und Gem├╝se n├Âtig. Mit den einzelnen M├╝hlen wird eine unterschiedliche Anzahl an Lochscheiben mitgeliefert. Hier schwankt das Angebot zwischen einer und vier Lochscheiben.

Ein besonders wichtiges Kaufkriterium ist bei den Passierm├╝hlen grunds├Ątzlich auch die Pflegeleichtigkeit. Auch hier gibt es Unterschiede. F├╝r die Reinigung ist es wichtig, wie einfach und schnell sich die Passierm├╝hle in die einzelnen Teile zerlegen l├Ąsst. Wir haben uns jede M├╝hle daher genauestens angesehen und haben den Vergleich gewagt. Dabei haben die Passierm├╝hlen aus Edelstahl bei der Reinigung ├╝berraschend gut abgeschnitten. Durch den verwendeten Edelstahl konnten sie ganz einfach in der Sp├╝lmaschine gereinigt werden. Einzelne Teile lassen sich aber auch, wenn sie nur leicht verschmutzt sind, mit wenigen Handgriffen unter flie├čendem Wasser reinigen. Auch hier landen M├╝hlen mit Kunststoffelementen abgeschlagen auf den hinteren Pl├Ątzen, denn bei ihnen gestaltet sich die Reinigung alles andere als einfach. H├Ąufig k├Ânnen die Kunststoffteile als solche auch nicht einfach in der Sp├╝lmaschine gereinigt werden.

Weiteres Testkriterium waren die Abmessungen. Auch hier gibt es bei den Passierm├╝hlen Unterschiede, die von unserem Test noch einmal untermauert wurden. Gro├če M├╝hlen bieten einen Durchmesser von 24 cm. Die meisten Modelle besitzen dagegen nur einen Durchmesser von 20 cm. Auch kleinere Ausf├╝hrungen sind auf dem Markt zu finden.

Details bleiben in unserem Passierm├╝hlen Test nicht au├čen vor. Daher haben wir bei jedem Modell nachgesehen, ob diese auch tats├Ąchlich rostfrei sind. Einige M├╝hlen besitzen au├čerdem einen Abstreifer. Zum Ausstattungsbasic entwickelte sich in den vergangenen Jahren der Haltegriff. Er erm├Âglicht ein sicheres Arbeiten. Jede Passierm├╝hle kann zudem mit ihren ganz eigenen St├Ąrken aufwarten. So gibt es M├╝hlen die besonders leichtg├Ąngig sind, andere erm├Âglichen dagegen ein besonders feines Ergebnis. Gleich mehrere M├╝hlen fielen in unserem Passierm├╝hlen Test durch die hochwertige Verarbeitung auf, die eine lange Lebens- und Nutzungsdauer verspricht.

Wir haben au├čerdem nachgesehen, wie stabil die Passierm├╝hlen stehen. Auch hier gibt es Unterschiede. So fielen vor allem einzelne M├╝hlen dadurch auf, dass sie besonders stabil standen und sich damit hervorragend f├╝r die verschiedensten Vorhaben eigneten. Weiterhin versprechen einige Passierm├╝hlen auch ein besonders feines Ergebnis.

Abschlie├čend spielte nat├╝rlich das Preis-Leistungsverh├Ąltnis f├╝r uns eine wichtige Rolle. Grundlegend gibt es bei den Passierm├╝hlen gro├če Preisunterschiede, die sich nat├╝rlich auch bei der Qualit├Ąt zu erkennen geben. Wir haben genauer hingesehen und haben das Preis-Leistungsverh├Ąltnis f├╝r Sie bewertet. Unsere Vergleichssieger haben hier mit einem ausgewogenen Ergebnis ├╝berzeugen k├Ânnen.

Aufgrund ihrer robusten Bauweise und der stabilen Fertigung versprechen die Passierm├╝hlen insgesamt eine sehr lange Lebens- und Nutzungsdauer und k├Ânnen sich damit zum dauerhaften Begleiter in der eigenen K├╝che entwickeln.

Worauf muss ich beim Kauf einer Passierm├╝hle achten?

Auch wenn Aufbau und Funktionsweise bei den Passierm├╝hlen weitgehend identisch sind, sollten Sie die Entscheidung f├╝r eine der M├╝hlen nicht ├╝berst├╝rzen. Nehmen Sie sich stattdessen Zeit und schauen Sie sich die Angebote genauer an.

Die Ergebnisse unseres Tests konnten noch einmal untermauern, dass sowohl das Passiersieb als auch der Drehgriff und Abstreifer grunds├Ątzlich aus einem bruchsicheren Material bestehen sollten, das zudem sehr hochwertig ist. Hier hat sich in den vergangenen Jahren vor allem Edelstahl durchgesetzt und gilt mittlerweile als Ma├č der Dinge. Edelstahl ist sehr robust, gilt als rostfrei und eignet sich dar├╝ber hinaus f├╝r die Reinigung in der Sp├╝lmaschine. Das Material ist eines der wichtigsten Merkmale, dass Sie beim Kauf Ihrer Passierm├╝hle auf den Pr├╝fstand stellen sollten.

Dar├╝ber hinaus sollten Sie vor dem Kauf die Gr├Â├če unter die Lupe nehmen. Auch hier gibt es erhebliche Unterschiede. Eine Passierm├╝hle mit gro├čem Durchmesser ist insbesondere dann besonders wichtig, wenn sie f├╝r die regelm├Ą├čige Zubereitung von Suppen genutzt werden soll. Auch wenn Sie eine gro├če Menge passierte Tomaten auf Vorrat herstellen m├Âchten oder die M├╝hle f├╝r andere Leckereien Anwendung finden soll, kommen Sie um den Kauf einer gro├čen Ausf├╝hrung nicht herum. Entscheidend ist an dieser Stelle immer der Durchmesser. ├ťberwiegend verarbeiten die Hersteller hier einen Durchmesser von rund 20 cm. Mit dieser Gr├Â├če treffen Sie auch die richtige Wahl, wenn Sie eine Passierm├╝hle f├╝r die Zubereitung von Babybrei suchen.

Wichtig ist vor dem Kauf nat├╝rlich auch die Handhabung, die sich ebenso in die Riege der Kaufkriterien einf├╝gt. Achten Sie also unbedingt darauf, dass die Passierm├╝hle m├Âglichst gut und sicher in der Hand liegt. Sie sollte sich komfortabel bedienen lassen. Einige Modelle bieten an dieser Stelle stabile Topfauflagen und versprechen somit besondere Sicherheit. Durch die speziellen Auflagen k├Ânnen die M├╝hlen sicher sowohl auf Sch├╝sseln als auch auf T├Âpfen in Position gebracht werden. Eine gute und hochwertige Passierm├╝hle k├Ânnen Sie leicht drehen. Dar├╝ber hinaus ist mit ihr ein reibungsloses P├╝rieren ohne zu haken m├Âglich. Bei der Handhabung gilt es aber auch darauf zu achten, dass sich die Passierm├╝hlen einfach zerlegen lassen, denn das ist f├╝r eine umfangreiche und zuverl├Ąssige Reinigung wichtig. So einfach wie das Zerlegen gelingt, so schnell sollte schlie├člich auch der Aufbau gl├╝cken. Auch hier gibt es enorme Unterschiede.

Hummelladen Passierm├╝hleDie meisten Hersteller bieten ihre Passierm├╝hlen heute mit verschiedenen Lochscheiben an. Diese haben sich zu einem der wichtigsten Zubeh├Ârangebote entwickelt. Wie viele Lochscheiben tats├Ąchlich im Angebot inbegriffen sind, sollte allerdings immer individuell gepr├╝ft werden.

Grunds├Ątzlich empfiehlt es sich auf eine Passierm├╝hle zur├╝ckzugreifen, die vergleichsweise viele Reibscheiben bietet, denn so k├Ânnen Sie bei der Konsistenz der Gerichte besonders flexibel variieren. So wird meist eine 1 mm Lochscheibe angeboten. Mit dieser treffen Sie die richtige Wahl, wenn Sie feine So├čen oder auch aus gekochtem Obst Fruchtgelee zubereiten m├Âchten.

Neben dieser besonders feinen Lochscheibe k├Ânnen Sie sich auch f├╝r eine mittelfeine Ausf├╝hrung entscheiden. Sie geht mit einer Gr├Â├če von 3 mm einher und ist hervorragend f├╝r die Zubereitung von Suppen geeignet. So k├Ânnen Sie diese f├╝r eine K├╝rbissuppe verwenden. Sie bietet sich aber auch f├╝r Kartoffelsuppe und P├╝ree der verschiedensten Art an. Die Kartoffeln lassen sich durch diese Lochscheibe, wenn sie gekocht sind, einfach durchdr├╝cken. Es gibt auch Passierm├╝hlen auf dem Markt, die mit einer Lochscheibe mit 7 oder 8 mm angeboten werden. Sie sind hervorragend f├╝r die Herstellung von Sp├Ątzlen geeignet und erleichtern diese enorm.

Um den Komfort f├╝r die Kunden zu erh├Âhen, bauen die meisten Hersteller auf weitere Zubeh├Ârangebote, die bei den Passierm├╝hlen genutzt werden k├Ânnen. Unter diesem finden sich gro├če Loch-Scheiben, aber auch besonders feine Siebe, die f├╝r verschiedene Gerichte in der K├╝che genutzt werden k├Ânnen.

Kurzinformation zu den f├╝hrenden Herstellern

Auch wenn Ihnen unser Passierm├╝hlen Test den Kauf Ihrer Flotten Lotte erleichtern soll, k├Ânnen wir vielleicht nicht alle Fragen umfassend genug beantworten. Dem sind wir uns bewusst. Eine der Fragen, die recht h├Ąufig auftaucht, bezieht sich auf den Hersteller. Viele Verbraucher entscheiden sich bevorzugt f├╝r bekannte Marken, die f├╝r Qualit├Ąt und nat├╝rlich auch f├╝r eine lange Lebensdauer stehen. Doch welche Marken, die sich auf dem Markt befinden, sind wirklich empfehlenswert. Wir haben uns die vertretenen Unternehmen genauer angesehen. An dieser Stelle m├Âchten wir Ihnen die f├╝hrenden Hersteller kurz vorstellen. Die Kurzinformationen werden Ihnen sicherlich dabei helfen, sich f├╝r eine der Marken im Handel zu entscheiden.

Eine gestandene Marke auf dem Markt der Passierm├╝hlen ist GEFU. Das Unternehmen ist Hersteller der Original Flotten Lotte. Diese Passierm├╝hle wird nun schon seit 1950 hergestellt und hat sich bis heute ihre grundlegenden Eigenschaften bewahrt. Heute stellt GEFU aber nicht mehr nur die Flotte Lotte her. Zum weiteren Angebot geh├Âren praktische K├╝chenhelfer wie Pfefferm├╝hlen, Knoblauchpressen und nat├╝rlich K├Ąsehobel. Die Flotte Lotte selbst findet sich im mittleren Preissegment wieder und ist bis heute eines der bekanntesten Angebote, das der Markt zu bieten hat.

Moulinex-Passierm├╝hleDaneben gibt es auf dem Markt die Firma Moulinex, die sich mit zahlreichen K├╝chenger├Ąten einen Namen gemacht hat. Neben den traditionellen Passierm├╝hlen werden von dem Unternehmen auch K├╝chenmaschinen mit allerhand Funktionen angeboten. Moulinex ist ein franz├Âsisches Unternehmen. Heute handelt es sich hierbei um eine Marke von der SEB-Gruppe. Das Angebot setzt sich aus Kochgeschirr sowie aus verschiedenen Elektrokleinger├Ąten zusammen. Insbesondere in den Bereichen Zerkleinerer und K├╝chenmaschinen hat sich das Angebot einen Namen gemacht.

Einen beinahe herausragenden Ruf genie├čt das Unternehmen WMF. K├╝chenprodukte von WMF gelten als robust und langlebig, sodass das Unternehmen heute ein hervorragendes Image genie├čt. Die Produkte werden mit einer ausgezeichneten Qualit├Ąt in Verbindung gebracht. Das K├╝rzel WMF steht bis heute f├╝r die W├╝rttembergische Metallwarenfabrik. Schon seit 1853 werden von dem Unternehmen Haushaltswaren, aber auch Gastronomiebedarf hergestellt.

Fackelmann hat sich von einem kleinen Unternehmen zu einem gro├čen, mittlerweile international agierenden Konzern entwickelt. International vereint Fackelmann unter dem eigenen Dach mittlerweile 39 Unternehmen mit ganz unterschiedlichen Schwerpunkten. Schon 1985 erzielte der Konzern einen Umsatz von 30 Millionen DM. Dieser konnte seitdem weiter gesteigert werden und liegt mittlerweile bei 380 Millionen Euro. Heute geh├Âren nicht nur die verschiedensten Haushaltswaren und K├╝chenangebote zum Sortiment. Auch Badm├Âbel und Profi-Zubeh├Âr werden von Fackelmann angeboten.

Als Hersteller von nichtelektronischen Haushaltsger├Ąten hat sich Leifheit auf dem Markt gefestigt. Mittlerweile bietet das Unternehmen Produkte aus den Bereichen K├╝che, W├Ąschepflege und Reinigung. Leifheit geht mit einer soliden Qualit├Ąt seiner Produkte einher und baut dar├╝ber hinaus auf zahlreiche innovative Angebote. Es gilt seit 55 Jahren als einer der f├╝hrenden Hersteller f├╝r Haushaltswaren in Europa. Mittlerweile sind f├╝r den Konzern rund 1000 Mitarbeiter t├Ątig.

K├╝chenbasics von Kitchen Craft sind mittlerweile auch in Deutschland erh├Ąltlich. Das britische Unternehmen betreibt seinen Sitz in Birmingham und f├╝hrt neben verschiedenen K├╝chenger├Ąten auch Backzubeh├Âr sowie Wohnaccessoires in den verschiedensten Ausf├╝hrungen. Das Unternehmen verbindet Funktionalit├Ąt mit au├čergew├Âhnlichen Designs und f├╝hrt mittlerweile ein besonders breites Angebot.

Hohe Qualit├Ąt und innovative Angebote machen Fissler aus. Seit Jahrzehnten wird der Name vor allem mit hochwertigem Kochgeschirr in Verbindung gebracht. Die Produkte von Fissler zeichnen sich durch eine hohe Qualit├Ąt, eine pr├Ązise Verarbeitung sowie einen hohen Gebrauchsnutzen aus. Au├čerdem gilt das Design als stilvoll und durchdacht. Fissler wird wie kaum ein anderes Unternehmen mit dem Pr├Ądikat ÔÇ×Made in GermanyÔÇť verbunden und hat sich mit diesem ├╝ber die Grenzen der Bundesrepublik hinaus einen Namen gemacht. Gegr├╝ndet wurde das Unternehmen schon 1845 durch Carl Philipp Fissler. 170 Jahre Erfolgsgeschichte begleiten wie kaum etwas anderes die Geschichte des Unternehmens.

Internet vs. Fachhandel: Wo kaufe ich meine Passierm├╝hle am besten?

Nicht nur die Entscheidung f├╝r eine bestimmte Passierm├╝hle ist alles andere als ein Kinderspiel. Auch die Entscheidung, wo die M├╝hle gekauft wird, stellt Verbraucher vor allerhand Fragen. Wie bei s├Ąmtlichen anderen Produkten gibt es auch hier zwei Anlaufstellen. Zum einen handelt es sich dabei um das Internet und zum anderen um den regionalen Fachhandel. Auf regionaler Ebene und damit im klassischen Einzelhandel wird die Passierm├╝hle an vielen Adressen angeboten. Sie ist in gut sortierten Superm├Ąrkten ebenso zu finden wie in K├╝chenfachgesch├Ąften. Beide Adressen warten mit einem Angebot von unterschiedlichen Modellen und Herstellern auf.

Der regionale Fachhandel versucht bei den Passierm├╝hlen vor allem mit der Beratung und dem Ansehen vor Ort zu locken. In der Tat d├╝rften das die gr├Â├čten St├Ąrken der Anbieter sein. Als Verbraucher k├Ânnen Sie sich von den Mitarbeitern umfassend beraten lassen. Sie haben zudem die M├Âglichkeit, die Kurbel auszuprobieren und k├Ânnen sich selbst ein Bild vom Gewicht der M├╝hle machen. Dazu kommt, dass Sie die Verarbeitung genauestens kontrollieren k├Ânnen. Sie k├Ânnen die Passierm├╝hlen vor dem Kauf anfassen und haben die Chance einen Blick auf die Verarbeitung zu werfen. Unser Passierm├╝hlen Test hat gezeigt, dass es gerade hier erhebliche Unterscheide gibt.

WMF-0605746040-kleinDoch der Kauf im Fachhandel hat auch seine Schattenseiten. Der regionale Handel kann oftmals gerade bei den Preisen nicht mit dem Internet mithalten. Zudem ist das Angebot begrenzt. Die meisten H├Ąndler f├╝hren nur einige wenige Hersteller und Marken. Vorteil ist dann allerdings, dass Sie die ausgesuchte Passierm├╝hle gleich mitnehmen k├Ânnen. Sie haben Ihr neues K├╝chenbasic also recht schnell. Doch gerade wenn Sie auf der Suche nach einer bestimmten Passierm├╝hle oder Marke sind, m├╝ssen Sie sich darauf einstellen, dass Sie im lokalen Handel vielleicht nicht f├╝ndig werden. Bestimmte Modelle m├╝ssen in der Regel bestellt werden, das bedeutet f├╝r Sie jedoch wieder Lieferzeiten. Diese k├Ânnten Sie eigentlich auch im Zuge der Onlinebestellung in Kauf nehmen.

Die meisten Passierm├╝hlen werden heute online bestellt. Das Internet bietet eine Vielzahl von Adressen, um dieses praktische Basic zu kaufen. Die meisten Online Shops f├╝hren zahlreiche Marken und Modelle, sodass Sie die Qual der Wahl haben. Doch damit nicht genug. Sie k├Ânnen sich auch f├╝r den Kauf einer Passierm├╝hle direkt beim Hersteller entscheiden. Bei einigen Angeboten profitieren Sie so von deutlich niedrigeren Preisen.

Die Suche nach einer geeigneten Passierm├╝hle ist nat├╝rlich auch im Internet nicht unbedingt leicht. Allerdings k├Ânnen Sie sich hier an den Ergebnissen von unserem Passierm├╝hlen Test orientieren. Dar├╝ber hinaus lockt das Internet mit besonders g├╝nstigen Preisen. Oftmals liegen die Onlinepreise deutlich unter dem Niveau der Fachh├Ąndler. Zum einen werden die Online Shops oft mit niedrigeren Kosten konfrontiert, was sie mit Preisvorteilen an die Kunden weitergeben. Zum anderen haben auch die Webstores mit einem starken Wettbewerb zu k├Ąmpfen. Im Kampf um die Gunst der Kunden setzen sie daher auf Aktionen und Rabatte, was wiederum niedrigere Preise f├╝r die Verbraucher bedeutet.

Neben den niedrigeren Preisen spricht nat├╝rlich die gro├če Auswahl f├╝r den Kauf im Internet. Das Internet ist eine hervorragende Adresse, wenn Sie entweder eine ganz bestimmte Passierm├╝hle suchen oder noch nicht wissen, welches Modell es sein soll. Suchen Sie ein bestimmtes Modell, werden Sie mit Sicherheit in irgendeinem Shop f├╝ndig. Die Auswahl ist online deutlich gr├Â├čer als auf lokaler Ebene. In den meisten Shops finden Sie mehrere Marken und Modelle, sodass ein Vergleich jederzeit m├Âglich ist.

An vielen Punkten, die in den vergangenen Jahren zu den Online Shops kritisch angemerkt wurden, haben die Anbieter Hand angelegt. So bieten die Stores heute einen deutlich besseren Kundensupport. Via Chat, Telefon und E-Mail sind jederzeit individuelle Beratungen m├Âglich, sodass sie hier hinter den regionalen H├Ąndlern nicht mehr zur├╝ckbleiben. Doch damit nicht genug: Auch an den Lieferzeiten wurde gearbeitet. Die meisten Lieferungen dauern nur wenige Werktage. Es gibt zudem immer mehr Anbieter, die einen preiswerten oder sogar kostenfreien 24-Stunden-Lieferservice anbieten. Auch wenn es mal schnell gehen muss, sind die Online Shops also die richtige Wahl. Sie k├Ânnen sich im Internet flexibel einen ├ťberblick dar├╝ber verschaffen, ob es verschiedenen Gutscheine oder Rabattcodes f├╝r einen Shop gibt. Einige Portale haben sich auf Angebote dieser Art spezialisiert und liefern diese Codes auf dem Silbertablett. Sie m├╝ssen im Anschluss nur noch bei der Bestellung eingel├Âst werden.

Kaufen Sie Ihre Passierm├╝hle online, k├Ânnen Sie auf zahlreiche Kundenbewertungen zugreifen. Die Kundenbewertungen erm├Âglichen es Ihnen, sich einen schnellen ├ťberblick ├╝ber die Angebote zu verschaffen. Dar├╝ber hinaus erleichtern sie es, die Qualit├Ąt und Handhabung einzusch├Ątzen. Hierbei handelt es sich um einen wichtigen Pluspunkt.

Eine der gr├Â├čten St├Ąrken des Internets ist nun schon Jahren die Flexibilit├Ąt. Sie k├Ânnen hier einkaufen, wann immer Sie m├Âchten und m├╝ssen sich nicht an ├ľffnungszeiten halten. Bestellen Sie Ihre neue Passierm├╝hle, wann immer es Ihnen recht ist, ganz egal, ob es sich hierbei um einen Sonntag oder die sp├Ąten Abendstunden handelt.

Das Internet hat in den vergangenen Jahren beim Kauf der Passierm├╝hlen dem lokalen Handel erfolgreich und zu Recht den Rang abgelaufen. Dabei haben die Online Shops kontinuierlich an vorhandenen Schwachstellen gearbeitet und diese verbessert.

Wissenswertes & Ratgeber

Die Geschichte der Passierm├╝hle

Besser bekannt als Flotte Lotte ist die Passierm├╝hle aus den meisten K├╝chen nicht mehr wegzudenken. Seit Jahrzehnten ist die Passierm├╝hle in ihren verschiedensten Varianten auf dem Markt zu finden, doch der grundlegende Aufbau ist immer gleich geblieben. Dabei geht die Geschichte der Passierm├╝hle weit in die Vergangenheit zur├╝ck. Die Geburtsstunde der Passierm├╝hle ereignete sich am 14. Februar 1928. In Belgien erfand Victor Simon ein Ger├Ąt, das fortan unter der Patentnummer 348610 gef├╝hrt wurde. Er selbst sprach zu jener Zeit bereits von einem Passierger├Ąt.

Einen weiteren Meilenstein meisterte wenige Jahre sp├Ąter Jean Mantelet. In Paris beantragte er f├╝r die Presse-pur├ęe qui ein entsprechendes Patent. Dabei gelang ihm gegen├╝ber Simon ein gro├čer Erfolg, denn er konnte sein Ger├Ąt besonders erfolgreich vermarkten. Zun├Ąchst war es als Moulin-L├ęgumes bekannt.

Sp├Ąter wurde es von dem Entwickler als L├ęgumex vertrieben. Nur die wenigsten Verbraucher wissen, dass diese Ger├Ąte bis heute bekannt sind, allerdings unter einem anderen Namen. Aus L├ęgumex wurde ab 1957 Moulinex und damit eine der erfolgreichsten Marken f├╝r K├╝chenger├Ąte und K├╝chenzubeh├Âr, die es in Europa gibt. Sehr schnell hat Moulinex mit seiner Passierm├╝hle dort gigantische Erfolge verzeichnen k├Ânnen. So wurden in dem Unternehmen zu mancher Zeit bis zu zwei Millionen St├╝ck der legend├Ąren Presse-Pur├ęe hergestellt.

Doch die Presse-Pur├ęe war bis dahin nicht die einzige Passierm├╝hle, die entwickelt wurde. Einen weiteren Meilenstein auf dem Weg zu den heutigen Passierm├╝hlen meisterte Charlotte Giebel, die in den 1930er-Jahren eine weitere Passierm├╝hle entwickelte, die schlie├člich als Flotte Lotte in die Geschichte einging.

Die Flotte Lotte ist bis heute auf dem Markt zu finden. Das Besondere ist dabei, dass sie beinahe unver├Ąndert geblieben ist. Die Firma GEFU hat diese Passierm├╝hle um 1950 in das eigene Angebot aufgenommen. Dabei gelang GEFU insbesondere bei der Markenbildung ein unbeschreiblicher Erfolg. Immerhin hat sich Flotte Lotte als Gattungsname f├╝r dieses K├╝chenzubeh├Âr durchsetzen k├Ânnen. Allerdings handelt es sich hierbei eigentlich um eine gesch├╝tzte Marke von dem Unternehmen GEFU K├╝chenboss.

Roesle16252-HerdHeute geh├Ârt die Passierm├╝hle zu den klassischen Basics. Sie ist weder aus der privaten K├╝che noch aus den Profik├╝chen wegzudenken. Dabei geh├Ârt sie zu den wenigen Basics, die vielseitig einsetzbar sind. In den letzten Jahren haben sich nur wenige Ver├Ąnderungen am Aufbau und der Ausstattung ergeben. Schrittweise kamen zwar auch elektrische Passierm├╝hlen und K├╝chenger├Ąte mit Passierfunktion auf den Markt, allerdings konnten diese nicht an den Erfolg der traditionellen Ausf├╝hrung ankn├╝pfen. Auch preiswerte L├Âsungen, die anstelle von Edelstahl Kunststoff verarbeiten, blieben hinter der traditionellen Passierm├╝hle zur├╝ck.

Zahlen, Daten, Fakten rund um die Passierm├╝hle

Von der gro├čen Innovation hat sich die Passierm├╝hle in den vergangenen Jahren ausgesprochen erfolgreich zum Basic entwickelt und gilt als unerl├Ąsslicher Standard in den meisten K├╝chen. Federf├╝hrendes Material ist hier Edelstahl. Edelstahl eignet sich aufgrund seiner Eigenschaften am besten f├╝r den Bau der Passierm├╝hlen. Es ist einfach zu reinigen, absolut hygienisch und zeichnet sich dar├╝ber hinaus durch seine hohe Belastbarkeit aus. So kann es dem Druck, der durch das Passieren ausge├╝bt wird, problemlos standhalten. Doch damit nicht genug. Edelstahl ist auch sehr resistent, wodurch es die beim Passieren entstehenden Obst- und Gem├╝ses├Ąfte nicht aufnimmt.

Typisch f├╝r die Passierm├╝hle ist der siebartige Boden, der in der Regel leicht abgeschr├Ągt ist. Direkt ├╝ber diesem Boden befindet sich eine Welle, die ├╝ber rotorartige Bl├Ątter verf├╝gt. ├ťber die Kurbel ist es m├Âglich, dass die Bl├Ątter in eine Drehbewegung versetzt werden. Die Lebensmittel, die vorher in das Ger├Ąt gelegt wurden, werden durch diese Drehbewegung schlie├člich durch den Siebboden gedr├╝ckt. Durch das Passieren entsteht in Abh├Ąngigkeit von der Gestaltung des Siebs Saft oder auch Brei.

Es gibt Passierm├╝hlen, die mit einem auswechselbaren Bodensieb versehen sind. Hier k├Ânnen dann verschiedene Lochscheiben eingesetzt werden. Die Lochscheiben werden mittlerweile gern von den Herstellern mitgeliefert, um die Einsatzm├Âglichkeiten zu erh├Âhen. Sie k├Ânnen die Passierm├╝hle in ihrer K├╝che sehr vielseitig einsetzen. So bietet sie sich nicht nur f├╝r die Zubereitung von Apfelmus und Saucen an. Sie kann auch verwendet werden, wenn Gem├╝sep├╝ree oder Babynahrung zubereitet werden sollen. Selbst Marmelade und Fruchtsaft lassen sich durch das Passieren realisieren.

Besonders fest verankert sind die Passierm├╝hlen heute in der franz├Âsischen K├╝che, wo sie auch ihren Ursprung finden. Hier werden sie f├╝r die Zubereitung von zahlreichen Suppen verwendet. Auch in Schwaben ist die Passevite aus vielen K├╝chen nicht mehr wegzudenken. Durch den Einsatz von gro├čen Lochscheiben wird sie hier insbesondere f├╝r die Zubereitung von Sp├Ątzle genutzt.

F├╝r das Passieren gibt es mittlerweile zahlreiche weitere Ger├Ąte, die in der K├╝che eingesetzt werden. Allerdings ist keines so beliebt wie die Passierm├╝hle. Ein Ger├Ąt, das mit dieser vergleichbar ist, ist die Passierwiege.

Flotte Lotte ÔÇô das Ma├č der Dinge?

WMF-0605746040-seitlichEs gibt auf dem Markt bis heute keine Passierm├╝hle, die ansatzweise so bekannt ist wie die Flotte Lotte, die schon seit 1950 von dem Unternehmen GEFU angeboten wird. Die Flotte Lotte hat sich in eindrucksvoller Form zu einer Marke entwickelt und gilt heute gerade auf dem deutschen Markt als Synonym f├╝r die Passierm├╝hle. Doch ist sie wirklich das Ma├č der Dinge und die mit Abstand beste Passierm├╝hle, die der Markt zu bieten hat? Nein ÔÇô sicherlich ist das Modell von GEFU einer der Vorreiter in diesem Bereich und hat sich auf Bundesebene, aber auch ├╝ber die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht.

Allerdings gibt es mittlerweile auf dem Markt zahlreiche Passierm├╝hlen, die aufgrund von Ausstattung und Qualit├Ąt mit dieser mithalten k├Ânnen. So sind die St├Ąrken der Flotten Lotte auch bei vielen anderen Passierm├╝hlen zu finden. Edelstahl hat sich beispielsweise zu einem der federf├╝hrenden Materialien in diesem Bereich entwickelt. Auch bei der Gr├Â├če kann die Flotte Lotte keine neuen Akzente setzen, sondern reiht sich in die Angebote der anderen Hersteller ein. GEFU baut beim Urgestein der Passierm├╝hlen auf den Einsatz von verschiedenen Lochscheiben, sodass die Flotte Lotte in vielen Bereichen eingesetzt werden kann.

Die Abstreiffunktion, die bei diesem Angebot vorhanden ist, ist patentiert und findet mittlerweile in ├Ąhnlicher Form auch bei anderen Ausf├╝hrungen einen Platz. GEFU versucht bei der Flotten Lotte insbesondere durch ausgesuchtes Zubeh├Âr zu begeistern. So k├Ânnen sich die Kunden hier f├╝r weitere Lochscheiben entscheiden.

Hier haben jedoch andere Hersteller die Nase vorn, denn sie bieten bereits deutlich mehr Zubeh├Âr als festen Bestandteil als dies bei GEFU der Fall ist. Sicherlich war die Flotte Lotte einst der Vorreiter auf dem Gebiet der Passierm├╝hlen. Seither hat sich jedoch auf Seiten der Hersteller viel getan. Mehr denn je ist die Konkurrenz f├╝r die Flotte Lotte stark und kann mit dem Original mithalten. Wobei die Konkurrenz nicht geschlafen hat und zum Teil sogar noch deutlich umfassendere Angebote anbietet als es bei der Flotten Lotte der Fall ist.

Pflege und Reinigung

Roesle16252-EinsatzWer ├╝ber den Kauf von einer Passierm├╝hle nachdenkt, setzt sich bereits vor dem Kauf mit der Reinigung auseinander. Gerade bei Ger├Ąten, die dem Passieren dienen, ist es wichtig, dass sich diese m├Âglichst schnell und einfach reinigen lassen. Dem sind sich auch die Hersteller bewusst und so haben Sie gerade an diesem Punkt gearbeitet. Heute gestalten sich Pflege und Reinigung der Passierm├╝hlen in der Regel sehr komfortabel. Die Passierm├╝hlen sind meist vollst├Ąndig aus Edelstahl gefertigt. Zerlegt mit wenigen Handgriffen k├Ânnen die einzelnen Teile der Passierm├╝hle ganz einfach in der Sp├╝lmaschine gereinigt werden.

Bei geringen Verschmutzungen reicht es oft auch aus, die einzelnen Teile unter hei├čem Wasser abzusp├╝len. Edelstahl ist zudem sehr robust, sodass es mit einer langen Lebensdauer aufwarten kann. Besonders unkompliziert sind bei der Reinigung aus Edelstahl gefertigte Passierm├╝hlen, die sich zudem mit wenigen Handgriffen auseinanderbauen lassen. Die Einzelteile k├Ânnen dann uneingeschr├Ąnkt in der Sp├╝lmaschine gereinigt werden.

Achten Sie jedoch bei der Pflege und Reinigung immer auf die Gebrauchsanweisung der Passierm├╝hle und die Hinweise des Herstellers. Sonst besteht grundlegend die Gefahr, dass die vorhandenen Klingen an Sch├Ąrfe einb├╝├čen. F├╝r die Reinigung m├╝ssen Sie in der Regel kaum auf spezielle Reinigungsmittel zur├╝ckgreifen. Verwenden Sie bei der Handreinigung ein Sp├╝lmittel. Mit diesem lassen sich die R├╝ckst├Ąnde von Obst und Gem├╝se problemlos von dem Edelstahl beseitigen. Achten Sie vor dem Zusammensetzen Ihrer Passierm├╝hle darauf, dass alle Teile richtig getrocknet sind.

Auch f├╝r die Reinigung in der Sp├╝lmaschine sind Sie auf keine speziellen Reinigungsmittel angewiesen, sondern k├Ânnen die handels├╝blichen Tabs oder Sp├╝lmaschinenpulver verwenden. Ein wenig komplizierter gestaltet sich die Reinigung bei Passierm├╝hlen, die mit Kunststoffelementen versehen sind. Kunststoff ist grundlegend nicht so pflegeleicht wie Edelstahl. So m├╝ssen Sie hier durchaus mit Einschr├Ąnkungen rechnen.

Kunststoff ist zudem recht anf├Ąllig gegen├╝ber den Obst- und Gem├╝ses├Ąften und nimmt bei langer Nutzung die Farbe dieser an. Dadurch verf├Ąrbt sich das Material. Au├čerdem k├Ânnen die Kunststoffteile in der Regel nicht in der Sp├╝lmaschine gereinigt werden, da sie dort brechen k├Ânnen.

Axentia-200747FAQ

Mit unserem Passierm├╝hle Test m├Âchten wir Ihnen viele Fragen rund um den Kauf dieses K├╝chenger├Ąts beantworten. Sicherlich konnten wir jedoch noch nicht alle wichtigen Fragen restlos beantworten. Offene Antworten wollen wir nun mit unserem FAQ beantworten.

Warum werden Passierm├╝hlen gern als Flotte Lotte bezeichnet?

Der Name Flotte Lotte ist vor allem in Deutschland bekannt und hat sich hierzulande als Synonym f├╝r die Passierm├╝hlen durchgesetzt. Die ersten Passierger├Ąte, die es weltweit gab, wurden von dem Franzosen Jean Mantelet auf den Weg gebracht. Er bezeichnet das erste Passierger├Ąt, das aus seinen H├Ąnden stammt, als Moulin-L├ęgumes. Sp├Ąter machte sich das herstellende Unternehmen als Moulinex einen Namen. Als solches ist es noch heute auf dem Markt bekannt. Die Passierm├╝hle ist in Frankreich selbst als Presse-Pur├ęe bekannt.

Der Name Flotte Lotte ist nur in Deutschland gel├Ąufig und kann auf Charlotte Giebel zur├╝ckgef├╝hrt werden. Sie entwickelte hierzulande in den 1930er-Jahren die erste Passierm├╝hle. Im Volksmund machte sich dieses Ger├Ąt ab der Entwicklung als Flotte Lotte einen Namen. Es war schlie├člich die Firma GEFU, die sich die Bezeichnung als Marke sch├╝tzen lie├č und sie seit 1950 f├╝r die Vermarktung der eigenen Passierm├╝hlen verwendet. Der Erfolg dieser Marke f├╝hrte schlie├člich dazu,┬ádass alle Passierger├Ąte mittlerweile als Flotte Lotte bezeichnet werden.

Wo wird die Passierm├╝hle angeboten?

Egal f├╝r welche Passierm├╝hle Sie sich entscheiden: Die passenden Angebote und Modelle finden Sie online. Im Internet erwartet Sie eine gro├če Auswahl an Passierm├╝hlen unterschiedlicher Art. Sicherlich werden solche Haushaltsger├Ąte als Aktionsware auch in Discountern oder Verbraucherm├Ąrkten angeboten. Hier ist jedoch das Angebot begrenzt und gerade wenn Sie auf der Suche nach einer bestimmten Marke oder einem g├╝nstigen Preis sind, werden Sie hier nicht zwingend f├╝ndig.

Gibt es besonders schmackhafte Rezepte f├╝r die Passierm├╝hle?

KartoffelpuereeHaben Sie sich erst einmal f├╝r den Kauf einer Passierm├╝hle entschieden, m├Âchten Sie diese nat├╝rlich so oft wie m├Âglich nutzen. Rezepte f├╝r Gerichte, die mit der Passierm├╝hle zubereitet werden, gibt es viele. Bedenken Sie jedoch immer, dass die Speisen auch von Ihrer Kreativit├Ąt leben. Ein sehr einfaches Rezept, das sich in jedem Fall f├╝r die Zubereitung in der Passierm├╝hle eignet, ist eine Suppe mit Kartoffeln, Staudensellerie und Karotten. W├╝rfeln Sie die einzelnen Zutaten und garen Sie diese im Anschluss mit ein wenig Wasser. Alternativ k├Ânnen Sie diese vorher auch in hei├čem ├ľl anbraten. So erreichen Sie ein leckeres R├Âstaroma. Gie├čen Sie anschlie├čend alles mit Wasser oder Br├╝he auf und p├╝rieren Sie dies mit der Passierm├╝hle. F├╝r die abschlie├čende W├╝rze sorgen Salz, Majoran und Pfeffer. W├╝rzen Sie immer nach Geschmack. Sie k├Ânnen Ihre Suppe mit ein wenig Schmand, Frischk├Ąse oder auch Knoblauch verfeinern.

F├╝r die Verarbeitung in der Passierm├╝hle eignen sich auch passierte Tomaten. Sie lassen sich mit den verschiedensten Gew├╝rzen und Zutaten zu einer leckeren Tomatensuppe zubereiten. F├╝r einen orientalischen Touch sorgt ein Tomatenchutney, das sich aus frischen Zutaten ebenso kinderleicht zubereiten l├Ąsst.

Welche Passierm├╝hle ist besonders empfehlenswert?

Nat├╝rlich m├Âchten Sie beim Kauf Ihrer Passierm├╝hle auf Nummer sicher gehen und suchen ein Modell, mit dem Sie nichts falschen machen k├Ânnen. Wenn Sie eine sichere Wahl treffen m├Âchten, h├Âren Sie auf unsere Empfehlung. Mit unserem Passierm├╝hle Vergleich-Testsieger k├Ânnen Sie nicht nur leckeres Apfelmus selber zubereiten oder eine Tomatensuppe kochen, sondern haben auch die M├Âglichkeit den Babybrei selbst zuzubereiten. Dar├╝ber hinaus k├Ânnen Sie sich bei unserer Empfehlung darauf verlassen, dass sich die Passierm├╝hle kinderleicht zerlegen l├Ąsst. So k├Ânnen die einzelnen Teile bequem in der Sp├╝lmaschine gereinigt werden.

N├╝tzliches Zubeh├Âr

Damit Sie Ihre Passierm├╝hle in Ihrem Haushalt so oft wie m├Âglich nutzen k├Ânnen, ben├Âtigen Sie nat├╝rlich nicht nur das richtige Ger├Ąt. Auch die optimale Ausstattung ist unerl├Ąsslich. Die meisten Hersteller bieten passend zu den hauseigenen Passierm├╝hlen eine gelungene Auswahl an Zubeh├Âr an. Sehr viele Zubeh├Ârl├Âsungen werden auch als Ersatzteile angeboten. Dies bietet den Vorteil, dass Sie defekte Teile Ihrer M├╝hle einfach austauschen k├Ânnen und sich den kostenintensiven Neukauf sparen.

Kuechenprofi-966002820Zum klassischen Zubeh├Âr f├╝r die Passierm├╝hle geh├Âren mittlerweile die Lochscheiben. Nicht alle Hersteller bieten die Passierm├╝hlen direkt mit mehreren Lochscheiben an. Oft sind nur ein oder auch zwei Lochscheiben zu finden. Diese reichen jedoch nicht f├╝r jedes Gericht aus. Daher ist es ratsam, auf entsprechende Zubeh├Ârl├Âsungen zur├╝ckzugreifen. Die Lochscheiben werden in verschiedenen Gr├Â├čen angeboten. Durch besonders gro├č gestaltete Lochscheiben kann das Passierger├Ąt beispielsweise auch f├╝r die Zubereitung von Sp├Ątzlen genutzt werden.

Neben den verschiedenen Lochscheiben gibt es f├╝r einige Passierger├Ąte auch Siebe in unterschiedlichen Ausstattungsvarianten. Besonders feine Siebe sind die ideale Wahl, wenn Sie beispielsweise Himbeeren passieren m├Âchten. Dadurch stellen Sie sicher, dass die feinen Kerne nicht im Saft landen. So l├Ąsst sich ein besonders feines und samtiges Gelee herstellen.

Auf dem Markt finden Sie neben dem direkten Zubeh├Âr f├╝r die Passierm├╝hle auch eine Auswahl an weiteren praktischen K├╝chenhelfern, die Ihnen die allt├Ągliche Arbeit erleichtern. Dazu geh├Âren beispielsweise Entkerner f├╝r Kirschen und Pflaumen. Mit diesen k├Ânnen Sie das Obst bestens f├╝r die Verarbeitung in der Passierm├╝hle vorbereiten. Auch Sparsch├Ąler sind eine Investition wert. Zwar m├╝ssen Sie die ├äpfel f├╝r das Passieren in der M├╝hle nicht unbedingt sch├Ąlen, trotzdem schw├Âren viele K├Âche darauf. In diesem Fall sind Sparsch├Ąler die richtige Wahl.

Damit Sie Obst und Gem├╝se w├╝rfeln k├Ânnen, sollten Sie in keinem Fall auf den Einsatz von scharfen Messern verzichten. Sie erleichtern Ihnen die Arbeit ungemein und reduzieren den Kraftaufwand. Erg├Ąnzend zu Ihrer Passierm├╝hle sind Sie nat├╝rlich auch auf einen gro├čen Topf angewiesen, in dem Sie die passierten Lebensmittel schlie├člich zu einer leckeren Suppe oder einem leckeren Gelee verarbeiten lassen.

Alternativen zur Passierm├╝hle

Weiterf├╝hrende Links und Quellen

Apfelmus ist ein Klassiker unter den Rezepten f├╝r die Passierm├╝hle. Es l├Ąsst sich aus frischen ├äpfeln kinderleicht zubereiten und gerade im Herbst, wenn die Apfelernte auf Hochtouren l├Ąuft, bietet sich die Zubereitung in der eigenen K├╝che an. In diesem Video erfahren Sie, wie Sie sich Ihr Apfelmus in wenigen Schritten selbst zubereiten.

Joghurt ist ein echter Klassiker auf dem Frühstückstisch und wird gern in den verschiedensten Varianten verzehrt. Dabei muss es nicht immer der Joghurt aus dem Handel sein. Einige frische Zutaten, eine Passiermühle und das richtige Rezept reichen aus, um eine besonders leckere Variante selbst herzustellen. Probieren Sie es mit diesem Video  aus.

Selbstgemachter Saft liegt im Trend. Er ist gesund, ausgesprochen vitaminreich und besonders lecker. Dar├╝ber hinaus ist die Herstellung in Eigenregie gar nicht schwer. Es haben sich vor allem das Kaltverfahren oder die Herstellung mit Dampf durchgesetzt. Dieser Artikel http://www.livona.de/saft-selber-machen/ gibt Ihnen einen Einblick in die Saftherstellung.

Beim Saftkauf stellt sich oft die Frage, ob Sie sich f├╝r Direktsaft oder Konzentrat entscheiden sollten. Dieser Ratgeber http://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Direktsaft-oft-nicht-besser-als-Konzentrat,fruchtsaft104.html versucht Ihnen diese Frage zu beantworten. Gleichzeitig bringt er aber auch Licht in die zahlreichen Saftmythen.

Viele Gerichte bauen auf dem Passieren von Obst und Gem├╝se auf. Doch was hei├čt ÔÇ×passierenÔÇť eigentlich und was genau wird damit in der K├╝che realisiert. Hier http://www.t-online.de/ratgeber/heim-garten/essen-trinken/id_69224346/passieren-beim-kochen-so-funktioniert-das-durchseihen.html wird Ihnen die Bezeichnung ÔÇ×passierenÔÇť erkl├Ąrt.

Gerade Hobbyk├Âche sind sich oft unsicher, ob Sie sich f├╝r das Passieren oder P├╝rieren entscheiden sollten. Beides bietet Vor-, aber eben auch Nachteile. Erfahren Sie hier http://www.lecker.de/kochenbacken/lexikon_6013293451/artikel-22311-artikelansicht/Passieren-so-wird-s-besonders-fein.html, was genau das Passieren so besonders macht. Dar├╝ber hinaus stellt auch dieser Artikel die Frage, welche L├Âsung die Bessere ist.

Im Volksmund werden Marmelade, Gelee und Konfit├╝re gern ├╝ber einen Kamm geschert, doch zwischen diesen Angeboten gibt es einige Unterschiede. Die Unterschiede liegen jedoch oft im Detail und zeigen sich beispielsweise bei den verwendeten Obstsorten und Beeren. In diesem Artikel http://www.abendblatt.de/wirtschaft/article107129490/Der-Unterschied-zwischen-Marmelade-Konfituere-und-Gelee.html erfahren Sie alle Details zu den Unterschieden, die Marmelade, Konfit├╝re und Gelee zu bieten haben.

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