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Cerankochfelder im Test auf ExpertenTesten
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Cerankochfeld Test - f√ľr moderne K√ľchen der heutigen Zeit - Vergleich der besten Cerankochfelder 2019

Cerankochfelder haben die alten Edelstahlmulden mittlerweile fast vollständig abgelöst. Wer sich beim Kauf unsicher ist, sollte einen Blick auf den zusammengefassten Testvergleich unserer Experten werfen.

Cerankochfeld Bestenliste 2019

Letzte Aktualisierung am:

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Was ist ein Cerankochfeld?

Das Cerankochfeld wird umgangssprachlich auch als¬†Glaskeramikkochfeld¬†bezeichnet. Dabei bezeichnet der Begriff Ceran eigentlich eine¬†Marke der Firma Schott, die sich seit den 1970er Jahren als Hersteller von Glaskeramikprodukten einen Namen machen konnte. Genau genommen war Schott √ľber viele Jahre das einzige Unternehmen, das das hitzebest√§ndige Material herstellte und auf den Markt brachte. Nichtsdestotrotz werden die Begriffe¬†‚ÄěCeran‚Äú und ‚ÄěGlaskeramik‚Äú heute synonym verwendet.

Beim Kochen auf einem Cerankochfeld wird die Hitze¬†per Infrarotstrahlung¬†√ľbertragen. Unterhalb der Glaskeramikplatte befinden sich Heizspulen, die mit Strom erhitzt werden und die W√§rme an die Kochzonen abgeben. Dabei wird nur die gew√§hlte Kochzone hei√ü ‚Äď der Bereich in der N√§he der Kochzone bleibt nahezu kalt. Die Verbrennungsgefahr beim Kochen auf Ceran ist also wesentlich geringer als beispielsweise beim Kochen mit Gas.

Wie funktioniert ein Cerankochfeld?

Nachdem Sie den Topf oder die Pfanne auf die gew√ľnschte Kochzone gestellt haben, w√§hlen Sie per Touchdisplay oder Knopfdruck eine Leistungsstufe aus. Nun wird die Heizspule unter dem Kochfeld mittels Strom aufgeheizt ‚Äď und zwar bis zur sogenannten¬†Rotglut, die sich als rotes Leuchten unter der Kochplatte bemerkbar macht. Das Heizelement gibt nun infrarote, f√ľr das Auge unsichtbare W√§rmestrahlung ab. Die Folge: Das Kochgeschirr wird erhitzt.

Vorteile & Anwendungsbereiche

Das Kochen auf einem Glaskeramikkochfeld bietet zahlreiche Vorteile gegen√ľber anderen Kochfeldern. So leitet das Ceranfeld die Hitze fast vollst√§ndig nach oben, sodass der¬†W√§rmeverlust zu den Seiten ausgesprochen gering¬†ist. Die Ger√§te arbeiten also ausgesprochen energieeffizient. Da die Bereiche neben den Kochzonen kalt bleiben, gestaltet sich zudem das Arbeiten am Herd wesentlich¬†angenehmer und risikofreier.

Der Test zeigt zudem: Beim Kochen auf einem Ceranfeld profitieren Sie von zuschaltbaren Kochzonen. So haben Sie beispielsweise die Möglichkeit, das aktive Kochfeld optimal an die Topf- oder Pfannengröße anzupassen. Dabei benötigen Sie kein spezielles Kochgeschirr, wie es beispielsweise bei einem Induktionsherd der Fall ist.

Daf√ľr ist der Stromverbrauch jedoch etwas h√∂her als beim Kochen mit Induktion, da die Vorheiz- und Nachw√§rmphase ein wenig l√§nger ausf√§llt.

Ein Cerankochfeld zeichnet sich nicht nur durch eine ansprechende Optik aus, es ist auch sehr¬†robust und pflegeleicht. Die Oberfl√§che besteht in der Regel aus einem Gemisch aus Lithium-, Aluminium- und Siliziumoxid, das extrem hitzebest√§ndig ist. Sie m√ľssen nicht bef√ľrchten, dass das Ceranfeld durch den Kontakt mit Besteck oder Salzk√∂rnern Schaden nimmt ‚Äď dennoch ist es nat√ľrlich ratsam,¬†sorgsam mit der Glaskeramik umzugehen, damit Sie m√∂glichst lange Freude an dem Kochfeld haben. Da das Kochfeld keine Ritzen oder Zwischenr√§ume hat, in denen sich Schmutz sammeln k√∂nnte, gestaltet sich die Reinigung kinderleicht.

Umweltbewusste treffen mit einem Cerankochfeld ebenfalls die richtige Wahl. So gilt Glaskeramik in Bezug auf die Herstellung als besonders umweltfreundlich, denn es kommen keine Schwermetalle wie Arsen oder Antimon zum Einsatz. Nicht zuletzt profitieren Sie beim Kauf eines Cerankochfelds von einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Welche Arten von Cerankochfeldern gibt es?

Das autarke Cerankochfeld

Wenn Sie sich f√ľr ein autarkes Cerankochfeld entscheiden, so wird dieses¬†unabh√§ngig vom Backofen betrieben. Das autarke Cerankochfeld verf√ľgt also √ľber eigene Bedienelemente. Das bietet beispielsweise den Vorteil, dass Sie den Backofen auf einer angenehmen Arbeitsh√∂he im K√ľchenschrank verbauen k√∂nnen, w√§hrend das Kochfeld ganz klassisch in die Arbeitsplatte eingelassen wird. Neben Cerankochfeldern mit vier oder f√ľnf Kochzonen finden Sie im Handel auch¬†autarke Cerankochfeldern mit nur ein oder zwei Kochzonen. Diese Modelle werden in der Regel einfach an die Steckdose angeschlossen und eignen sich sehr gut f√ľr den Campingplatz, das Gartenhaus oder auch f√ľr Singlehaushalte, in denen nur wenig gekocht wird.

Das nicht-autarke Cerankochfeld

Ein Cerankochfeld, das nicht autark ist, wird direkt an den Backofen angeschlossen. Die Bedienung erfolgt √ľber die Bedienelemente an der Herdfront. Nicht-autarke Cerankochfelder werden meist in Kombination mit einem Backofen (als sogenanntes¬†Herdset) vertrieben. Wenn Sie bereits einen Backofen besitzen und sich nun ein Cerankochfeld zulegen m√∂chten, informieren Sie sich zun√§chst beim Hersteller, ob dieser auch nicht-autarke Kochfelder anbietet oder welche autarken Cerankochfelder mit Ihrem Backofen kompatibel sind.

So werden die Cerankochfelder getestet

Beim Cerankochfeld Test m√ľssen verschiedene Kriterien in die Bewertung mit einflie√üen. So wird unter anderem √ľberpr√ľft,¬†ob die Kochzonen sinnvoll aufgeteilt sind¬†und¬†wie schnell sie hei√ü werden. Auch die Benutzerfreundlichkeit spielt nat√ľrlich eine gro√üe Rolle.

Im Idealfall ist eine intuitive Bedienung ohne langwieriges Studium der Betriebsanleitung möglich. Handelt es sich um ein Gerät mit TouchControl, muss außerdem getestet werden, ob die Bedienung auch mit nassen oder fettigen Fingern möglich ist.

Auch so wichtige Aspekte wie die¬†Energieeffizienzklasse, die¬†Optik¬†und das¬†Preis-Leistungs-Verh√§ltnis¬†m√ľssen beim Cerankochfeld Test in die Bewertung mit einflie√üen.

Worauf muss ich beim Kauf eines Cerankochfelds achten?

Wenn Sie sich f√ľr den Kauf eines Cerankochfelds entschieden haben, sollten Sie nicht einfach zum preisg√ľnstigsten Modell greifen. Stattdessen ist es ratsam, sich intensiv mit den diversen Ausstattungsmerkmalen vertraut zu machen und¬†die Angebote sorgf√§ltig zu vergleichen, um ein Cerankochfeld zu finden, das optimal zu Ihren W√ľnschen passt. Worauf es im Einzelnen ankommt, k√∂nnen Sie im Folgenden nachlesen.

Anzahl der Kochzonen

Die Anzahl der Kochzonen spielt beim Kauf eines Cerankochfelds eine besonders gro√üe Rolle.¬†Die meisten Kochfelder sind mit vier Zonen ausgestattet¬†‚Äď inzwischen finden Sie im Handel jedoch immer h√§ufiger Ger√§te mit f√ľnf Kochzonen. Vor allem dann, wenn Sie gerne aufwendige Gerichte kochen, treffen Sie mit solch einem Cerankochfeld garantiert die richtige Wahl, denn es bietet Ihnen ausreichend Platz f√ľr bis zu f√ľnf T√∂pfe und Pfannen. H√§ufig verf√ľgen die Ger√§te auch √ľber eine¬†zuschaltbare Br√§terzone, sodass Sie beim Kochen von einem H√∂chstma√ü an Flexibilit√§t profitieren. All jene, die nur gelegentlich kochen oder auf der Suche nach einem Kochfeld f√ľr den Campingwagen oder das Gartenhaus sind, treffen mit einem kleinen¬†Cerankochfeld mit ein oder zwei Kochzonen¬†die richtige Wahl. Die kompakten Ger√§te werden ganz einfach √ľber die Steckdose betrieben und sind mobil einsetzbar. Wenn der Platzbedarf in Ihrer K√ľche sehr gering ist, k√∂nnen Sie das Cerankochfeld auch im Schrank
aufbewahren und nur bei Bedarf hervorholen.

Einbaubreite

Um sicherzustellen, dass sich das von Ihnen favorisierte Cerankochfeld optimal in Ihre K√ľche f√ľgt, m√ľssen nat√ľrlich die Ma√üe genau √ľberpr√ľft werden.¬†Standard-Cerankochfelder weisen eine Breite von 56 Zentimetern auf¬†und passen somit in nahezu jede K√ľchenzeile. Passionierte Hobbyk√∂che, die noch mehr Platz f√ľr Ihr Kochgeschirr ben√∂tigen, greifen am besten zu einem Cerankochfeld mit einer Breite von 78 Zentimetern.

Anzahl der Leistungsstufen

In Bezug auf die Leistungsstufen gilt:¬†Je mehr Stufen vorhanden sind, umso exakter k√∂nnen Sie die Temperatur steuern.¬†Cerankochfelder aus dem niedrigen bis mittleren Preissegment verf√ľgen h√§ufig √ľber nur drei Leistungsstufen, w√§hrend h√∂herpreisige Ger√§te mit bis zu zehn Leistungsstufen ausgestattet sind. Auch hier gilt: Machen Sie die Auswahl von Ihrem individuellen Kochverhalten abh√§ngig.

Bedienung

Die Bedienung eines Cerankochfelds erfolgt entweder √ľber¬†Drucktasten, via¬†Touch Control¬†oder √ľber ein sogenanntes¬†TwistPad.

Hierbei handelt es sich um einen abnehmbaren, magnetischen Knopf, der gewährleistet, dass das Kochfeld nicht von Kindern eingeschaltet oder verstellt werden kann.

Die Couch-Control-Bedienung bietet hingegen den Vorteil, dass es keine Zwischenräume gibt, in denen sich Fett und Speisereste sammeln könnten.

Energieeffizienzklasse

Wie bei jedem anderen elektrischen Haushaltsgerät sollten Sie auch beim Kauf eines Cerankochfelds einen Blick auf die Energieeffizienzklasse werfen. Geräte, die mit der Energieeffizienzklasse A ausgezeichnet sind, verbrauchen am wenigsten Strom und sind daher zu bevorzugen.

Extras

Moderne Cerankochfelder verf√ľgen √ľber praktische Extras, die Ihnen den Alltag in der K√ľche erleichtern. Wenn Sie kleine Kinder haben, greifen Sie unbedingt zu einem Ger√§t mit¬†Kindersicherung, denn nur dann ist gew√§hrleistet, dass die Kochplatte von Ihren Spr√∂sslingen nicht eingeschaltet werden kann. Ebenfalls sehr n√ľtzlich ist eine¬†Restw√§rmeanzeige. Diese leuchtet, wenn die Platte in ausgeschaltetem Zustand noch hei√ü ist, was die Verbrennungsgefahr erheblich reduziert. Cerankochfelder aus dem h√∂heren Preissegment verf√ľgen zudem oftmals √ľber eine¬†Topferkennung. Steht f√ľr einen bestimmten Zeitraum kein Kochgeschirr auf der Platte, schaltet sich das Kochfeld automatisch ab.

Wer kennt das nicht: Das Essen steht auf dem Herd, und pl√∂tzlich klingelt das Telefon. Damit nichts anbrennt, schalten viele den Herd aus. Wenn Sie sich f√ľr ein¬†Cerankochfeld mit ReStart-Funktion¬†entscheiden, gen√ľgt anschlie√üend ein einziger Knopfdruck, damit der Herd mit den zuletzt gespeicherten Einstellungen wieder anspringt.

Sogar¬†Cerankochfelder mit Timer¬†sind im Handel erh√§ltlich. Hier m√ľssen Sie nicht bef√ľrchten, dass die So√üe zu stark eindickt oder die Kartoffeln verkochen. Stattdessen schaltet sich das Kochfeld nach Ablauf der voreingestellten Zeit automatisch ab.

Sofern Sie sich ein Cerankochfeld kaufen m√∂chten, das via Touch Control bedient wird, achten Sie auf eine¬†Wischschutzfunktion, auch Verriegelungsfunktion genannt. Wird diese angew√§hlt, bleibt das Touch-Display f√ľr mehrere Sekunden gesperrt, damit Sie die Herdplatte abwischen k√∂nnen, ohne die Hitzeeinstellungen zu ver√§ndern. Einen √úberblick √ľber weitere n√ľtzliche Features geben wir Ihnen im Folgenden.

  • √úberhitzungsschutz
  • Warmhaltefunktion
  • Topferkennung inkl. Warnton, wenn Topf nicht richtig platziert ist

Kurzinformation zu sieben f√ľhrenden Herstellern

  • Neff
  • Schott
  • Bosch
  • Siemens
  • Miele
  • Amica
  • Bauknecht
Neff¬†ist ein deutsches Unternehmen, das 1877 von Carl Andreas Neff in Bretten gegr√ľndet wurde. Noch heute befindet sich das Stammwerk in Bretten, w√§hrend der Hauptsitz des Unternehmens in M√ľnchen liegt. Neff setzt den Fokus auf die Herstellung von Einbau-Haushaltsger√§ten und produziert pro Jahr rund 1,5 Millionen Ger√§te. Auch international ist Neff erfolgreich ‚Äď beispielsweise in Gro√übritannien, Frankreich, Spanien, Italien und √Ėsterreich.
Die Firma¬†Schott¬†wurde 1884 von Otto Schott sowie von Carl und Roderich Zeiss als ‚ÄěGlastechnisches Laboratorium Schott & Genossen‚Äú gegr√ľndet. Einige Jahre sp√§ter erfolgte die Umbenennung in ‚ÄěJenaer Glaswerk Schott & Genossen‚Äú. Das Unternehmen verzeichnete schon bald gro√üe Erfolge und er√∂ffnete in den 1950er Jahren den ersten Produktionsstandort au√üerhalb Deutschlands ‚Äď genauer gesagt in Brasilien. Es folgten weitere Standorte in West- und S√ľdeuropa, Asien und den USA.¬†1968 begann Schott mit der Entwicklung von Ceran.¬†Heute z√§hlt Schott zu den meistverkauften Kochfl√§chen-Marken weltweit.
Die¬†Robert Bosch GmbH¬†wurde 1886 in Stuttgart gegr√ľndet und machte sich zun√§chst als Entwickler von Magnetz√ľndern f√ľr Gasmotoren einen Namen. Im Laufe der Jahre etablierte sich das Unternehmen auch als Hersteller von Haushaltsger√§ten und Elektrowerkzeugen. Au√üerdem fungiert Bosch in der Automobilindustrie als Zulieferer. Zum Sortiment z√§hlen auch hochwertige Cerankochfelder, die sich durch ein gutes Preis-Leistungs-Verh√§ltnis auszeichnen.
Werner¬†Siemens¬†gr√ľndete 1847 ein Unternehmen, das heute als vielseitiger Technologiekonzern in rund 190 L√§ndern vertreten ist. Bei Siemens handelt es sich also um eines der gr√∂√üten Elektrotechnik-Unternehmen Europas. Allein in Deutschland befinden sich 125 Standorte, an denen unter anderem auch Cerankochfelder produziert werden.
Miele¬†wurde 1899 im westf√§lischen Herzebrock von Carl Miele und Reinhard Zinkann gegr√ľndet. Der Hauptsitz befindet sich jedoch inzwischen in G√ľtersloh. Das Unternehmen stellte zun√§chst Milchzentrifugen und Buttermaschinen her. Im Jahr 1900 entwickelten die Experten von Miele auf technischer Grundlage der Buttermaschine die erste Waschmaschine. Heute bietet Miele eine Vielzahl an Elektroger√§ten f√ľr Haushalt und Industrie an. Die Produkte sind allesamt etwas h√∂herpreisiger, daf√ľr jedoch besonders qualitativ und langlebig.
Amica¬†hat fast 70 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Haushaltsger√§ten vorzuweisen. Das Unternehmen wurde 1959 im polnischen Wronki gegr√ľndet und hat auch hier heute noch seinen Hauptsitz. Der deutsche Unternehmenssitz befindet sich im m√ľnsterl√§ndischen Ascheberg. S√§mtliche Amica Produkte werden in Polen hergestellt. Die Amica Produktionsst√§tten z√§hlen dabei zu den modernsten in ganz Europa.
Die¬†Bauknecht Hausger√§te GmbH¬†existiert bereits seit 1919. In Deutschland ist das Unternehmen einer der f√ľhrenden Hersteller von Haushaltsger√§ten. Auch die Cerankochfelder der Marke Bauknecht erfreuen sich dank ihrer qualitativ hochwertigen Verarbeitung gro√üer Beliebtheit beim Verbraucher.

Internet vs. Fachhandel: wo kaufe ich mein Cerankochfeld am besten?

Sie m√∂chten sich ein Cerankochfeld kaufen, sind sich aber noch unsicher, ob Sie den station√§ren Handel oder das Internet bevorzugen sollten? Der H√§ndler vor Ort wirbt meist mit einer umfassenden Kaufberatung. Die Realit√§t sieht jedoch oftmals anders aus: Die Mitarbeiter sind h√§ufig nicht ausreichend geschult und/oder haben nicht gen√ľgend Zeit, um sich einem Kunden ausgiebig zu widmen. Wir empfehlen Ihnen daher, Ihr eigener Experte zu werden ‚Äď unter anderem mithilfe unseres gro√üen Cerankochfeld Produktvergleichs. Anschlie√üend k√∂nnen Sie sich im World Wide Web auf die Suche nach genau dem Ceranfeld machen, das optimal zu Ihren Vorstellungen passt. Welche Vorteile Ihnen das Internet noch zu bieten hat, verraten wir Ihnen hier.

Gro√üe Auswahl zu g√ľnstigen Preisen

Nirgendwo ist die Auswahl an Cerankochfeldern verschiedener Hersteller und aus unterschiedlichen Preisklassen so gro√ü wie im Internet. Elektronikfachgesch√§fte und K√ľchencenter haben h√§ufig nur wenige Ger√§te auf Lager ‚Äď wenn Sie ein anderes Modell w√ľnschen, m√ľssen Sie in der Regel mit langen Wartezeiten rechnen.

Nicht so im Internet:¬†Die zahlreichen Onlineshops bieten Ihnen ein umfangreiches Angebot an Cerankochfeldern, sodass garantiert keine W√ľnsche offen bleiben. Auch das Preis-Leistungs-Verh√§ltnis kann hier auf ganzer Linie √ľberzeugen.

Denn: Onlineh√§ndler k√∂nnen ihre Produkte meist zu viel¬†g√ľnstigeren Konditionen¬†anbieten, sodass Sie beim Einkaufen bares Geld sparen.

Stressfrei einkaufen im World Wide Web

Beim Einkaufen im Internet schonen Sie nicht nur Ihren Geldbeutel, sondern auch Ihr Nervenkost√ľm. Denn: Lange Anfahrten k√∂nnen Sie dabei ebenso ad acta legen wie die nervenaufreibende Suche nach einem Parkplatz und l√§stiges Warten an der Kasse. Stattdessen machen Sie es sich ganz einfach in Ihren eigenen vier W√§nden gem√ľtlich und w√§hlen sich ganz in Ruhe Ihr neues Cerankochfeld aus.¬†Ihr Wunschartikel wird Ihnen meist innerhalb weniger Werktage nach Hause geliefert.¬†Werfen Sie jedoch vor dem Kauf einen Blick auf die Versandkosten, um b√∂se √úberraschungen zu vermeiden. Es kann sich durchaus lohnen, die Versandkonditionen der verschiedenen Onlineh√§ndler miteinander zu vergleichen. So profitieren Neukunden in vielen Shops von einer versandkostenfreien Lieferung oder von attraktiven Rabattaktionen.

Preissuchmaschinen nutzen

Damit Sie auch garantiert das beste Angebot f√ľr Ihr neues Cerankochfeld ausfindig machen, nutzen Sie eine der vielen¬†Preissuchmaschinen¬†im Internet. Au√üerdem ist es stets ratsam, nach aktuellen Gutscheinen Ausschau zu halten. Dabei sind¬†Gutscheinportale¬†eine wertvolle Hilfe.

Fehlkäufe vermeiden dank Kundenrezensionen

Bewertungen anderer Kunden sind Gold wert, denn schlie√ülich unterst√ľtzen sie Sie bei Ihrer Kaufentscheidung und k√∂nnen Fehlk√§ufe vermeiden. Die meisten Onlineh√§ndler bieten ihren Kunden die M√∂glichkeit,¬†gekaufte Produkte zu bewerten und zu beschreiben. Lesen Sie sich diese Rezensionen aufmerksam durch, um zu erfahren, wo die Schwachstellen eines Cerankochfelds liegen und welche Punkte von anderen K√§ufern besonders positiv hervorgehoben werden.

R√ľckgabe leicht gemacht

Elektronische Ger√§te, die einwandfrei funktionieren, im station√§ren Handel zu retournieren, erweist sich h√§ufig als problematisch. Sie m√ľssen nicht nur eine weitere Anfahrt in Kauf nehmen, sondern zudem damit rechnen, dass nicht der volle Kaufpreis erstattet wird. Oftmals erh√§lt der Kunde auch lediglich einen Gutschein, den er gegen ein anderes Produkt eintauschen kann. Im Internet hat der Kunde hingegen laut Gesetz ein¬†Widerrufsrecht von 14 Tagen¬†‚Äď viele H√§ndler verl√§ngern das R√ľckgaberecht jedoch auf freiwilliger Basis auf 21 oder gar 30 Tage. Innerhalb dieses Zeitraums k√∂nnen Sie¬†ohne Angabe von Gr√ľnden vom Kaufvertrag zur√ľcktreten¬†und das Cerankochfeld an den Onlineshop zur√ľckschicken. Doch Vorsicht:¬†Informieren Sie sich vor der Bestellung, wer in diesem Fall f√ľr die Kosten der R√ľcksendung aufkommen muss.¬†H√§ufig √ľbernimmt der H√§ndler nur dann die Versandkosten, wenn der Artikel defekt ist oder nicht der Beschreibung entspricht. Bedenken Sie, dass die R√ľcksendekosten f√ľr ein Cerankochfeld, das recht schwer ist und unbedingt sicher verpackt werden muss, mitunter sehr hoch ausfallen k√∂nnen. Am besten entscheiden Sie sich daher f√ľr einen Onlineshop, in dem die R√ľcksendung f√ľr den Kunden grunds√§tzlich kostenfrei erfolgt.

Bequeme Bezahlung

Auch die Bezahlung gestaltet sich beim Onlineshoppen kinderleicht. In der Regel haben Sie die Auswahl zwischen vielen verschiedenen Zahlungsarten ‚Äď vom Kauf auf Rechnung √ľber Nachnahme bis hin zu PayPal und Sofort√ľberweisung. Gehen Sie jedoch nur dann in Vorkasse, wenn es sich um einen¬†vertrauensw√ľrdigen Shophandelt. Werfen Sie beispielsweise einen Blick ins Impressum, um zu erfahren, wo das Unternehmen ans√§ssig ist, und halten Sie Ausschau nach G√ľtesiegeln.

Wissenswertes & Ratgeber

Die Geschichte des Cerankochfelds

Der Begriff¬†‚ÄěCeran‚Äú¬†ist ein¬†gesch√ľtzter Markenname der Schott AG. Das Unternehmen entwickelte in den 1960er Jahren Glaskeramik f√ľr Spiegeltr√§ger, die in astronomischen Teleskopen verbaut wurden. Noch heute sind diese Spiegeltr√§ger aus Glaskeramik im Einsatz.

Die findigen Entwickler der Firma Schott fanden jedoch schon bald heraus, dass Ceran dank seiner besonderen Eigenschaften zum Kochen pr√§destiniert ist. In den 1970er Jahren begannen sie als¬†erster deutscher Hersteller¬†mit der Serienproduktion von Cerankochfeldern ‚Äď anfangs jedoch in sehr kleiner St√ľckzahl.

Die Verbraucher waren zun√§chst skeptisch, denn sie bef√ľrchteten Glasbruch und eine hohe Verbrennungsgefahr. Schott √§nderte daraufhin seine Marketingstrategie und stattete die Ceranfelder mit Glimmlampen aus, die auch nach dem Ausschalten des Herds leuchteten und so eventuell vorhandene Restw√§rme anzeigten. Au√üerdem erhielten die Kochfelder Linienmarkieren, die die exakte Positionierung der T√∂pfe und Pfannen erleichtern sollten. Des Weiteren brachte Schott einen speziellen¬†Reinigungsschaber namens Ceraquickauf den Markt und machte die Pflegeleichtigkeit der Glaskeramikoberfl√§che zu einem wichtigen Bestandteil der Werbestrategie. Mit Erfolg: Bereits in den 1980er Jahren war¬†Schott Marktf√ľhrer im Vertrieb von Cerankochfeldern¬†und behielt seine Monopolstellung √ľber viele Jahre bei. Die Kochfelder wurden seither immer weiter verbessert, unter anderem in puncto Energieverbrauch, Temperatursteuerung, Leitf√§higkeit und Bruchfestigkeit. Im Jahr 2012 wurde ‚ÄěCeran‚Äú schlie√ülich zur¬†‚ÄěMarke des Jahrhunderts‚Äú¬†gek√ľrt.

Zahlen, Daten, Fakten rund um das Cerankochfeld

Der Stromverbrauch eines Cerankochfelds ist wesentlich geringer als der eines klassischen Massekochfelds, aber etwas h√∂her als der eines Induktionsherds. Au√üerdem gilt: Ein Glaskeramikkochfeld hat eine¬†k√ľrzere Reaktionszeit¬†als ein Herd mit Edelstahlkochmulde.

Das Kochgeschirr heizt sich also schneller auf, und auch die Temperatursteuerung geht ohne lange Wartezeit vonstatten. Das Risiko, dass das Essen anbrennt oder zu lange benötigt, um gar zu werden, ist also sehr gering.

Ein wesentlicher Vorteil des Cerankochfelds ist die¬†Aufteilung in verschiedene Mehrkreiskochzonen¬†‚Äď beispielsweise in Zweikreis- oder Dreikreiszonen, die Sie je nach Bedarf zu- oder abschalten k√∂nnen. Viele Cerankochfelder verf√ľgen zudem √ľber eine besonders breite Br√§terzone.

Das Cerankochfeld in zehn Schritten in Betrieb nehmen

1. Je nachdem, f√ľr welche Art von Cerankochfeld Sie sich entscheiden (autark oder nicht-autark), sollten Sie¬†f√ľr den Anschluss einen Elektriker beauftragen. Kleine Kochfelder mit ein oder zwei Kochzonen werden √ľber die Steckdose betrieben, sodass hier nat√ľrlich kein Experte erforderlich ist.

2. Wenn Sie einen Herd, bestehend aus Backofen und nicht-autarkem Cerankochfeld kaufen, so muss der Backofen unbedingt von einem Elektriker am Starkstrom angeschlossen werden. Anschließend wird das Cerankochfeld mittels einer Klemme mit dem Backofen verbunden. Die Bedienelemente befinden sich in diesem Fall an der Front des Backofens.

3. Autarke Cerankochfelder werden direkt an der Herdanschlussdose angeschlossen. Auch hier benötigen Sie also einen Fachmann.

4. Sollten Sie den Anschluss am Starkstrom selbst vornehmen, m√ľssen Sie damit rechnen, dass Sie im Falle eines Schadens auf den Kosten sitzen bleiben. Denn: K√∂nnen Sie nicht nachweisen, dass das Ceranfeld von einem Elektriker angeschlossen wurde,¬†√ľbernimmt die Versicherung die Kosten meist nicht.

5. Wenn Sie einen Elektriker beauftragt haben, m√ľssen Sie mit dem Einbau Ihres Cerankochfelds nicht bis zum Termin warten. Im Gegenteil:¬†Bereiten Sie die Arbeitsplatte vor¬†und setzten Sie das Cerankochfeld ein, damit es nach dem Technikertermin sofort einsatzbereit ist.

6. Zun√§chst gilt es, die K√ľchenarbeitsplatte vorzubereiten. Zu diesem Zweck liegt jedem neuen Cerankochfeld eine¬†Schablone¬†bei, die das Aufzeichnen des ben√∂tigten Ausschnitts erleichtert.

7. Nach dem Anzeichnen bohren Sie zunächst mit einer Bohrmaschine und großen Bohrern Löcher in die vier Ecken.

8. Nun die Stichsäge ansetzen und von Loch zu Loch bohren. Eventuell ist es erforderlich, den Ausschnitt noch ein wenig mit Schleifpapier nachzuarbeiten.

9. Sobald Sie das Cerankochfeld in den Ausschnitt eingesetzt haben, ist es ratsam, eine Gummidichtungeinzulegen. So vermeiden Sie, dass Fett und Speisereste ihren Weg unter das Kochfeld finden. Alternativ können Sie die Ritzen zwischen Kochfeld und Arbeitsplatte auch mit Silikon abdichten.

10. Zum Schluss die Klauenklammern unterhalb des Cerankochfelds befestigen.

Zehn Tipps zur Pflege und Wartung des Cerankochfelds

1. Damit Ihr Cerankochfeld stets optisch ansehnlich ist und um m√ľhsames Schrubben zu vermeiden,¬†entfernen Sie Speisereste und Fettspritzer am besten schon w√§hrend des Kochens. So k√∂nnen sich die Verschmutzungen nicht festsetzen und die sp√§tere Reinigung wird deutlich erleichtert.

2. Leichte Verunreinigungen entfernen Sie ganz einfach¬†mithilfe eines weichen Schwamms, Wasser und etwas Sp√ľlmittel. Auch¬†Glasreiniger¬†ist geeignet, um das Ceranfeld auf Hochglanz zu polieren.

3. Sollte Ihr Cerankochfeld hartn√§ckige Verschmutzungen aufweisen, greifen Sie am besten zu einem¬†Glasschaber f√ľr Glaskeramik. Diese erhalten Sie im Internet oder alternativ in Drogeriem√§rkten. Schaben Sie die Verschmutzungen jedoch m√∂glichst behutsam weg, um Kratzer zu vermeiden.

4. Ein altbew√§hrtes Hausmittel zur Reinigung des Ceranfelds ist¬†Backpulver. Einfach ein T√ľtchen Backpulver mit etwas Wasser zu einer homogenen Paste verr√ľhren. Die Masse auf das Kochfeld streichen, circa 30 Minuten einwirken lassen und anschlie√üend mit warmem Wasser und einem weichen Tuch entfernen.

5. Auch Zitronensäure eignet sich zur Pflege Ihres Cerankochfelds. Geben Sie entweder einige Tropfen Zitronensaft aus der Flasche auf die Glaskeramik oder pressen Sie eine halbe Zitrone aus und tröpfeln Sie den Saft auf die Verschmutzungen. Etwas einwirken lassen und mit warmem Wasser entfernen.

6. Wenn Sie weder Backpulver noch Zitronensaft zur Hand haben, reinigen Sie Ihr Cerankochfeld ganz einfach mit einem¬†handels√ľblichen Geschirrsp√ľltab. Die Tablette in Wasser einweichen und zu einer Paste anr√ľhren. Nun die Paste mit einem Tuch auf der Glaskeramikoberfl√§che verteilen, einwirken lassen und mit warmem Wasser wegwischen.

7. In Drogeriem√§rkten werden alternativ auch¬†Reinigungsprodukte speziell f√ľr Ceranfelder¬†angeboten.

8. Die Oberfl√§che von Glaskeramik ist zwar sehr robust ‚Äď dennoch sollten Sie¬†nicht mit spitzen Gegenst√§nden an das Material gehen. Auch Scheuermilch und Metallschw√§mme sind zur Reinigung denkbar ungeeignet.

9. Vorsicht beim Kochen mit Zucker: Die Körner erreichen beim Schmelzen so hohe Temperaturen, dass sie kleine Löcher in das Ceranfeld brennen können.

10. Außerdem gilt: Warten Sie mit der Reinigung Ihres Cerankochfelds stets, bis die Platte vollständig erkaltet ist.

N√ľtzliches Zubeh√∂r

Abgesehen von Töpfen und Pfannen benötigen Sie zum Kochen auf dem Ceranfeld keinerlei Zubehör. Um die Reinigung zu erleichtern, ist es jedoch ratsam, einen Ceranfeldschaber zur Hand zu haben. Dieser ermöglicht es Ihnen, selbst hartnäckige Verschmutzungen möglichst schonend zu entfernen, ohne das Material zu beschädigen.

Wie f√ľr jede andere Art von Kochfeld so gilt √ľbrigens auch f√ľr Ceran: Kombinieren Sie das Kochfeld mit einer¬†Dunstabzugshaube, damit Kochd√ľnste umgehend √ľber den Kochfeldern eingesaugt werden. So vermeiden Sie, dass sich Fett und Feuchtigkeit auf W√§nden, Schr√§nken und dem Fu√üboden absetzen, von wo sie sich nur schwer wieder entfernen lassen.

N√ľtzliches Zubeh√∂r

Cerankochfeld Reiniger im Stiftung Warentest Test

Cerankochfeld TestEin Cerankochfeld aus dem Test sieht sehr chic in der K√ľche aus ‚Äď wenn es gl√§nzt! Um das Cerankochfeld immer sch√∂n sauber zu halten, gibt es spezielle Glaskeramikreiniger. Im Jahr 2018 hat das Verbraucher-Magazin Stiftung Warentest 16 solcher Reiniger getestet. Im Ergebnis schnitten 3 Cerankochfeld Reiniger ‚Äěsehr gut‚Äú ab. Sie gl√§nzten sowohl bei der Reinigung als auch bei ihren Umwelteigenschaften.

8 der getesteten Cerankochfeld Reiniger enthalten Mikroplastik. Dies soll beim Scheuern helfen, belastet aber die Umwelt.

Die meisten Cerankochfeld Reiniger schnitten im Test gut ab. Wirklich enttäuschend war laut der Tester nur Mr. Muscle der seinem Namen als Superschrubber anscheinend nicht gerecht wird.

Sehr gute Bewertungen auf Amazon hat der Cerankochfeld Reiniger von Heitmann, welcher laut Stiftung Warentest auch zu den Reinigern ohne Mikroplastik gehört.

Weiterhin hat die Stiftung Warentest auch Cerankochfeld Schaber und Spezialschwämme getestet.

Cerankochfeld TestWir haben noch einen weiteren Tipp f√ľr alle die ein Cerankochfeld aus dem Test kaufen und m√∂chten, dass es m√∂glichst lange wie neu aussieht: die Kochblume.

Die Kochblume ist ein spezieller Plastikaufsatz, welcher anstatt des Deckels verwendet wird. Sie verhindert laut vieler externer Praxistest erfolgreich das √úberkochen. Besonders auf einem empfindlichen Cerankochfeld ist solch eine Kochblume der ideale Helfer.

Denn wenn nichts √ľberl√§uft, muss man auch nichts schaben oder schrubben, nur noch Staubwischen. So bleibt das Cerankochfeld aus dem Test das gl√§nzende Highlight in der K√ľchenzeile.

https://youtu.be/abVmQnu2HVI

Alternativen zum Cerankochfeld

Das Gaskochfeld

Neben Cerankochfeldern erfreuen sich auch Gaskochfelder nach wie vor gro√üer Beliebtheit. Wer mit Gas kocht, profitiert von einer¬†kurzen Aufheizphase¬†sowie von einer¬†z√ľgigen Temperatursteuerung. Vor allem Profik√∂che bereiten ihre Mahlzeiten daher vorzugsweise auf einem Gasherd zu. Normalverbraucher scheuen hingegen h√§ufig das Risiko, das ihrer Ansicht nach mit einem Gasherd einhergeht. Der Test zeigt jedoch:¬†Moderne Gaskochfelder erf√ľllen h√∂chste Sicherheitsstandards.¬†So verf√ľgen viele Modelle √ľber eine¬†thermoelektrische Z√ľndsicherung, die gew√§hrleistet, dass die Gaszufuhr nach dem Erl√∂schen der Gasflamme automatisch unterbrochen wird. Au√üerdem sind die meisten Ger√§te mit einer¬†Z√ľndautomatik¬†ausgestattet. Statt mit Feuerzeug oder Streichholz am Herd zu hantieren, wird hier einfach an einem Regler gedreht, um den Gasherd anzuz√ľnden. Einziger Nachteil: Damit Z√ľndsicherung und Z√ľndautomatik funktionieren, muss das Gaskochfeld¬†zus√§tzlich an das Stromnetz angeschlossen
werden.

Bedenken Sie au√üerdem, dass einige Gaskochfelder ausschlie√ülich mit einer¬†Abluftdunstabzugshaube¬†betrieben werden d√ľrfen. Dies gilt vor allem f√ľr Modelle mit einem Gas-Anschlusswert, der mehr als 11 kW betr√§gt, da hier die K√ľchenluft unbedingt aus der K√ľche heraus bef√∂rdert werden muss.

Au√üerdem ist zu beachten: Ein Gaskochfeld¬†muss grunds√§tlich vom Gas-Installateur angeschlossen werden, denn ein falsch angeschlossener Gasherd ist sehr gef√§hrlich. Wenn Sie den Anschluss dennoch eigenh√§ndig vornehmen, m√ľssen Sie im Fall eines Schadens damit rechnen, dass die Versicherung die entstandenden Kosten nicht √ľbernimmt. Da das Erdgas √ľber das Gasnetz in die K√ľche gelangt, ist zudem ein¬†Gasanschluss zwingend erfordelich. Im Handel finden Sie jedoch auch Modelle, die per Gasflasche betrieben werden k√∂nnen, sodass Sie im Notfall unabh√§ngig vom Gasnetz sind. Dauerhaft sollten Sie Ihren Gasherd jedoch nicht an eine Gasflasche anschlie√üen: Das Gas aus dem Netz ist wesentlich g√ľnstiger. Au√üerdem ist der Kauf und Transport von Gasflascen mit einem erheblichen Aufwand verbunden. Sollten Sie in Ihrem Haus keinen Gasanschluss haben, entscheiden Sie sich also am besten f√ľr ein¬†Cerankochfeld. Hier ben√∂tigen Sie nichts weiter als eine Herdanschlussdose, sodass diese
Herdavariante f√ľr nahezu jeden Haushalt geeignet ist.

Die Kochplatte des Gasherds besteht in der Regel aus Edelstahl oder Glaskeramik. In jedem Fall gestaltet sich die Reinigung aufgrund der viele Ritzen und Zwischenr√§ume etwas schwieriger als beim Cerankochfeld. Mitunter besteht jedoch die M√∂glichkeit, die Topftr√§ger abzumontieren und im Geschirrsp√ľler zu reinigen. Ein weiterer Nachteil besteht darin, dass die Metallgriffe von T√∂pfen und Pfannen w√§hrend des Kochens sehr hei√ü werden. Lassen Sie bei der Zubereitung der Mahlzeiten also unbedingt Vorsicht walten und¬†benutzen Sie stets Topfhandschuhe oder Topflappen. Daf√ľr zeigt der Test, dass das Gaskochfeld besonders Energie sparend ist. Die Gasflamme erhitzt nur den Topf, nicht jedoch die Platte. Au√üerdem ist Gas sehr preisg√ľnstig, sodass es sich um die perfekte Herdart f√ľr alle Sparf√ľchse handelt.

Bevor Sie sich ein Gaskochfeld kaufen, sollten Sie jedoch unbedingt¬†Ihre K√ľche ausmessen. Denn: Bei einem Gas-Anschlusswert √ľber 11 kW muss die K√ľche pro Kilowatt Anschlusswert zwei Kubikmeter Volumen aufweisen. Wenn Sie sich f√ľr einen Gasherd mit 12 kW entscheiden, muss das Volumen Ihrer K√ľche also mindestens 24 Kubikmeter betragen. Bei einem Anschlusswert unter 11 kW darf die K√ľche bei einer Deckenh√∂he von 2,5 m nicht kleiner als sechs bis acht Quadratmeter sein, ansonsten ist der Betrieb eines Gasherds zu gef√§hrlich. Auch hier gilt:¬†Lassen Sie sich im Zweifel von einem Experten beraten.¬†So kann Ihnen ein Gas-Installateur wertvolle Informationen dar√ľber liefern, ob ein Gasherd f√ľr Ihre K√ľche geeignet ist und wenn ja, welcher Anschlusswert maximal gew√§hlt werden darf.

Das Induktionskochfeld

Induktionskochfelder √ľberzeugen vor allem durch ihre¬†Schnelligkeit. Kaum ist das Kochfeld eingeschaltet, erhitzt sich schon der Topf, und auch Wasser f√§ngt innerhalb weniger Minuten an zu sprudeln. Weil das Kochen auf dem Induktionsherd so z√ľgig von der Hand geht, ist auch der¬†Stromverbrauch sehr gering. Au√üerdem ist diese moderne Herdavariante ausgesprochen sicher, denn:¬†Die Kochplatte ist nach dem Ausschalten fast unmittelbar wieder kalt.¬†Die Hitzeentwicklung findet zudem nur dort statt, wo das Kochgeschirr die Platte ber√ľhrt. Das h√§ngt mit der besonderen Funktionsweise des Induktionskochfelds zusammen. Im Inneren befindet sich eine Magnetspule aus d√ľnnen Dr√§hten, die die Energie auf den Topf √ľbertr√§gt. Dieser Vorgang wird als¬†elektromagnetische Induktion¬†bezeichnet.

Leider hat das Induktionskochfeld auch Nachteile. So benötigen Sie Töpfe und Pfannen mit magnetischem Boden, damit der Herd funktioniert. Mitunter kann es also erforderlich sein, das gesamte Kochgeschirr zu erneuern. Außerdem ist der Anschaffungspreis eines Induktionskochfeldes höher als der eines Gas- oder Cerankochfelds.

Optisch steht das Induktionsfeld dem Ceranfeld in nichts nach. Beide Ger√§te √ľberzeugen durch eine¬†glatte, ansehnliche Glaskeramikoberfl√§che, die ausgesprochen langlebig und pflegeleicht ist.

Das Massekochfeld

Bei einem Massekochfeld handelt es sich um eine¬†klassische Edelstahlkochmulde mit gusseisernen Kochplatten. Obwohl es inzwischen modernere und effizientere Alternativen gibt, ist das Massekochfeld noch relativ weit verbreitet, was vor allem am¬†niedrigen Anschaffungspreis¬†liegt. Die Herdplatten reagieren sehr langsam, sodass vorausschauendes Kochen unabdingbar ist. Wenn Sie sich f√ľr diese Art des Kochfelds entscheiden, schalten Sie die Hitze also rechtzeitig herunter und nutzen Sie die Restw√§rme beispielsweise zum Warmhalten Ihrer Speisen. Experten empfehlen zudem, Wasser zun√§chst im Wasserkocher zu erhitzen, bevor Sie es in den Topf geben. Der Kochvorgang nimmt anschlie√üend viel weniger Zeit in Anspruch, sodass Sie bares Geld sparen k√∂nnen.

Das Massekochfeld ist mit jedem Kochgeschirr verwendbar. Achten Sie jedoch darauf, dass Töpfe und Pfannen einen möglichst geraden Boden haben. So vermeiden Sie, dass unnötig viel Hitze verloren geht.

Der Test zeigt zudem, dass sich auch die¬†Reinigung des Massekochfelds etwas schwieriger¬†gestaltet als die des Cerankochfelds. Vor allem an den √úberg√§ngen zwischen Gusseisen und Edelstahl sammeln sich h√§ufig Fett und Schmutz, sodass der Herd nach einigen Jahren nicht mehr sehr ansehnlich ist. Au√üerdem ben√∂tigen Sie meist¬†zwei verschiedene Reinigungsmittel: eines f√ľr die gusseinsernen Platten und eines f√ľr die Edelstahloberfl√§che. Wenn Sie dieses Problem umgehen m√∂chten, entscheiden Sie sich f√ľr ein Cerankochfeld: Die Glaskeramikoberfl√§che ist vollkommen glatt, sodass Schmutz und Fett keine Chance haben.

Weiterf√ľhrende Links und Quellen

https://www.haushaltstipps.net/eingebranntes-cerankochfeld-reinigen/

http://www.t-online.de/heim-garten/wohnen/id_49886416/kochfelder-im-vergleich-die-verschiedenen-systeme.html

https://lebensmittelinfo.net/wissen/kochfelder-vergleich

http://www.hausjournal.net/induktion-oder-ceran

https://www.kuechen-atlas.de/kuechenplanung/kochfelder/ueberblick/

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