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Elektroherde im Test auf ExpertenTesten
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Elektroherd Test 2019 ‚ÄĘ Die 8 besten Elektroherde im Vergleich

In einem Test der Elektroherde wird sich intensiv mit den verschiedenen Modellen und mit den M√∂glichkeiten, Strom zu sparen befasst. Auch wissenswerte Informationen zur Technologie und zur modernen Entwicklung f√ľgen wir unserem Elektroherd Vergleich 2017 bei.

Elektroherd Bestenliste 2019

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Was ist ein Elektroherd?

Bei dem Elektroherd handelt es sich um ein sogenanntes Gro√üelektroger√§t f√ľr die K√ľche. Hier wird der E-Herd zum Zubereiten von Mahlzeiten genutzt, also zum Erhitzen von verschiedenen Nahrungsmitteln.

Siemens HC748541 Standherd / A / 0.89 kWh / softClose / 8 Heizarten / edelstahl [Energieklasse A]Mit dem Begriff Herd wird die Kombination aus zwei Bauteilen bezeichnet: dem Backofen und den dar√ľberliegenden Kochplatten.

Der Ofen dient dazu, s√ľ√üe oder herzhafte Speisen zu backen oder mit einer Kruste zu gratinieren.

Auf den Kochplatten ist Platz f√ľr Kocht√∂pfe und Pfannen in verschiedenen Gr√∂√üen.

Hier wird gekocht und gebraten, ged√ľnstet und geschmort. Beim E-Herd erfolgt die daf√ľr erforderliche Energiezufuhr durch Strom.

Der erste Elektroherd wurde im 19. Jahrhundert präsentiert, allerdings wurden die Großgeräte erst seit der Mitte des 20. Jahrhunderts in immer mehr privaten Haushalten eingesetzt.

Mittlerweile haben sich die Elektroherde weiterentwickelt. Noch vor zwanzig Jahren war die kompakte Bauweise des Kombi-Geräts der Standard, doch inzwischen gibt es immer häufiger E-Herde, bei denen die zwei Hauptbereiche voneinander getrennt sind.

Amica SHC 11587 E Herd Elektro / A / 0,99 kWh / 66 L / Versenkbare Knebel / edelstahl [Energieklasse A]Der Backofen kann also separat vom Kochfeld in die K√ľche integriert werden und l√§sst sich damit auch erh√∂ht einbauen. So braucht man sich nicht zu b√ľcken, um das Gargut in den Ofen zu schieben oder herauszunehmen.

Das einzelne Kochfeld funktioniert unabh√§ngig vom Backofen und kann an der gew√ľnschten Stelle platziert werden.

In einem Test der Elektroherde werden die separaten Standherde vorgestellt sowie die Einbauherde. Letztere sind fest in die K√ľche integriert, w√§hrend der Stand- oder Anstellherd beliebig platziert werden kann. Wer h√§ufiger umzieht, f√ľr den ist ein Standherd deshalb die optimale Wahl.

Als Allround-Ger√§t f√ľr die t√§glichen Kochrezepte, zum Backen und Braten ist der Elektroherd unverzichtbar, sei es im gro√üen Familienhaushalt oder in der kleinen Single-K√ľche.

Die Einbaumodelle geh√∂ren oft zur Komplettk√ľche, sie lassen sich aber auch nachtr√§glich hinzuf√ľgen oder ersetzen im Bedarfsfall ein altes Ger√§t, das ausgemustert wird. Hierbei ist auf die richtige Gr√∂√üe des Elektroherdes zu achten, denn er soll sich genau in die K√ľchenfront einpassen lassen.

Die Elektroherde können verschiedene Arten von Kochfeldern haben. Aktuell sind neben den Glaskeramik- bzw. Ceranfeldern auch Induktionsfelder sehr gefragt. Auch die klassischen Felder aus Gusseisen sind noch erhältlich, allerdings ist hier der Energieverbrauch etwas höher.

Eine Kombination mit einzelnen Gasbrennern steht bei einigen Elektroherden ebenfalls zur Verf√ľgung. Im weiteren Sinnen geh√∂ren auch die Elektrokochplatten f√ľr den Camping-Bereich mit in die Kategorie der Elektroherde.

Wie funktioniert ein Elektroherd?

Wenn wir uns in unserem Vergleich der Elektroherde mit der Funktionalität beschäftigen, so werden bald die Unterschiede zu den anderen Modellen sichtbar. Wir möchten jedoch nicht pauschal behaupten, dass der Elektroherd der Vergleich-Testsieger vor dem Gas- oder Induktionsherd ist.

KochenUns geht es eher darum, den Kaufinteressenten eine objektive Beschreibung zu pr√§sentieren und die Funktionsweise im Detail zu erl√§utern. Auf der Basis eines¬†Testvergleichs k√∂nnen die K√§ufer selbst herausfinden, wie sich ein solches Ger√§t in ihre K√ľche integrieren l√§sst und welcher Elektroherd f√ľr sie infrage kommt.

Typisch f√ľr den Elektroherd ist die verl√§ngerte Reaktionszeit bei der Regulierung der Temperatur. Diese sorgt bei den Herdplatten und auch beim Backofen f√ľr eine gewisse Verz√∂gerung, die man stets ber√ľcksichtigen sollte. Die fr√ľher h√§ufig eingesetzten Gusseisenplatten reagierten relativ langsam, doch die Ceranfelder, die mittlerweile Standard sind, arbeiten sehr viel schneller.

Zum Teil verf√ľgen die E-Herde √ľber eine Schnellkochplatte, auf der sich die Temperatur besonders z√ľgig hochschalten l√§sst. Dadurch l√§sst sich die Kochzeit deutlich verk√ľrzen. Auch erfahrene K√∂che, die sonst h√§ufig auf einen Gasherd schw√∂ren, wissen die kurze Reaktionszeit der E-Herde mit Ceranfeldern zu sch√§tzen.

Der E-Herd funktioniert mit Strom und braucht einen festen Anschluss im K√ľchenbereich. Das bedeutet, dass das Kochfeld sowie der Backofen beide √ľber einen Hauptanschluss mit Energie versorgt werden. Dies ist zumindest bei einem klassischen Komplettherd der Fall, bzw. bei einem zusammengeschlossenen Herdset. Wenn Ofen und Herdplatten aufgeteilt sind, so werden zwei Stromanschl√ľsse ben√∂tigt. Hier kann es eventuell erforderlich sein, den zweiten Anschluss erst einmal zu installieren.

Als Weiterentwicklung des klassischen Elektroherds hat sich der Induktionsherd in den letzten Jahren etablieren können. Dieser arbeitet noch schneller als der E-Herd mit Ceran- bzw. Glaskeramikplatten. Aus diesem Grund ist die Energieeffizienz beim Elektroherd nicht so gut wie beim Induktionsherd.

Bosch HND12PS50 Einbau-Herd-Kochfeld-Kombination / A / Kochfeld: Ceran/Glaskeramik / Herdfarbe: Edelstahl / Vario-Gro√üfl√§chengrill [Energieklasse A]Es gibt aber trotzdem viele K√∂che, die auf die zuverl√§ssige Bedienung und die Vielseitigkeit des E-Herds setzen. Ein Blick auf die Energieeffizienzklasse hilft dabei, ein hochklassiges und zugleich sparsames Ger√§t f√ľr die eigene K√ľche zu finden. Die energieeffizienten Elektroherde sind in der Kategorie A zu finden, wobei A+++ als die h√∂chste Klasse gilt. Die weiteren Kategorien reichen von B bis D und verbrauchen deutlich mehr Strom.

Vorteile & Anwendungsbereiche

Die verschiedenen Elektroherde aus einem Test präsentieren sich als praktische und intuitiv bedienbare Haushaltsgeräte. Sie werden je nach Umgebung und persönlicher Bevorzugung als Standherd oder Einbauherd eingesetzt.

Der Standherd braucht keinen speziellen Unterschrank. Mit seiner normierten Tiefe von 60 cm und der Standardh√∂he von 85 cm l√§sst er sich in jeder K√ľche aufstellen. Einige Hersteller bieten Standherde in Maxi- oder Mini-Gr√∂√üe an, wobei sich die Benennung im Allgemeinen auf die Breite bezieht.

Die Norm-Breite liegt bei 60 cm, f√ľr kleine K√ľchen gibt es jedoch besonders schmale E-Herde und wer viel Platz hat, kann sich f√ľr einen extrabreiten Elektroherd entscheiden. Bei der Wahl des Aufstellorts hat man mit dem Standherd eine gute Flexibilit√§t.

Bei dem Einbauherd geht es weniger um die Flexibilit√§t als um die einheitliche Integration. Hier bekommt der Herd seinen festen Platz und f√ľgt sich harmonisch in die K√ľchenzeile oder in einen komplett ausgestatteten Kochbereich ein.

Bomann EHC 3553 Herd Elektro / A / 49 L / Glaskeramik-Kochfeld / wei√ü [Energieklasse A]F√ľr das Aufstellen bzw. Einbauen des E-Herds muss auch die Anordnung der Kochfelder ber√ľcksichtigt werden. Wenn es sich um einen Einbauherd handelt, so ist eine pr√§zise Abstimmung der Herdoberplatte auf die Arbeitsplatte notwendig. Der Standherd h√§ngt jedoch nicht mit der K√ľche zusammen und braucht deshalb keine solche Anpassung.

Die verschiedenen Bauarten der Elektroherde sind hinsichtlich ihrer Bedienung, Leistung und Extras perfekt konstruiert und gelten damit als unverzichtbarer Haushaltsgegenstand. Auch Studenten, die gerade erst in ihre erste Mietwohnung einziehen, brauchen einen Herd. F√ľr sie und auch f√ľr Personen, die nur selten kochen, kommen die einfachen Modelle infrage. Je nach individuellem Anspruch stehen au√üerdem E-Herde mit vielen n√ľtzlichen Extrafunktionen zur Verf√ľgung, beispielsweise mit integrierter Uhr und Abschaltautomatik.

Auf dieser Basis gilt der Elektroherd als funktionales und individuelles Ger√§t, das bei der K√ľchenplanung eine wesentliche Rolle spielt. Die gesamte K√ľche soll die Pers√∂nlichkeit ihres Besitzers widerspiegeln und gleichzeitig zweckm√§√üig eingerichtet sein. In vielen Haushalten ist der K√ľchenbereich das Zentrum, in dem sich die Familie nicht nur zum Essen trifft. Der Herd komplettiert diese Umgebung. Einerseits dient er dazu, die Mahlzeiten vorzubereiten, andererseits wird er als repr√§sentatives und zugleich sehr individuelles Einrichtungsobjekt angesehen.

Bei den Elektroherden aus einem Test 2019 √ľberzeugt neben der Vielseitigkeit auch der niedrige Energieverbrauch.

Wer sich mit den Tricks vertraut gemacht hat, kann t√§glich Strom sparen, sei es durch die richtige Bedienung der Schalter oder durch die perfekte Ausnutzung der hei√üen Herdplatten. Beim Backofen ist nicht immer ein Vorheizen n√∂tig, zudem sollte man die Ofent√ľr nach M√∂glichkeit geschlossen lassen.

Welche Arten von Elektroherden gibt es?

Ein Test der Elektroherde bezieht sich auf mehrere Ausf√ľhrungen. Grunds√§tzlich gibt es die Einteilung in Standherde und Einbauherde. Welches hiervon der Elektroherd Vergleich-Testsieger ist, h√§ngt von den individuellen Kundenw√ľnschen ab. In jedem Fall versteht man unter der Bezeichnung Herd das kombinierte Ger√§t aus den Kochfeldern und dem Backofen.

Beim Standherd befinden sich diese Elemente komplett in einem Teil, w√§hrend die Bauteile beim Einbauherd-Set h√§ufig √ľber Kabel miteinander verbunden sind. Welche Bauart bevorzugt wird, richtet sich nach den Gegebenheiten im K√ľchenbereich sowie nach den pers√∂nlichen Vorstellungen.

K√ľcheDer Standherd eignet sich f√ľr eine K√ľche, in der sich keine feste K√ľchenzeile oder eine Einbauk√ľche einbauen l√§sst. Hier ist es sinnvoll, sich f√ľr einen freistehenden Elektroherd zu entscheiden. Ein einzeln aufzustellender Standherd ist au√üerdem oft g√ľnstiger als ein Einbauherd. Deshalb priorisieren junge Leute, die sich gerade erst ihren Hausstand zusammenstellen, diese Variante.

Im Gegensatz zum Standherd passt sich der Einbauherd der restlichen K√ľche perfekt an und l√§sst sich in die gerade K√ľchenzeile, in eine L-K√ľche oder in eine K√ľche in U-Form problemlos integrieren. Hier kommt es auf die richtigen Abmessungen an. Wenn sich auch die restliche K√ľche an den Standardma√üen orientiert, so f√§llt es leicht, das geeignete Einbauherd-Set zu finden.

Bei dem elektrischen Einbauherd ist darauf zu achten, dass das Stromkabel absolut sicher fixiert wird, denn sp√§ter ist es schwierig, wieder heranzukommen. Deshalb sollte man genau √ľberlegen, wo der Elektroherd eingebaut wird und wie das Anschlusskabel verlegt werden soll.

Neben der Kategorisierung von Stand- und Einbauherd gibt es auch bei der Ausstattung wichtige Unterschiede. Das auff√§lligste Merkmal sind die Kochfelder. Die modernen Elektroherde setzen h√§ufig auf die Glaskeramik-Kochfelder, die auch als Ceranfeld bezeichnet werden. Hier √ľberzeugt die glatte Kochfl√§che ohne st√∂rende √úberg√§nge, bei der die Gr√∂√üe der Kocht√∂pfe keine Rolle spielt.

Bei Bedarf lassen sich die T√∂pfe einfach an eine andere Stelle schieben. Besonders lange Br√§ter finden hier ebenso einen Platz wie kleine Milcht√∂pfe. F√ľr Br√§ter gibt es bei vielen E-Herden mit Ceranfeld eine spezielle Zone. Des Weiteren sind diese Elektroherde h√§ufig mit einer Schnellkochplatte ausgestattet, die mit einer entsprechenden Kennzeichnung versehen ist. Als weiteres Extra bei einem solchen Herd kann zus√§tzlich eine Warmhalteplatte auf dem Kochfeld verf√ľgbar sein.

Der Vorteil bei den klassischen Elektroherden mit Cerankochfeldern zeigt sich vor allem bei der schnellen Erw√§rmung. Zudem werden die Herdplatten bei Hitzezufuhr beleuchtet, sodass man stets erkennt, welche Platte eingeschaltet ist. Diese deutliche Anzeige sch√ľtzt die Benutzer des Herdes vor Verbrennungen und liefert einen Pluspunkt bez√ľglich der Bediensicherheit.

Die herk√∂mmlichen Elektroherde arbeiten teilweise noch mit Herdplatten aus Gusseisen. Hierbei handelt es sich um eine klassische, besonders robuste Ausf√ľhrung. Zwischen den Gusseisen-Platten sorgt eine glatte Edelstahl-Fl√§che f√ľr optimale Pflege-Eigenschaften.

Bomann EHC 3553 Herd Elektro / A / 49 L / Glaskeramik-Kochfeld / wei√ü [Energieklasse A]Sowohl das Gusseisen als auch der Edelstahl zeigen sich sehr kratzfest, was ein Vorteil gegen√ľber dem Ceranfeld ist. H√§ufig sind die Herdplatten am Rand leicht erh√∂ht, dadurch kann es beim √úberkochen dazu kommen, dass braune Stellen entstehen. Mit dem richtigen Putzmittel lassen sich diese eingebrannten Flecken jedoch wieder entfernen.

Von einigen Ger√§teherstellern werden Elektroherde mit Gusseisenplatten im Retro-Look pr√§sentiert. Diese passen in eine Vintage-K√ľche und haben einen speziellen Charme. An Funktionalit√§t lassen diese Elektroherde nichts zu w√ľnschen √ľbrig, allerdings verbrauchen sie mehr Energie. Dies h√§ngt mit der langen Reaktionszeit der Herdplatten zusammen.

Die Vorteile der Elektroherde zeigen sich im Vergleich mit einem Gasherd oder einem Induktionsgerät:

  • der E-Herd l√§sst sich in jeder Immobilie √ľber den Stromanschluss betreiben,
  • verbreitete und zuverl√§ssige Herdart, deshalb vielf√§ltiges Design
  • zahlreiche preiswerte Einstiegs-Ger√§te,
  • sehr sicher zu bedienen,
  • gro√üe Auswahl auch bei den Sondermodellen, sodass f√ľr jede K√ľche der passende Herd zu finden ist.
Die Nachteile beim Elektroherd:

  • relativ hohe Betriebskosten,
  • l√§ngere Reaktionszeit (besonders bei Gusseisen-Platten).

AEG 47056VS-MN Standherd / A-20% / Glaskeramik / 74 Liter / edelstahl / Timer-Display / Leichte Reinigung [Energieklasse A]So wurden die Elektroherde getestet

Im Rahmen eines Tests der Elektroherde haben Testpersonen die Geräte nach verschiedenen Aspekten beurteilt. Der Vergleichstest soll als Hilfe bei der Kaufentscheidung dienen und orientiert sich an bisherigen Erfahrungen sowie an eigenen Erkenntnissen.

Statistiken und Studien weisen auf die typischen Anwendungen der E-Herde hin sowie auf detaillierte Daten und spezielle Bed√ľrfnisse.¬†Als zentrales Ger√§t in der K√ľche √ľbernimmt der Elektroherd seit vielen Jahrzehnten eine Hauptrolle, denn auch der moderne Haushalt kommt kaum ohne ihn aus.

Ein Elektroherd Test 2019 soll zeigen, dass sich die Anschaffung eines solchen Ger√§ts auch dann lohnt, wenn man nur selten kocht. Nachfolgend stellen wir die Testkriterien vor, nach denen die Elektroherde ausf√ľhrlich getestet wurden.

Die Funktionen des Backofens

Die Grundfunktionen beim Elektroherd dienen dazu, das Essen vorzubereiten bzw. zu erw√§rmen. Zu den Standardfunktionen des Backofens geh√∂rt die Ober- und Unterhitze, oft ist auch eine Umluft-Funktion mit dabei. F√ľr diejenigen, die gerne und viel backen, lohnt sich eine Hei√üluft-Funktion.

Die Hitze im Backofen verteilt sich im Normalfall nicht gleichm√§√üig, wenn man lediglich mit Ober-Unterhitze arbeitet. Hier entsteht zwar die gew√ľnschte Temperatur, aber an einigen Stellen im Ofen ist es hei√üer als an anderen. Um diese ungleichm√§√üige Hitzeverteilung zu regeln, gibt es das Umluft-System. Dieses sorgt daf√ľr, dass alle Bereiche des Bleches die gleiche Temperatur haben und der Kuchen √ľberall den perfekten Br√§unungsgrad hat.

F√ľr eine perfekte Hitzeverteilung im Backofen gibt es bei den aktuellen Top-Ger√§ten das 3D-Hei√üluft-System. Dieses empfiehlt sich f√ľr Personen, die viel backen. Der Vorteil gegen√ľber Umluft zeigt sich bei der dreidimensionalen Luft- bzw. Hitzeverteilung, denn auch wenn man mehrere Backschienen einsetzt, so wird auf den verschiedenen Ebenen die gleiche W√§rme erzeugt.

Nicht nur bei den Vergleichs-Testsiegern der Elektroherde kann ein Grill vorhanden sein. Dieser erleichtert das R√∂sten und √úberbacken von verschiedenen Speisen. Mithilfe dieses integrierten Grills kann man sogar Fleisch, Fisch und Gem√ľse wie auf einem normalen Grill zubereiten. Das Aufbacken von Brot ist damit ebenfalls m√∂glich.

Die Größe des Ofens

In einem Test der Elektroherde wurde festgestellt, dass es auch bei den Standardger√§ten Gr√∂√üenunterschiede gibt. Im normalen Haushalt sind die klassischen Elektroherde mit einem Volumen zwischen 60 und 70 l vollkommen ausreichend. F√ľr eine mehrk√∂pfige Familie kann ein XXL-Herd mit einem gro√üen Fassungsverm√∂gen von √ľber 100 l infrage kommen.

Schmale Herde f√ľr Einsteiger oder f√ľr Paare, die nicht viel Kochen, haben ein Volumen von knapp 50 l. Im Allgemeinen sind die gr√∂√üeren Elektroherde teurer als die kleinen Modelle, der Preis kann aber oft auch von der Ausstattung abh√§ngen bzw. von der Vielfalt der Funktionen.

Die Kochfelder des Elektroherds

Bei den verschiedenen Arten der Kochfelder kann jeder seine pers√∂nliche Wahl treffen. Ein Elektroherd Test von 2019 pr√§sentiert die Varianten gemeinsam mit den jeweiligen Vorz√ľgen und Nachteilen. Letztendlich geht es aber nicht immer nur um die Gegen√ľberstellung der n√ľchternen Daten, sondern auch um den individuellen Geschmack und um besondere Vorlieben. Dies ist ein Grund daf√ľr, dass jede Person ihren ganz eigenen Elektroherd Vergleich-Testsieger hat.

Die Kochfelder aus Glaskeramik, bzw. aus Ceran, sind wegen ihrer √ľbergangslosen Fl√§che sehr beliebt. Diese l√§sst gen√ľgend Platz auch f√ľr gro√üe Kocht√∂pfe oder f√ľr Br√§ter. Mit speziellen Zonen ausger√ľstet, beispielsweise mit einer Br√§terzone oder einer Warmhalteplatte, zeigt sich ein solches Cerankochfeld besonders flexibel und funktional.

In einem Elektroherd Test¬†wurde erkannt, dass auch die W√§rmeanzeige einen wichtigen Vorteil bietet, denn sie informiert die Nutzer dar√ľber, welche Platten momentan hei√ü sind. Hier r√ľckt der Sicherheitsaspekt der Elektroherde mit Ceranfeld in den Fokus.

Bei den Elektroherden mit Herdplatten aus Gusseisen handelt es sich oft um √§ltere Modelle. Aber auch neue Herde mit Gusseisen-Platten sind zurzeit wieder im Kommen. Als klassische Herdart √ľberzeugen diese Ger√§te mit ihrer Vintage-Optik. Zudem zeigen sich diese Kochfelder besonders unempfindlich und pflegeleicht.

Unabh√§ngig von der Art der Kochfelder stellen die Qualit√§tsmarken oft ihre eigenen Pflegemittel f√ľr die Herdarten zur Verf√ľgung. Diese sorgen beim regelm√§√üigen Einsatz daf√ľr, dass die Oberseite des Herds blank bleibt und √ľber lange Zeit wie neu aussieht.

Mit oder ohne Schnellkochplatte

Die hochklassigen E-Herde verf√ľgen √ľber eine Schnellkochplatte. Diese heizt sich extrem schnell auf und wird nach dem Kochen ebenso schnell wieder kalt.

Damit erspart man sich viel Zeit, zudem unterst√ľtzen diese speziellen Kochplatten die Effizienz des Elektroherds. Die Markenger√§te sind teilweise sogar komplett mit Schnellkochplatten ausger√ľstet. Wer sich f√ľr diese Variante entscheidet, muss allerdings mit einem h√∂heren Preis rechnen.

Das Außenmaterial

Bei der Auswahl des Materials geht es einerseits um das Design bzw. um die stimmige Optik in der K√ľche, andererseits um die Best√§ndigkeit. Beliebte Oberfl√§chen sind Edelstahl, ggf. auch mit schwarzer T√∂nung, und Emaille. Helle Farbt√∂ne wie Wei√ü und Creme geh√∂ren zu den zeitlosen K√ľchendesigns. Zudem entscheiden sich viele K√§ufer f√ľr gl√§nzendes oder mattes Chrom, das funktional und zugleich edel wirkt.

Perfekt wird das Design, wenn der Herd zu den anderen K√ľchengro√üger√§ten passt. Geschirrsp√ľler und K√ľhlschrank sind deshalb ebenfalls oft in Edelstahl-Optik gehalten. Auch die Dunstabzugshaube, die sich direkt √ľber dem Herd befindet, sollte darauf abgestimmt werden.

In einem Elektroherd Test werden die K√§ufer noch darauf aufmerksam gemacht, dass vielleicht irgendwann einzelne Elemente in der K√ľche ausgetauscht werden. Bei Edelstahl kann man sicher sein, dass die Ger√§te auch sp√§ter noch zueinanderpassen.

Backwagen mit Auszug/Vollauszug

Zu einem modernen Backofen, wie er in den neuen E-Herden eingesetzt wird, geh√∂rt immer h√§ufiger ein Teleskopauszug. Dieser erlaubt es, die Backschienen weit aus dem Ofen herauszuziehen und sp√§ter wieder auf ihren Platz zur√ľckzuschieben. Zu diesem Zweck sind die Schienen an den Seiten mit einem stabilen Auszug versehen.

Der Vollauszug macht diese Funktion noch komfortabler: Hier ist der Backwagen mit der Ofent√ľr verbunden. Sobald man die T√ľr √∂ffnet, f√§hrt der gesamte Backwagen heraus. Ein solches System erleichtert das Herausnehmen des fertig gebackenen Kuchens und reduziert das Risiko, sich zu verbrennen, denn die H√§nde bleiben au√üerhalb des Garraums.

Der ausziehbare Backwagen braucht etwas mehr Platz, wenn er ausgezogen wird, dennoch schwören gerade die Hobbybäcker auf das Komfort-System.

Die Reinigungsfunktion

Ineinem Elektroherd Test 2019 haben Testpersonen einige moderne Geräte mit automatischer Reinigungsfunktion getestet.

Diese Selbstreinigung der Elektroherde entfernt eingebrannte Fettflecken und sorgt f√ľr eine perfekte Sauberkeit. Dies geschieht durch Hydrolyse, Katalyse oder Pyrolyse.

Die Drehknöpfe bzw. Knebel

Nicht nur bei den klassischen Elektroherden wird die Hitze √ľblicherweise √ľber Drehkn√∂pfe an der Frontseite eingestellt. Erst die neusten Modelle verf√ľgen √ľber Schalter, die in die Oberfl√§che integriert sind und √§hnlich wie ein Touchscreen funktionieren.

Die herk√∂mmlichen Knebel sollten nach M√∂glichkeit gut zu reinigen sein und eine exakte Kontrolle der Temperatur unterst√ľtzen. Wenn kleine Kinder im Haushalt leben, so bieten versenkbare Drehkn√∂pfe zus√§tzliche Sicherheit. Beim Abstellen des Herdes werden die Knebel einfach versenkt, sodass sie von den Kinderfingern nicht mehr erreichbar sind.

Worauf muss ich beim Kauf eines Elektroherds achten?

Wer einen Elektroherd kaufen m√∂chte, sollte sich am besten eine Liste der zu ber√ľcksichtigenden Details machen. Die Vielfalt der Funktionen und Merkmale macht es schwierig, die √úbersicht zu behalten.

AEG 47056VS-MN Standherd / A-20% / Glaskeramik / 74 Liter / edelstahl / Timer-Display / Leichte Reinigung [Energieklasse A]Unser Test der Elektroherde soll bei der Kaufentscheidung helfen und befasst sich damit mit der Grundausstattung sowie mit den zahlreichen Extras, die man beachten sollte. Dabei konzentrieren wir uns auf die zeitlosen und bewährten Elektroherde mit Cerankochfeld, denn diese sind heutzutage die Topseller.

Das Ceranfeld sollte von guter Qualit√§t sein und sich leicht pflegen lassen. So k√∂nnen auch schwierige, eingebrannte Flecken beseitigt werden, ohne dass es zu Kratzern auf dem Ceranfeld kommt. Wichtig ist auch der Wirkungsgrad, der sich auf den Komfort beim Kochen auswirkt. Er sorgt daf√ľr, dass diejenige Person, die kocht, keiner zu gro√üen Hitze ausgesetzt wird. Stattdessen konzentriert sich die Temperaturentwicklung stark auf den Kochbereich selbst.

Bei einem Gasherd lässt sich die Richtung der Hitzeeinwirkung nicht regulieren, deshalb sind die Elektroherde so beliebt. Dies zeigt sich unter anderem an den Griffen der Töpfe und Pfannen, die nicht so heiß werden wie beim Kochen auf dem Gasherd.

Im Backofen zeigt sich ebenfalls der Vorteil der relativ gleichm√§√üigen Hitzeentwicklung, besonders, wenn man sich f√ľr einen Umluftherd entscheidet.

AEG 47056VS-MN Standherd / A-20% / Glaskeramik / 74 Liter / edelstahl / Timer-Display / Leichte Reinigung [Energieklasse A]Beim Anschluss des E-Herds sollte man auf die genaue Bezeichnung achten. Wenn es sich um einen autarken Elektroherd handelt, so kann das Kochfeld separat betrieben werden, also unabhängig vom Ofen. Diese Modelle sind generell in Form von Einbauherden erhältlich.

Falls es zu einem Defekt kommt, kann die jeweilige Komponente einzeln ausgewechselt werden, w√§hrend die andere integriert bleibt. Ein autarker E-Herd ist auch dann sinnvoll, wenn Herd und Kochfeld nicht direkt √ľbereinander eingebaut werden sollen.

Damit eignet sich ein solches Modell auch f√ľr eine K√ľcheninsel oder f√ľr den besonders komfortablen Einbau des Backofens in H√ľft– oder Augenh√∂he.

Nicht zuletzt geht es um die Optik und um das Gesamtdesign in der K√ľche. Als Stand- oder Einbauherd sollte sich das Ger√§t harmonisch einf√ľgen, ob es sich um eine elegante Designerk√ľche handelt, um eine gem√ľtliche Landhausk√ľche oder um eine Vintage-K√ľche im Retro-Stil.

Die ideale Balance zwischen Funktionalit√§t, Zuverl√§ssigkeit und einer sch√∂nen Front kann jeder f√ľr sich selbst entdecken. Manche m√∂gen es gl√§nzend und verspielt, andere setzen lieber auf matte Fl√§chen und Geradlinigkeit. Die farbliche und stilistische Anpassung auf die K√ľchenarbeitsplatte, die Fronten und den Gesamteindruck machen den Elektroherd zum Mittelpunkt, der sich in Szene setzt oder sich unauff√§llig eingliedert.

Kurzinformation zu f√ľhrenden Herstellern

Ein Elektroherd Test 2019 präsentiert moderne Kombigeräte und klassische Varianten der bewährten Marken.

AEG, Bauknecht und Beko √ľberzeugen mit Herden, die oft zus√§tzliche Funktionen bieten und ggf. in Sondergr√∂√üen zur Verf√ľgung stehen. Auch Bosch, Miele und Privileg haben sich seit vielen Jahrzehnten im Bereich der elektrischen Gro√üger√§te etabliert.

Weitere wichtige Hersteller sind Proline, Electrolux und Husqvarna. Auch Zanker und Whirlpool haben hochklassige Elektroherde im Sortiment, die sich mit vielen anderen K√ľchenger√§ten kombinieren lassen.

Die Profi-Qualit√§t und die Pr√§senz der gro√üen Marken sichert den Nutzern die Verf√ľgbarkeit von Ersatzteilen und einen hervorragenden Kundendienst.

Internet vs. Fachhandel: wo kaufe ich meinen Elektroherd am Besten?

Ob man den Elektroherd einzeln oder im Set mit anderen Ger√§ten kauft, im Internet sowie im Fachhandel findet man die daf√ľr erforderlichen Informationen.

Bosch HND12PS50 Einbau-Herd-Kochfeld-Kombination / A / Kochfeld: Ceran/Glaskeramik / Herdfarbe: Edelstahl / Vario-Gro√üfl√§chengrill [Energieklasse A]Beim St√∂bern in den Online-Shops f√ľr K√ľchenger√§te erh√§lt man eine Menge Input und entdeckt zudem interessante Erfahrungsberichte bzw. Bewertungen. Diese helfen dabei, die Vorteile aber auch die m√∂glichen Nachteile der E-Herde zu erkennen.

Ein weiterer gro√üer Pluspunkt im Internet ist die Vergleichsm√∂glichkeit. Diese bezieht sich nicht nur auf die Frage, wo die Herde besonders g√ľnstig bestellt werden k√∂nnen.

Auch die Produktmerkmale lassen sich auf den entsprechenden Online-Seiten gut vergleichen. Hier √ľberzeugt das Internet vor allem durch die √ľbersichtliche Darstellung, durch Sortierhilfen und durch spezielle Filter, mit denen man die Auswahl begrenzen kann.

In einem Fachhandel kommt man direkt mit den Verkäufern in Kontakt und kann auch Fragen stellen, die einem spontan einfallen.

Die Fachverk√§ufer kennen sich mit den Produktlinien der Hersteller gut aus und geben Empfehlungen zu den verschiedenen Herdarten ab. Das genaue Betrachten der verf√ľgbaren E-Herde hilft bei der Auswahl.

Bei der Internetbestellung kann man zwar auch das Service-Team kontaktieren und hier mehr √ľber die Bauarten erfahren, allerdings stehen einem hier nur Fotos und Beschreibungen zur Verf√ľgung. Der direkte Blick auf den Herd oder das Testen der Knebel ist nicht m√∂glich.

Auch in M√∂belgesch√§ften sind die Elektroherde zu kaufen, hie allerdings oft nur im Zusammenhang mit einer K√ľche. Durch die Komplettbestellung sind die Ger√§te hier oft relativ preiswert zu haben. Ein solcher Kauf kann im M√∂belgesch√§ft oder im Internet get√§tigt werden.

Die jeweiligen Vorteile gelten auch hier: Zum Anfassen lohnt sich der Gang ins Geschäft, bei der Bestellung selbst bietet das Internet mehr Möglichkeiten und auch mehr Komfort.

Sowohl die Gesch√§fte als auch die Online-Shops bieten einen z√ľgigen Versand an. Dies erspart den K√§ufern den umst√§ndlichen Transport des gro√üen E-Herds. Bei der Internet-Bestellung ist eine kurzfristige Lieferung schon Standard und erfolgt oft sogar kostenlos. Auch die Gesch√§fte haben sich dieser Entwicklung angepasst. Da Letztere jedoch meistens nur eine kleine Auswahl haben oder sich auf wenige Hersteller spezialisiert haben, liegt das Internet im Endeffekt vorne.

Die Installation sollte man in beiden F√§llen von einem Fachmann durchf√ľhren lassen. H√§ufig wird dies gleich zusammen mit der Lieferung erledigt. Wer sich den Einbau selbst zutraut, kann aber auch ohne fachkundige Hilfe damit beginnen. Ein kompletter E-Herd oder ein Kombi-Set aus Ceranfeld und Backofen l√§sst sich einfach mit einer Standard-Steckdose verbinden.

Wenn es sich jedoch um einen Standherd oder um die klassischen Kochfelder handelt, so ist die Installation durch einen Fachmann Pflicht. Hierf√ľr wird eine Starkstromleitung ben√∂tigt, und diese darf nur von einem Elektriker gelegt werden.

Wissenswertes & Ratgeber

Zu den wissenswerten Infos im Zusammenhang mit dem E-Herd gehören vor allem die Sicherheitstipps. So sollte man Kinder auf Abstand halten, wenn die Herdplatten und/oder der Backofen heiß sind, und ggf. auf versenkbare Knebel setzen.

Auch wenn sich der Herd noch nicht komplett abgek√ľhlt hat, sollte man bei Kindern und auch bei Haustieren auf einen Sicherheitsabstand achten. Durch eine gro√üe Abdeckplatte f√ľr das gesamte Kochfeld ist nicht nur ein sicheres Hantieren m√∂glich, denn diese Platten k√∂nnen auch stilvoll aussehen. Die meisten dieser Abdecksysteme sind allerdings nicht hitzefest, deshalb empfehlen die Hersteller, sie erst dann einzusetzen, wenn sich das Kochfeld abgek√ľhlt hat.

Einen Elektroherd sollte man auf keinen Fall selbst reparieren. Selbst kleine Störungen sind von einem fachkundigen Elektriker bzw. vom Kundendienst zu beheben. Ansonsten kann es zu schwerwiegenden Folgen kommen und auf jeden Fall zu einem Verlust des Garantieschutzes.

Wichtig ist auch, dass das Anschlusskabel f√ľr den Herd so montiert wird, dass es f√ľr Personen und Haustiere keine Gefahr darstellt. Am besten versteckt man es an der R√ľckseite des Elektroherds.

K√ľcheEin Test der Elektroherde beinhaltet einen Ratgeber, der sich unter anderem mit den Zubeh√∂rteilen befasst. So sollten bei einem normalen Stand- oder Einbauherd auf jeden Fall ein Grillrost und ein Backblech mit zum Lieferumfang geh√∂ren.

Teilweise gehören auch Spezialbleche mit dazu, im Normalfall muss man diese Blechformen mit erhöhtem Rand oder einen Pizzastein jedoch einzeln bestellen.

Wenn eine Teleskopschiene gew√ľnscht ist, so ist diese bei einigen hochwertigen Elektroherden bereits vorhanden, w√§hrend sie bei anderen separat nachger√ľstet werden kann. H√§ufig sind sie direkt beim Hersteller passgenau f√ľr den Elektroherd bestellbar.

Die Funktion von Ober- und Unterhitze geh√∂rt zum Standard der klassischen E-Herde. Sie wird √ľber die Heizwiderst√§nde erzeugt, die am Boden sowie an der Oberseite des Ofen-Innenraums montiert sind. Durch die Str√∂mung im Innenraum wird die Hitze nach dem Einschalten im Innenraum verteilt. Die daf√ľr erforderliche Zirkulation der warmen Luft basiert auf den Dichte-Unterschieden von warmer und kalter Luft.

Die Stärke der Hitzeeinwirkung auf das Gargut hängt davon ab, auf welcher Höhe man das Blech in den Ofen einschiebt. Durch das einzelne Schalten der Oberhitze und der Unterhitze, das bei zahlreichen modernen Elektroherden möglich ist, kann die Hitze gezielt auf die obere Seite oder auf die Unterseite des Garguts gerichtet werden.

AEG 47056VS-MN Standherd / A-20% / Glaskeramik / 74 Liter / edelstahl / Timer-Display / Leichte Reinigung [Energieklasse A]Zus√§tzlich zur Ober-Unterhitze verf√ľgen viele Herde √ľber die Umluft-Heizmethode. Hier wird die Zirkulation verst√§rkt, indem die Luft im Innenraum angesaugt wird, sich an den Heizst√§ben von Ober- und Unterhitze erw√§rmt und danach wieder den gesamten Ofenraum¬†aufheizt.

Das Umluft-Prinzip funktioniert mithilfe eines Ventilators, der sich an der R√ľckseite des Backofens befindet. Durch die verst√§rkte Luftzirkulation lassen sich auch mehrere Bleche gleichzeitig erhitzen. Das ist beispielsweise von Vorteil, wenn man mehrere Lagen von Pl√§tzchen backt.

Hei√üluft spielt in einem Elektroherd Test nur eine kleine Rolle. Mit dieser Methode erzielt man beim Backen zwar ein sehr gleichm√§√üiges Ergebnis, allerdings trocknet die Oberfl√§che der Kekse oder Tortenb√∂den schnell aus. Auch hier wird die Hitzeverteilung durch einen Ventilator oder ein L√ľfterrad aktiviert, wobei die Drehrichtung bei den innovativen Hei√üluft-Ventilatoren variiert.

An der R√ľckwand des Ofens sind Luftaustritte vorhanden, durch die warme Luft einstr√∂mt. Abh√§ngig vom Herdmodell kann die Hitze auch von einem Ringheizk√∂rper kommen, in dessen Mitte sich der Ventilator befindet. Diese Systeme sind unter Begriffen wie 3D-Hei√üluft oder Hei√üluft Plus bekannt.

Der Unterschied zum Umluft-System besteht darin, dass die Luft, die in den Backraum geleitet wird, bereits hei√ü ist. Die gezielte Verteilung der Luft sorgt f√ľr eine besonders einheitliche Temperatur und f√ľr ein entsprechend gleichm√§√üiges Ergebnis, unabh√§ngig davon, in welcher H√∂he sich die Backbleche oder Auflaufformen befinden.

Aus diesem Grund bieten sich die Hei√üluft-Herde f√ľr die Zubereitung von mehreren G√§ngen oder von gro√üen Mengen Kuchen an. Schon bei den Standardmodellen ist der gleichzeitige Betrieb von drei Einschubh√∂hen m√∂glich. Au√üerdem gibt es inzwischen Hei√üluftherde, die sogar mit vier Blechen gleichzeitig best√ľckt werden k√∂nnen.

Das sogenannte Hei√üluft Eco System zeigt sich besonders energiesparend. Mit der Eco-Funktion ist eine optimale Temperaturkontrolle m√∂glich. Das Hei√üluftprogramm √ľberzeugt durch seine Sparsamkeit, wird jedoch bisher haupts√§chlich f√ľr die Erw√§rmung von Speisen in einer Einschubh√∂he eingesetzt.

Die Geschichte der Elektroherde

Die Elektroherde aus einem Test sind die innovative Fortf√ľhrung der fr√ľheren Modelle. Die ersten Herde, die sowohl √ľber einen Feuerraum als auch √ľber Herdplatten verf√ľgten, wurden im 18. Jahrhundert gebaut und wurden mit Kesseln und T√∂pfen genutzt, die √ľber den Feuer√∂ffnungen platziert wurden. Zur Erfindung des ersten Elektroherds kam es in der Mitte des 19. Jahrhunderts.

K√ľche 60Der US-Amerikaner George B. Simpson baute in einen Kohlenherd einen Draht ein, den er mit elektrischer Energie erw√§rmte. Unter dem Namen Electroheater lie√ü er sich diese Konstruktion im Jahr 1859 patentieren. In der damaligen Zeit gab es jedoch nur wenige Haushalte mit Stromanschluss, deshalb konnten sich diese Herde noch nicht etablieren. Zudem war es noch nicht m√∂glich, die Temperatur zu regeln: Der Electroheater war entweder aus- oder eingeschaltet.

In den 1920er Jahren, nachdem einige Verbesserungen stattgefunden hatten, kam es allmählich zur Verbreiterung der E-Herde, zuerst in Nordamerika und bald auch in Europa. Wegen des anfangs noch hohen Preises galten die Elektroherde jedoch noch bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts als Luxusgegenstand.

Selbst jetzt gibt es noch einige Regionen in Europa, in denen die Verbraucher bevorzugt auf Gasherde setzen.

Dies h√§ngt damit zusammen, dass der Anschlusswert von ca. 10 kW f√ľr einen E-Herd mit vier Platten relativ hoch ist. Die meisten anderen Verbrauchsger√§te im Haushalt haben im Vergleich dazu einen Anschlusswert von maximal 2 kW. Die Herdarten, die heute in zahlreichen Haushalten zu finden sind, werden entweder mit Gas oder mit Strom betrieben. Die Entwicklung der Gasherde begann parallel zum Elektroherd.

Noch immer schwören viele Köche auf die praktische Handhabung der Gasherde, aber die modernen Elektroherde haben ebenfalls ihre Vorteile, wie diverse Elektroherd Tests von 2019 beweisen.

Inzwischen sind die getrennten Ger√§te sehr gefragt, die einen individuellen Einbau von Backofen und Kochfeld erm√∂glichen. Diese Bauweise macht es leicht, die K√ľche nach Wunsch zu planen. Flexibilit√§t und Ergonomie spielen inzwischen eine sehr wichtige Rolle, sodass sich auch in diesem Bereich viel getan hat.

Zahlen, Daten, Fakten rund um den Elektroherd

KochenBei unserem Vergleich der Elektroherde betrachten wir neben den n√ľchternen Fakten auch die wichtigen Zahlen, die unter anderem in den durchschnittlichen Gr√∂√üen oder in den Verbrauchsdaten zu finden sind. Die Herde in Standardabmessung haben zumeist ein durchschnittliches Fassungsverm√∂gen von rund 66 l, w√§hrend die schmaleren Elektroherde mit einer Breite von 50 cm nur bei einem Volumen von ca. 50 l liegen. Die Anzahl der Kochfelder liegt fast immer bei vier, einige wenige Ger√§te haben jedoch auch f√ľnf Felder.

Die Standardbreite beim Elektroherd liegt bei 60 cm, gleichg√ľltig, ob es sich um einen Standherd handelt oder um einen Einbauherd. Dies erleichtert die Integration und ggf. auch den Austausch des Herdes in der K√ľche.

Wer einen gr√∂√üeren Herd haben m√∂chte, weil der Backofen f√ľr die eigenen Anspr√ľche zu schmal ist, der kann sich f√ľr einen XXL-Herd in 90 cm Breite entscheiden. Hier ist ein Fassungsverm√∂gen von 110 l und mehr m√∂glich. Damit eignen sich diese XXL-Elektroherde f√ľr die Zubereitung von gro√üen Portionen sowie f√ľr die professionelle Backstube.

Auch Mini-Modelle bzw. Kompaktger√§te sind bei den Elektroherden erh√§ltlich. Diese sind nur 45 cm breit und passen auch in eine kleine Studentenk√ľche. Wer nicht viel backt, kann sich auch f√ľr einen einzelnen Ofen mit kleinen Abmessungen entscheiden. Dieser l√§sst im K√ľchenschrank ausreichend Platz, der f√ľr weitere Ger√§te oder f√ľr mehr Stauraum verwendet werden kann.

K√ľcheDie Begriffe Herd und Ofen werden oft synonym gebraucht, allerdings beziehen sie sich auf verschiedene Ger√§te: Bei dem Herd handelt es sich um die Einheit aus Kochfeld und Ofen, w√§hrend mit dem Ofen grunds√§tzlich nur der Backraum gemeint ist. Der Herd hat an seiner Front typischerweise auch die Bedienelemente f√ľr die Temperaturkontrolle der Kochzonen, w√§hrend der klassische Backofen keine direkte Verbindung zum Kochbereich hat. Eine Kombination mit einem autarken Kochfeld ist jedoch m√∂glich.

Je nach Modell lässt sich der Backofen einzeln in einen Unterschrank oder einen höheren Geräteschrank einbauen. Deshalb wird teilweise auch von einer Herd-Kochfeld-Kombination oder von einem Herdset gesprochen.

Im Folgenden befassen wir uns in dem Elektroherd Test mit dem Stromverbrauch. Statistiken zeigen, dass rund ein Drittel des Energieverbrauchs im Haushalt in der K√ľche entsteht. In den letzten Jahren hat sich an dieser Zahl kaum etwas ge√§ndert. Der Stromanteil des gesamten Haushalts f√ľr den Betrieb von Herd, Warmwasserger√§ten und Sp√ľlmaschine liegt bei knapp 15 %. Ein Blick auf diese Zahlen zeigt, dass es sich lohnt, auf die Energieeffizienz zu achten.

Wir empfehlen, die Energiekennzeichnung vom Backofen ebenso im Auge zu behalten wie den Energieverbrauch des kompletten Elektroherds. Die Topseller der modernen Elektroherde aus einem Test haben zumeist die Klasse A und gelten mittlerweile als Standard. Da die Elektroherde jedoch verschiedene Abmessungen haben, sollte man bei der Auswahl einen genauen Vergleich der Stromverbrauchszahlen durchf√ľhren. Zudem helfen spezielle Funktionen wie Umluft dabei, den Strom optimal auszunutzen.

Das EU-Energielabel muss seit dem Jahr 2002 bei jedem Elektro-Backofen vorhanden sein. Hierbei geht es jedoch ausschließlich um den Verbrauch des Backofens. Die Energieeffizienz lässt sich an einer Skala, die von A bis G reicht, ablesen. Hier erhält man außerdem die wichtigen Hinweise zur Beheizungsart, zum Volumen und zum Verbrauch.

Elektroherd vs. Induktionsofen

F√ľr den Vergleich von E-Herden mit Induktionsherden m√∂chten wir mit einer Erl√§uterung des Elektroherds beginnen.

Der E-Herd mit seinem Ceranfeld funktioniert mit Heizspiralen, die die Kochfelder aufheizen und anschlie√üend die T√∂pfe, die darauf stehen. Durch die Verkn√ľpfung der Stromleitung und die Leistungsregelung erfolgt die Temperaturbestimmung in mehreren Stufen. Auch eine stufenlose Regelung ist bei einigen Modellen m√∂glich. Bei der Hitzezufuhr bleibt die Leistung jedoch nicht absolut konstant, sondern sie unterliegt leichten Schwankungen um den Mittelwert.

Die Elektroherde sind nicht nur in Deutschland sehr gefragt. Sie lassen sich simpel bedienen und mit jeder Art von Kochgeschirr nutzen. Zudem √ľberzeugen sie durch ihren g√ľnstigen Kaufpreis. Je nachdem, ob es sich um ein Herd-Kochfeld-Kombinationsger√§t handelt oder um einen einfachen E-Herd, kann allerdings eine abgesicherte, separate Stromzuleitung erforderlich sein, wodurch der Einbau etwas komplizierter wird.

Die Hauptvorteile der E-Herde zeigen sich bei der pflegeleichten, glatten Oberfläche und bei der Sicherheit.

Bomann EHC 3553 Herd Elektro / A / 49 L / Glaskeramik-Kochfeld / wei√ü [Energieklasse A]Schmutzflecken und Fette sind im Handumdrehen zu beseitigen und auch f√ľr die gr√ľndliche Pflege braucht man nicht viel Zeit. Im Verh√§ltnis zum Induktionsherd verbraucht der normale E-Herd jedoch mehr Energie, sodass er bei der √Ėko-Bilanz weiter hinten rangiert. Dies h√§ngt mit den erh√∂hten Umwandlungsverlusten im Rahmen der Stromerzeugung zusammen.

Eine stufenlose Regelung bei der Hitze ist eher selten, sodass auch bei diesem Kriterium der Induktionsherd einen Pluspunkt erh√§lt. Au√üerdem brauchen die Ceranfelder eine Weile, bis sie sich abgek√ľhlt haben. So sind sie zwar sehr viel sicherer als Gasherde oder als ein E-Herd mit Gusseisenplatten, aber noch immer gef√§hrlicher als der Induktionsherd.

Auch beim Induktionsherd besteht das Kochfeld aus Ceran. Hier funktioniert die Erhitzung jedoch durch elektromagnetische Felder. Diese erzeugen in dem Material der Kocht√∂pfe f√ľr elektrische Wirbelstr√∂me, die wiederum f√ľr Hitze sorgen. Abh√§ngig von der H√∂he der Kochstufe erh√§lt der Topf mehr oder weniger Energie. Hier kommt kein Thermostat zum Einsatz, um die Temperatur zu regulieren, sondern die Hitzeeinstellung erfolgt in kleinen Stufen und wird konstant gehalten.

Mit einem Induktionsherd ist ein punktgenaues, sauberes und sicheres Kochen m√∂glich. Die W√§rme entsteht nicht, wie bei anderen Herdarten, auf der Platte, sondern erst im Kochgeschirr. Die Elektrospulen, die zu diesem Zweck verwendet werden, √ľbertragen die elektromagnetischen Str√∂mungen, sobald der Topf auf das entsprechende Feld gesetzt wird.

Wenn hingegen kein Topf auf der eingeschalteten Platte steht, so entsteht hier keine Hitze. Durch die schnelle Str√∂mung der elektromagnetischen Wirbel werden die Speisen schon in kurzer Zeit sehr warm, sodass alles sehr viel schneller gar wird. Hier liegt auch die Ursache f√ľr den niedrigen Stromverbrauch.

Da das Kochfeld selbst beim Einschalten nicht erhitzt wird, kann nichts anbrennen, wenn etwas √ľberl√§uft. Der Induktionsherd l√§sst sich also besonders leicht pflegen und s√§ubern.

Ein Nachteil zeigt sich bei der Verwendung des Kochgeschirrs: Nur die speziell f√ľr den Induktionsherd entwickelten Pfannen und T√∂pfe k√∂nnen eingesetzt werden.

Diese sind relativ kostspielig, ebenso wie die Induktionstechnik des Herds selbst. Zudem haben einige Untersuchungen gezeigt, dass die Unterschiede bei der Energieeffizienz nicht so hoch sind, wie urspr√ľnglich vermutet.

Wer auf Sicherheit, Energieeffizienz und Innovationsgeist setzt, f√ľr den ist der Induktionsherd eine hervorragende L√∂sung. Aber auch die herk√∂mmlichen Elektroherde √ľberzeugen mit ihrer Qualit√§t, einem g√ľnstigeren Anschaffungspreis und einigen weiteren Vorteilen.

Pflege und Reinigung

AEG 47056VS-MN Standherd / A-20% / Glaskeramik / 74 Liter / edelstahl / Timer-Display / Leichte Reinigung [Energieklasse A]Im Rahmen eines Elektroherd Tests 2019 haben sich die Tester auch mit der Thematik der Reinigung befasst. Einige innovative E-Herde haben eine integrierte Reinigungsfunktion. Hierbei handelt es sich zum Beispiel um die Pyrolyse oder um die Katalyse.

Bei dem Reinigungsprogramm der Pyrolyse verbrennen R√ľckst√§nde von Eingebranntem zu Asche. Wenn die Reinigung nach dem Prinzip der Katalyse funktioniert, so verbrennen die Schmutzreste sogar w√§hrend des Garbetriebs und werden von den feinen Keramikteilchen in der Innenwand aufgenommen.

Wenn sich der Ofen nach dem Backen abgek√ľhlt hat, so lassen sich die restlichen R√ľckst√§nde leicht abwischen. Bei einem Hydrolyse-Herd erfolgt die Reinigung mithilfe von Wasserdampf. Ein wenig Wasser mit Sp√ľlmittel wird eingef√ľllt und l√∂st sich beim Erhitzen in Dampf auf, sodass sich die R√ľckst√§nde an der Innenwand anschlie√üend leicht auswischen lassen.

Ein einfacher E-Herd, der nicht √ľber ein solches Reinigungsprogramm verf√ľgt, kann ohne viel Aufwand gereinigt werden.

Daf√ľr muss man nur einen Beh√§lter mit Wasser und ggf. Zitronensaft, Sp√ľli oder Essig f√ľllen und dieses verdampfen lassen. Danach muss man die W√§nde nur feucht abwischen und noch einmal nachtrocknen.

KochenDie Reinigung des Ceranfelds ist ebenfalls kein Problem. Auch wenn das Ceran relativ anf√§llig ist, so lassen sich diese gut abwischen. Wenn der feuchte Lappen nicht ausreicht, weil die R√ľckst√§nde fest haften, so gibt es spezielle Schaber f√ľr das Ceranfeld.

Auch Putzmittel f√ľr Ceran werden von den gro√üen Herstellern angeboten. Auf keinen Fall sollte man zu Bleiche greifen, denn diese ist f√ľr die Glaskeramik-Platten zu aggressiv. Des Weiteren ist darauf zu achten, dass die Herdplatten erst im abgek√ľhlten Zustand mit dem Ceranreiniger behandelt werden.

Die Bedienelemente an der Herdfront sollte man bei der Reinigung nicht vergessen. Ebenso wie die Front des Backofens reicht hier ein mildes, fettlösendes Mittel aus, um die Oberflächen und die Knebel blank zu kriegen.

Bei vielen Herden lassen sich die Bedienkn√∂pfe abnehmen, sodass die Reinigung entsprechend leichter f√§llt. Wenn emaillierte Elemente vorhanden sind, sollte man auf die empfohlenen Mittel zur√ľckgreifen, um einen Abrieb oder schmierige Spuren zu vermeiden.

Blomberg HKS 9330 E Standbackofen / A / Numerisches Display / Clean Door / Infrarotgrill / edelstahl [Energieklasse A]FAQ

‚ĚďWelche Details sind beim Einbau des Elektroherds zu ber√ľcksichtigen?

Schon beim Kauf des Herds ist es wichtig, die genaue Gr√∂√üe zu beachten, damit man sicher sein kann, dass das Ger√§t in die K√ľche hineinpasst. Hier geht es nicht allein um H√∂he, Tiefe und Breite.

Auch der Ausschnitt in der Arbeitsplatte und der Abstand zwischen den Oberschränken sollten zum Herd und zur dazugehörigen Dunstabzugshaube passen. Wenn es sich um ein Herd-Set mit separatem Kochfeld handelt, so ist man beim Einbau flexibler, dennoch ist es wichtig, dass die Maße stimmen, um eventuelle Probleme beim Integrieren zu vermeiden.

‚ĚďWie wird der E-Herd angeschlossen?

Ein Elektroherd, der nicht mit Starkstrom betrieben wird, kann von geschickten Laien oder Hobby-Handwerkern selbst angeschlossen werden. In unserem Vergleich der Elektroherde raten wir jedoch dazu, eine fachkundige Person damit zu beauftragen. Denn nur der qualifizierte Elektriker kann sicherstellen, dass die Kabel richtig verlegt sind. Der Umgang mit Starkstrom ist √§u√üerst gef√§hrlich und sollte daher den Profis √ľberlassen werden.

Ansonsten besteht die Gefahr, dass man schon beim Anschließen einen heftigen Stromschlag bekommt. Des Weiteren kann es beim späteren Betrieb des E-Herdes zu Schwierigkeiten und sogar zu einem Brand kommen.

Gorenje EC 55 CLB1 Herd Elektro / A / 48 Liter / Breite: 50 cm / matt-schwarz / Timer / Classico Collection [Energieklasse A]Die Hausratversicherung und auch die Garantie gelten nur dann, wenn der Anschluss des Elektroherds von einem Elektriker gelegt wurde und man dies auch durch die entsprechende Rechnung belegen kann. Bei dem Kauf des Elektroherds sollte man also gleich den Elektriker bzw. die komplette Installation organisieren. H√§ufig wird der Anschluss gleich durch die liefernde¬†Firma bzw. deren Experten √ľbernommen.

‚ĚďWelche Energieeffizienzklasse hat ein guter Elektroherd?

Der Energieverbrauch spielt bei einem Test der Elektroherde eine wesentliche Rolle. Dies gilt sowohl f√ľr die einfachen Standger√§te als auch f√ľr die integrierbaren Kombi-Ger√§te. Das EU-Energie-Label gibt den Verbrauchern die gew√ľnschte Energie-Info zum Backofen, wobei die konventionelle Ober-Unterhitze und der Umluft-Betrieb oft einzeln erw√§hnt werden.

Die Skala reicht von A bis G: A steht f√ľr die beste Energieeffizienz und G f√ľr die am wenigsten effiziente Technologie der sieben Klassen. Neben der Energieklasse des Backofens kann auch sein Volumen ein wichtiger Aspekt f√ľr den tats√§chlichen Stromverbrauch sein.

Ein Gro√üteil der heutigen Back√∂fen f√§llt in die Kategorie A, deshalb richtet sich die Entscheidung f√ľr einen sparsamen E-Herd zumeist nach dem Energieverbrauch der Herdplatten bzw. des Ceranfelds. Zu dieser Energieverbrauchsangabe sind die Hersteller jedoch nicht verpflichtet.

‚ĚďBraucht man eine Backofenbeleuchtung?

Eine Beleuchtung f√ľr den Innenraum des Backofens ist immer sinnvoll. Durch eine solche Backofenlampe kann man feststellen, ob die Kruste des Auflaufs schon goldbraun wird oder ob der Kuchen an der Oberfl√§che Blasen wirft. Die im Ofen installierten Speziallampen halten den hohen Temperaturen √ľber viele Jahre lang stand.

Beko CSM 67300 GW Standherd / A / Höhe 85 cm / Breite 60 cm / weiß / Heißluft mit Ringheizkörper / 3D Multidimensionales Kochen / Glaskeramik-Kochfeld [Energieklasse A]Oftmals aktivieren sie sich automatisch, wenn der Ofen eingeschaltet wird. Bei anderen Geräten ist eine separate Schaltung vorhanden. Die Backofenlampen funktionieren zumeist mit langlebigen LEDs oder Halogenlampen. Diese zeigen sich sehr sparsam und können im Bedarfsfall ersetzt werden.

Die Beleuchtung des Backofens soll f√ľr eine gute Sicht sorgen, deshalb d√ľrfen die Lampen nicht blenden aber auch nicht zu schwach sein. Zumeist sind sie am hinteren, oberen Rand des Backraums angebracht. Auch weiter unten k√∂nnen noch Lampen vorhanden sein, die einen guten Einblick gew√§hrleisten, wenn man in mehreren Ebenen backt.

‚ĚďGibt es beim E-Herd eine Kindersicherung?

Einige der Elektroherde aus diversen Tests haben eine integrierte Kindersicherung oder sie lassen sich nachträglich mit einem Sicherungssystem ergänzen. Eine stabile und sichere Verglasung sollte auf jeden Fall vorhanden sein, auch wenn keine kleinen Kinder in der Wohnung leben.

Die spezielle Kindersicherung sorgt au√üerdem daf√ľr, dass die Kinderh√§nde nicht an den Knebeln drehen k√∂nnen oder nicht zur hei√üen Platte gelangen. Zudem gibt es eine T√ľrverriegelung, die die Kleinen davon abh√§lt, die Ofent√ľr zu √∂ffnen. In vielen F√§llen l√§sst sich diese Kindersicherung ganz bequem elektronisch einschalten.

Smeg-CO68CMP9-Backofen‚ĚďWelche Extras geh√∂ren zum hochklassigen Elektroherd dazu?

Viele Alltags- und Hobbyk√∂che w√ľnschen sich funktionale Extras wie Eieruhr, Mikrowelle usw. zu ihrem E-Herd. Die Hersteller orientieren sich an dieser Nachfrage und haben auch Herde mit eingebauter Mikrowelle und weiteren Funktionen im Programm. Durch die Kombination der Ger√§te und die clevere Ausstattung kann man Platz und Energie sparen.

Oft lassen sich die verschiedenen Elektroger√§te miteinander koppeln, sodass die Eieruhr sich in dem Moment ausschaltet, wenn man den Backofen √∂ffnet. Auch das Zuschalten der Mikrowelle zur Backfunktion kann die Bedienung vereinfachen und die Garzeit verk√ľrzen. Durch diese Extras erh√∂ht sich zwar der Kaufpreis des Elektroherdes, aber langfristig profitieren die Nutzer von der Rundum-Ausstattung.

‚ĚďWelche automatische Funktionen sind beim Elektroherd m√∂glich?

Durch automatische Schaltfunktionen kann man spezielle Programme zum Garen oder Backen ausw√§hlen. Dies geschieht durch bestimmte Voreinstellungen. Durch die Programmierung braucht man die Beheizungsart oder die Garzeit nicht selbst einzustellen, sondern man dreht den Schalter nur auf das entsprechende Programm, beispielsweise Gefl√ľgel, Fisch oder Rindfleisch. Bei den Vergleichssiegern der Elektroherde gibt es sogar die Option, eigene Rezepte einzuprogrammieren.

‚ĚďWie kann man beim Betrieb des Elektroherds Energie einsparen?

Gorenje EC 55101 AW Elektroherd mit Glaskeramik-Kochfeld / A / 49 L / wei√ü / AquaClean [Energieklasse A]F√ľr die sparsame Nutzung haben wir aus einem¬†Elektroherd Test ein paar n√ľtzliche Tipps. So sollte der Backofen nach M√∂glichkeit relativ sparsam eingesetzt werden. F√ľr zwei oder vier Br√∂tchen ist es oft besser, einen Toaster mit Aufsatz zu verwenden.

Des Weiteren kann man oft auf das Vorheizen verzichten, es sei denn, man backt mit Blätterteig oder einem anderen relativ empfindlichen Teig. Wer nicht vorheizt, der kann eine Energieersparnis von bis zu 20 % erreichen.

Auch das Backen mit Umluft hilft dabei, Strom zu sparen. Durch die bessere Verteilung der Hitze kann eine niedrigere Gartemperatur eingestellt werden, wodurch sich die Effizienz erh√∂ht. Noch sparsamer backt man, wenn gleich mehrere Backbleche in den Ofen geschoben werden. Das Umluft-System sorgt daf√ľr, dass es keine Temperaturunterschiede gibt und alles gleichm√§√üig gebacken wird.

Die T√ľr des Ofens sollte m√∂glichst geschlossen bleiben. Das st√§ndige Kontrollieren von Schmorfleisch oder von einem Kuchen ist nicht n√∂tig. Lediglich zum Ende der Garzeit kann es sinnvoll sein, die Festigkeit des Fleisches zu √ľberpr√ľfen oder beim Kuchenteig die St√§bchenprobe zu machen. Ansonsten sollte die Klappe m√∂glichst selten ge√∂ffnet werden, damit die Innentemperatur konstant bleibt und nicht unn√∂tig viel Strom f√ľr das Nachheizen verbraucht wird.

Ein weiterer Tipp bezieht sich auf das Ausnutzen der Restwärme. Da die Heizstäbe direkt nach dem Abschalten des Elektroherds noch warm sind, garen die Speisen weiter. Bis zu zehn oder 15 Minuten lässt sich die Nachwärme noch nutzen.

Die automatische Reinigung ist zwar praktisch, aber sie kostet Energie. Wer besonders sparsam sein m√∂chte, der sollte sich deshalb f√ľr die manuelle Pflege des Backofens entscheiden.

N√ľtzliches Zubeh√∂rBomann EHC 3553 Herd Elektro / A / 49 L / Glaskeramik-Kochfeld / wei√ü [Energieklasse A]

Bei den Elektroherden im Test geh√∂ren einige Bauteile von vornherein dazu. Andere sind einzeln zu kaufen und komplettieren das Ger√§t. Eine Dunstabzugshaube ist normalerweise kein Bestandteil des E-Herds, dennoch m√∂chte niemand darauf verzichten. Klassische und extravagante Ausf√ľhrungen dieses Abzugssystems werden nicht nur von den Qualit√§tsmarken angeboten. Auch die Kochfelder stehen teilweise separat zur Verf√ľgung, sodass ein einzelner Backofen ggf. durch ein anderes Bauteil erg√§nzt werden kann.

F√ľr den Backofen gibt es eine Vielzahl von Zubeh√∂rteilen, die mehr Flexibilit√§t in der K√ľche gew√§hrleisten. So l√§sst sich der Ofen zum Beispiel mit einem drehbaren Spie√ü erg√§nzen oder mit einem speziellen Grillrost. Auch andere besondere Roste oder Bleche bzw. Pizzasteine stehen zur Auswahl.

In der Kategorie der Roste und Backwagen sind auch die Teleskopausz√ľge zu nennen. Diese stehen in ma√ügeschneiderter Ausf√ľhrung f√ľr die Elektroherd Vergleichssieger zur Auswahl, au√üerdem gibt es Standardmodelle, die in ihrer Gr√∂√üe auf die Standard-Back√∂fen zugeschnitten sind. Als weiteres Zubeh√∂r bzw. als Ersatzteile gibt es noch Filter- und L√ľftungssysteme sowie Ersatzlampen f√ľr die Innenbeleuchtung des Backofens.

Zubeh√∂rMit den verschiedenen Zubeh√∂relementen kann man sich einen funktionalen und bequem bedienbaren Elektroherd zusammenstellen. Wichtig ist, dass die Backbleche, Roste und anderen Bauteile die korrekten Abmessungen haben. Zum Teil handelt es sich um flexible Bleche oder Grillspie√üe, die sich auf die gew√ľnschte L√§nge bzw. Breite bringen lassen.

Zusatzteile wie eine praktische Abdeckplatte f√ľr den Herd f√ľgen sich in den Alltag ein, w√§hrend Ersatzkomponenten wie Kn√∂pfe oder eine Ofent√ľr bei einer Reparatur zum Einsatz kommen. F√ľr die t√§gliche Nutzung sind Utensilien wie ein Fleischthermometer oder eine Eieruhr sinnvoll.

Des Weiteren empfehlen wir ebenso wie die Hersteller, die geeigneten Putzmittel zu verwenden. Hierzu geh√∂ren neben den Spezialprodukten der bekannten Marken auch weiche T√ľcher und Schw√§mme und ein Schaber f√ľr das Ceranfeld. Abh√§ngig von der Art des Herdes ben√∂tigt man zudem noch herk√∂mmliches oder spezielles Kochgeschirr, Auflaufformen und einige andere K√ľchenutensilien.

Alternativen zum Elektroherd

Als alternatives K√ľchengro√üger√§t f√ľr den Elektroherd sind der Gasherd und der Induktionsherd zu nennen. Zudem gibt es Kombiger√§te, die Gas und Elektro miteinander verbinden.

Die verschiedenen Herdarten haben alle ihre Vor- und Nachteile. Der E-Herd punktet vor allem durch seine praktische Handhabung und eine relativ gute Energieeffizienz.

Weiterf√ľhrende Links und QuellenAEG Electrolux 20095VA-WN Backofen EEK A (Leichtreinigungst√ľr, Ober- und Unterhitze, Glaskeramik, 4-fach Restw√§rme) wei√ü [Energieklasse A]

https://de.wikipedia.org/wiki/Herd

https://de.wikipedia.org/wiki/Elektroherd

https://www.kuechen-atlas.de/kuechenplanung/backoefen-und-herde/herde/

http://www.haus-wissenswertes.de/einrichten/kueche/gas-oder-elektroherd.html

http://www.strom-magazin.de/strommarkt/stromverbrauch-im-haushalt-ein-drittel-in-der-kueche_49750.html

http://www.chip.de/artikel/Herd-kaufen-Darauf-muessen-Sie-achten_63042465.html

http://www.berlin.de/special/immobilien-und-wohnen/ratgeber/1282458-893025-kuechenherd-gas-induktion-oder-elektro.html

http://www.haustechnikdialog.de/News/15570/Gasherd-Elektroherd-oder-Induktionsherd-Vor-und-Nachteile

-http://www.die-stromsparinitiative.de/fileadmin/dokumente/PDF/infoblatt_herd-ofen_druck.pdf.pdf

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