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Kaffeebohnen im Test auf ExpertenTesten
Getestete Produkte 15
Investierte Stunden 83
Ausgewertete Studien 4
Gelesene Rezensionen 426

Kaffeebohne Test - Vergleich fĂŒr den perfekten Kaffee - Vergleich der besten Kaffeebohnen 2019

Mit ganzen Kaffeebohnen lĂ€sst sich ein idealer Aribca zubereiten, der sĂ€mtliche Sinne weckt. Die besten Kaffeebohnen hat unser Team dank ÜberprĂŒfung unzĂ€hliger Tests im Internet in einer Bestenliste zusammengefasst und Wertungen fĂŒr Röstgrad, Mischung, Aroma u.v.m. eingebunden.

Kaffeebohne Bestenliste 2019

Letzte Aktualisierung am:

Ähnliche Vergleiche anzeigen

ExpertenTesten Kaffeebohnen Test

JURA Kaffeevollautomat Verwendung bei Kaffeebohnen Test

JURA Kaffeevollautomat

FĂŒnf Tester haben 13 Kaffeesorten getestet. Dabei war es ihnen wichtig, jedes Produkt mit der gleichen Zubereitungsart herzustellen.

Zur Herstellung wurde ein JURA Kaffeevollautomat verwendet, welcher vor jeder Verkostung vollstÀndig von Kaffeebohnen befreit und gereinigt wurde. Danach wurde mit den Test-Kaffeebohnen wurde eine Tasse zubereitet, die nicht verkostet, sondern weggeleert wurde.

Das Cupping wurde immer in derselben Vorgehensweise abgehalten: ZunĂ€chst wurde die Verpackung geöffnet, und am Inhalt geschnĂŒffelt.

Wie der Kaffee in den Cup lÀuft, und welchen sensorischen Eindruck er dabei hinterlÀsst, wurde ebenfalls bewertet. Danach ging es ans Verkosten, und zwar in Form einer Blindverkostung.

Neben Verpackung und Geschmack wurden noch weitere Kategorien recherchiert:

  • Amazon Bewertung
  • Ethik
    expertentesten 3 Proben Kaffeebohnen

    3 Proben Kaffeebohnen

  • Freundlichkeit und Kundenorientiertheit
  • Geschmack
  • Google Bewertung
  • Optik der Bohnen
  • Optik der Verpackung
  • PraktikabilitĂ€t der Verpackung
  • Ruf
  • Transparenz auf der Verpackung
  • Transparenz der Webseite
  • Zertifikate und Siegel
Alleinstellungsmerkmale aus allen Kategorien wurden mit einem Extra-Stern ausgezeichnet.

Ausgesuchte Kaffeebohnen wurden in einem Labor auf Acrylamid untersucht. Einzig eine Kaffeesorte fiel mit einem leicht erhöhten Wert aus der Reihe, welcher jedoch noch immer weit unter den Maximalwerten der aktuellen EU-Empfehlungen liegt. Mehr dazu im Text.
expertentesten Labor Kaffeebohnen

Expertentesten Labor Kaffeebohnen Test

Anmerkung: Wir möchten darauf hinweisen, dass wir selbst mit unserer gewĂ€hlten Art der Verkostung im Nachhinein nicht ganz glĂŒcklich waren. Was uns nĂ€mlich bewusstgeworden ist, ist die Tatsache, dass es wichtig ist, fĂŒr welche Zubereitungsart der Kaffee vom Hersteller empfohlen wird. Das gilt vor allem fĂŒr den Espresso. Wenn „Espresso“ draufsteht, sollte er auch als Espresso zubereitet werden. Oft steht sogar ein Hinweis ĂŒber die empfohlene Maschinenmarke auf der Verpackung. Auch darauf sollten Sie als kritischer Kunde achten. Denn der Kaffee schmeckt nicht aus jeder Maschine gleich.

Der Billigste

Jeden Tag Caffé Crema Verpackung 1

Jeden Tag Caffé Crema, ganze Bohne Bezahlter Preis: EUR 8,49 Preis / kg: EUR 8,49

Der CAFFÈ CREMA, ein Produkt aus 100 % Arabica Bohnen aus dem Hause ZHG, eignet sich sowohl fĂŒr die Espressomaschine als auch fĂŒr den Kaffeevollautomaten. Espressotrinker und all diejenigen, die einen intensiven, wĂŒrzigen Röstgeschmack lieben, werden mit diesem Produkt voll auf ihre Kosten kommen. FĂŒr Milchkaffee-Genießer könnte der Geschmack eine Spur zu streng sein. Dass GeschmĂ€cker unterschiedlicher nicht sein können, wurde gerade bei der Verkostung dieser Kaffeesorte wieder einmal eindrucksvoll bewiesen: Einer Testperson hat der JEDEN TAG CAFFÈ CREMA so hervorragend geschmeckt, dass er ihn sogar als den Besten aller 13 getesteten Produkte deklarierte.

Das um EUR 8,49 / kg gĂŒnstigste Produkt unseres umfangreichen Tests bewerten Amazon-Kunden mit 4 Âœ Sternen, unter den Rezensionen sind weder 1-Stern- noch 2-Stern-Bewertungen zu finden. Diesen Umstand belohnen wir mit einem Extra-Stern. Denn durchgehend 3-Stern und 4-Stern-Bewertungen sprechen fĂŒr ein mehr als zufriedenstellendes Preis-LeistungsverhĂ€ltnis. Als besonderen Pluspunkt empfinden wir das einfache Öffnen und Verschließen der Verpackung. Solch eine einfache Handhabung wĂŒrden wir uns bei allen Kaffeesorten wĂŒnschen, daher gab es auch fĂŒr die Kategorie Verpackung einen Extra-Stern. Nicht gefallen hat uns hingegen die fehlende Transparenz des Produkts. So erfahren wir die Herkunft der Kaffeebohne weder auf der Verpackung, noch auf der JEDEN TAG Webseite oder auf der Seite des HĂ€ndlers. Insgesamt konnte unser „Billigster“ acht Sterne abrĂ€umen.

HĂ€ndler: Zentrale Handelsgesellschaft – ZHG – mbH

Sitz: Offenburg (D) und Wien (Österreich)

Verpackung

Getestet wurde der JEDEN TAG CAFFÈ CREMA, ganze Bohne, in der 1 kg Verpackung. Zwar ist die Optik durch die schreiende rote Farbe typisch fĂŒr Diskontprodukte, was nicht jedem Tester optimal gefallen hat, aber dafĂŒr kann der JEDEN TAG CAFFÈ CREMA mit einem extra Pluspunkt aufwarten: Die Verpackung ist ohne Schere zu öffnen, und durch einen biegsamen Klemmverschluss aus Metall einfach wiederverschließbar. So bleiben die Bohnen lĂ€nger frisch. Wir wĂŒrden uns wĂŒnschen, dass das Öffnen und Schließen bei jeder Kaffee-Verpackung so einfach ginge, wie bei dieser.

Jeden Tag Caffé Crema Verpackung 3

Jeden Tag Caffé Crema

Daher gab es fĂŒr diese Kategorie einen Extra-Stern. Auf der Verpackung wird angegeben, dass es sich bei dem Produkt um 100 % Arabica Röstkaffee handelt. Die Herkunft des Kaffees bleibt jedoch auch nach Anfrage bei der ZHG ein Geheimnis. Aus der Antwortmail entnehmen wir, dass „die TassenqualitĂ€t von dem Naturprodukt Kaffee je nach Ursprungsland“ genauso wie „Erntesaison, Anbaugebiet, Plantage, Aufbereitung und Höhenlage erheblich schwankt“.  Weiters antwortet der HĂ€ndler, dass „keine Kaffeebohne – nicht einmal vom selben Zweig – der Anderen gleicht“ und dass „ein standardisiertes Produkt, von dem der Verbraucher GleichmĂ€ĂŸigkeit erwartet, erst durch das Mischen verschiedener Sorten im Hinblick auf das gewĂŒnschte Tassenergebnis möglich wird“. 

Der Kaffee wird laut weiterem Wortlaut „je nach WitterungsverhĂ€ltnissen, Jahreszeit und Erntezeitpunkten aus unterschiedlichen LĂ€ndern innerhalb Mittel-, SĂŒdamerikas und Asien bezogen“, beispielhaft wird eine AufzĂ€hlung einiger KaffeeanbaulĂ€nder wie Brasilien, Costa Rica, Guatemala, Mexico, Ecuador, Peru, Nicaragua, Burundi, Indien, Honduras prĂ€sentiert. Leider haben wir hier den Eindruck, dass wir nur darĂŒber belehrt werden, welche Anbauregionen es grundsĂ€tzlich gibt. Über das Anbaugebiet des Produktes wird wenig ausgesagt.

Mit diesen Worten schließt auch die Mail von ZHG: „Eine generelle Aussage zur Herkunft des Produktes können wir aus den oben genannten GrĂŒnden nicht treffen“. Schade. Wir bleiben genauso schlau wie vorher. Daher vergeben wir fĂŒr die Herkunft keinen Stern, aber fĂŒr die Kundenorientiertheit zumindest einen. Denn anders als andere Unternehmen hat sich ZHG zumindest die MĂŒhe gemacht, uns zu antworten.

Der Geruch beim Öffnen der Verpackung wurde von den Testpersonen durchgehend als mild beschrieben.

Optik der Kaffeebohnen

Der Inhalt bietet schöne, dunkel geröstete Bohnen mit geringfĂŒgigen Bruch. Reste von Fruchtschalen wurden nicht gesichtet. Bei genauerer Betrachtung fallen zwei verschiedenfarbige Bohnen – hellere und dĂŒnklere – auf, die darauf hinweisen, dass es sich um eine Mischung aus Arabica-Bohnen verschiedener Herkunft handeln mĂŒsste.

Jeden Tag Caffé Crema Bohnen

Jeden Tag Caffé Crema Bohnen

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen! Das Cupping

Der JEDEN TAG CAFFÈ CREMA lĂ€uft bei uns nicht cremig in den Cup. Auch auf den Cup-Rand legt sich beim Schwenken keine Crema. Der Wachmacher entfaltet ein leicht erdiges Bukett in der Nase. Gleich der erste Schluck verrĂ€t, dass der milde Geruch so gar nicht mit dem streng-intensiven Geschmack, der im Abgang etwas bitter erscheint, zusammenpasst. Das Geschmacksprofil reicht von erdig ĂŒber wĂŒrzig. Ein Tester empfand die krĂ€ftige Röstung als verbrannt. Ein anderer als etwas ledern. Einer deklarierte diesen Kaffee als den besten aller 13 getesteten Produkte.

Hintergrundinfos

Über ZHG 

„Gute QualitĂ€t gĂŒnstig genießen“ lautet die Philosophie der ZENTRALEN HANDELSGESELLSCHAFT mbH, dessen „Sortiment von nationalen und internationalen Produzenten hergestellt“ wird. Die ZHG ist ein hundertprozentiges Tochterunternehmen der HANDELSMARKEN GMBH in Offenburg (D). Hinter ZHG und der HANDELSMARKEN GMBH steht die Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG MARKANT, ein europĂ€ischer Handelsriese mit Sitz in PfĂ€ffikon (CH), dessen Industriepartner namhafte Firmen wie Tchibo, Melitta und Dallmayr sind. Großer Industriepartner der ZHG ist SELEX, ein Unternehmen, das ebenfalls zur MARKANT Handelskette gehört. Handelspartner der ZHG sind in Österreich unter anderem MPreis, Nah&Frisch, Unimarkt und Amazon, in Deutschland Nah&Frisch, Familia, Markant, IK – Ihr Kaufmann, V-Markt, K&K Klaas und Kock, Combi, Landmarkt, Ihre Kette, Jibi Markt, Mytime.de und Amazon. Der ZHG Handelspartner in der Schweiz ist die Spar- Handelskette.

Markant Webseite: https://www.markant.com

Selex Webseite: https://www.selex.at

Jeden Tag Webseite: http://www.jeden-tag.de

Die JEDEN TAG Webseite

Die JEDEN TAG Webseite ist ĂŒberschaubar. Als kleines Extra wird ein Filialfinder angeboten. Über das von uns getestete Produkt „JEDEN TAG CAFFÉ CREMA, Ganze Bohne, 1 kg“ findet man so gut wie keine Hintergrundinformationen.

Ruf

Die MARKANT AG macht nicht mit Negativschlagzeilen auf sich aufmerksam. Eine der aktuelleren News ĂŒber die Firma selbst handelt von der UnterstĂŒtzung eines Forschungsprojektes mit dem Namen GazeMining, welches sich mit der Weiterentwicklung von Eyetracking beschĂ€ftigt. Anders sieht es da bei der ZHG MBH und deren Marke „JEDEN TAG“ aus. In letzter Zeit machte diese mit einem österreich- und deutschlandweiten ProduktrĂŒckruf auf sich aufmerksam.

Ethik

Man findet keine Angaben zur Ethik auf den Seiten von MARKANT, SELEX oder JEDEN TAG.

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: 4 œ Sterne von 7 Rezensenten, keine 1-Stern- oder 2-Stern-Bewertungen dabei.

Der Schokoladige

Red Honey Chocolaty Verpackung 1

Red Honey Coffee “Chocolaty”
Red.Sweet.Smooth, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 8,95
Preis / kg: EUR 35,80

Die LILLY GRANDE GMBH kann ĂŒber die Bewertung des RED HONEY „CHOCOLATY“, ein Produkt aus 100 % Arabica Bohnen aus Guatemala, wirklich stolz sein. Unser „Schokoladiger“ hat allen 5 Testern besonders gemundet. Hier kamen wirklich alle auf ihre Kosten. Die Arabica-Bohne, die besonders bei Espressotrinkern beliebt ist, kommt hier mit einem Hauch von Schokolade daher. Das wieder gefiel besonders den Milchkaffeetrinkern. Insgesamt handelt es sich beim RED HONEY „CHOCOLATY“ um einen ausgewogenen Kaffee mit feiner SĂ€ure. Besonders geeignet ist das Produkt fĂŒr French Press und fĂŒr den Kaffeevollautomaten.

Was Ethik und Transparenz betrifft, hat uns dieser von einer Familienrösterei in Deutschland veredelte Kaffee ĂŒberzeugt. Wer möchte, bekommt alle wichtigen Informationen entweder auf der Internetseite oder sogar gleich auf der Verpackung prĂ€sentiert. Das ist ein QualitĂ€tsmerkmal hochwertigen Kaffees, denn mit Informationen sparen vor allem oft Hersteller von Diskontprodukten. Die Kategorien Transparenz und die Ethik wurden bei uns insgesamt mit 6 Sternen bewertet. Ehrlichkeit und Engagement haben natĂŒrlich auch ihren Preis. Mit 35,80 EUR pro Kilogramm bewegt sich der RED HONEY „CHOCOLATY“ preislich doch schon im oberen Mittelfeld. Und das, obwohl LILLY GRANDE bewusst auf teure Zertifizierungen und Siegel verzichtet.

Trotzdem bezahlen die RED HONEY COFFEE Liebhaber die fast vierzig Euro gern. Auf Amazon kann das Produkt mit einer 4 œ-Stern-Bewertung von 35 Rezensenten aufwarten, und zwar mit nur einer einzigen 2-Sterne-Bewertung.

Auch bei Google rĂ€umt der schokoladige Kaffeesaft mit Honignamen mit durchgehend keiner schlechteren Bewertung als 5 Sterne ordentlich ab. Ein namenloser Rezensent bringt es via Google Bewertungen auf den Punkt: „Man schmeckt die Liebe, die in diesen Sorten verarbeitet wurde“. Die durchgehende 5-Sterne-Bewertung bei Google war uns einen Extra-Stern wert. Ebenfalls einen Extra-Stern heimste dieser Kaffee fĂŒr den Umweltgedanken ein, der sich besonders bei der aluminiumfreien, zu 100 % recycelbaren Verpackung mit komfortablen Aromaverschluss niederschlĂ€gt, die noch dazu in Deutschland hergestellt wird. Warum wir fĂŒr Ethik 4 und fĂŒr Transparenz 2 Sterne vergeben haben, kann der interessierte Leser in den kommenden AbsĂ€tzen nachlesen. Insgesamt erreicht der RED HONEY COFFEE „CHOCOLATY“ eine Gesamtpunkteanzahl von 18 Sternen.

HĂ€ndler: RED HONEY COFFEE – LILLY GRANDE GmbH

Sitz: Freudenberg (D)

Verpackung

Getestet wurde der RED HONEY COFFEE – CHOCOLATY – RED.SWEET.SMOOTH, ganze Bohne in der 250 g Verpackung. Diese Verpackung „Made in Germany“ punktet mit einem bequemen Aromaverschluss, der die Bohnen frisch hĂ€lt. Das aluminiumfreie Verpackungsmaterial wurde in Deutschland hergestellt und verarbeitet, und ist zu 100 % recycelbar.

Red Honey Chocolaty Verpackung 2

Red Honey Chocolaty

Schon hier sind etliche Angaben zu den Eigenschaften der Kaffeebohne aufzufinden. So erfahren wir hier mehr ĂŒber die Aufbereitung der Bohnen (washed), die Anbauhöhe der Kaffeekirschen (Ø 1500 m) und die damit in Verbindung stehende SHB QualitĂ€t. Eine weitere Information auf der Verpackung ist der Hinweis auf „Single Origin“, was so viel bedeutet, dass es sich ausschließlich um eine einzige Bohnenart handelt, die nicht mit anderen Sorten vermischt wurde. Der Kaffee eignet sich vor allem fĂŒr Kafeevollautomaten und French Press.

Weitere Angaben auf der Verpackung:

  • unvergleichliches Aroma
  • voller und komplexer Körper
  • schokoladig
  • ausgewogen
  • feine SĂŒĂŸe im Abgang
  • zarte SĂ€ure
  • leicht rauchig
Schon beim Öffnen fĂ€llt der aromatisch-schokoladige Geruch den Testern positiv auf.

Optik der Kaffeebohnen

Hier haben wir eine wunderschöne, durchgehend geröstete, dunkelbraune Arabica Bohne. In der Verpackung befindet sich keinerlei Bruch. Auch Schalenreste konnten keine ausgemacht werden.

Red Honey Chocolaty Bohne

100 % Arabica aus Guatemala – Single Origin

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen! Das Cupping

Der RED HONEY „CHOCOLATY“ lĂ€uft bei uns nicht cremig in den Cup. Der Kaffee mit Honignamen entfaltet bereits bei der Zubereitung ein mildes, leicht schokoladiges Bukett mit einem Hauch von fruchtiger Note in der Nase. Der milde Geschmack, der tatsĂ€chlich einen Hauch von Schokolade vermuten lĂ€sst, ĂŒberzeugt alle 5 Tester. Vielleicht liegt es auch an der feinen SĂ€ure des Kaffees. Ebenfalls besprochen wird die angepriesene Magenfreundlichkeit des RED HONEY Kaffees. Aufgrund des sanften Charakters dieses Wachmachers können sich alle 5 Tester vorstellen, dass es sich tatsĂ€chlich um eine magenschonende Kaffeesorte handelt.

Hintergrundinfos

Über RED HONEY COFFEE – LILLY GRANDE GmbH

Bei RED HONEY COFFEE handelt es sich um eine Familienrösterei, die den Kaffee im traditionellen Trommelröstverfahren „Made in Germany“ tĂ€glich frisch herstellt, durch welche der Kaffee besonders magenschonend wird. Auf der Webseite der RED HONEY COFFEE Manufaktur wird sogar Auskunft ĂŒber Dauer und Temperatur des Röstverfahrens gegeben. 12 Minuten bei maximal 210°C wird der Kaffee erhitzt, um ihm zu vollem Aroma und der typischen BrĂ€une zu verhelfen. Alle Arbeitsprozesse werden ohne zugekaufte Dienstleister hergestellt, um sicherzugehen, dass alle Schritte auch wirklich so ausgefĂŒhrt werden, wie sich RED HONEY COFFEE das vorstellt.

Die Philosophie die sich hinter der Marke verbirgt, ist der „Glaube, dass ein herrlicher Geschmack fĂŒr einen fairen Preis angeboten werden kann“, so der Wortlaut auf der „Über RED HONEY“-Seite.

Red Honey Coffee Webseite:

Die RED HONEY Webseite

Zahlreiche Informationen, auch ĂŒber das getestete Produkt „RED HONEY COFFEE – CHOCOLATY – RED.SWEET.SMOOTH“ zeugen von der Transparenz, der sich das Unternehmen verschrieben hat, sowie der Liebe und Hingebung, mit der das Produkt veredelt und vermarktet wird.

Ruf

Der Name ist Programm. RED HONEY COFFEE „CHOCOLATY“ wurde auch schon auf zahlreichen Blogs ausgiebig getestet. Jedes Mal mit dem gleichen Ergebnis: Dieser Kaffee hĂ€lt, was er verspricht.

Ethik

Die ausgesuchten Kaffeebohnen wachsen in den besten Anbaugebieten und in einer Anbauhöhe von rund 1.500 Metern. An die LILLY GRANDE Manufaktur werden die Bohnen ohne Zwischenhandel weiterverkauft und mit dem Schiff – nicht mit dem Flugzeug – nach Deutschland importiert. Auf Monokultur wird bewusst verzichtet. RED HONEY COFFEE bezahlt den Partnern dabei in vielen FĂ€llen das Doppelte des normalen Weltmarktpreises. Ebenfalls wichtig ist der Manufaktur der Umweltgedanke. Daher verzichtet RED HONEY auf Aluminium, und stellt seine Verpackung aus zu 100 % recycelbarem Material her, das ausschließlich aus Deutschland bezogen wird. Die Manufaktur verzichtet auf Siegel und Zertifikate. Auch Kaffee ohne Siegel kann fair, ökologisch und biologisch sein. Der einzige Unterschied dabei ist der Preis, der ohne Beauftragung von Zertifizierungsunternehmen viel gĂŒnstiger gehalten werden kann.

Google Bewertungen: durchgehend 5 Sterne von 8 Rezensenten

Amazon Bewertungen: 4 œ Sterne-Bewertung von 35 Rezensenten und nur eine einzige 2-Sterne-Bewertung.

Der Beliebte

03. Cream Diamonds Verpackung 1

Cream Diamonds Premium Espresso, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 16,99
Preis / kg: EUR 16,99

422 Rezensenten auf Amazon verleihen diesem Kaffee insgesamt eine 4-Sterne-Bewertung! Das sagt doch schon sehr viel ĂŒber die PopularitĂ€t unseres „Beliebten“ aus. Nach unserem Test wissen wir auch, dass diese KaffeespezialitĂ€t nicht nur durch seine wunderbare Verpackungsoptik, die auch uns 3 Sterne wert war, auf sich aufmerksam macht. Er hat nĂ€mlich sowohl Espresso- als auch Milchkaffeeliebhaber ĂŒberzeugt. Und das, obwohl er speziell fĂŒr zwei KaffeevollautomatenE.S.E. und Nespresso – konzipiert wurde, und wir mit einem Vollautomaten der Marke JURA verkosteten.

Urbane Eleganz, Ästhetik und Prestige. Die BUSINESS COFFEE GmbH prĂ€sentiert sich als Premium-Marke, die einen Hauch von Luxus in die Vollautomaten der deutschen BĂŒros bringt. Immer wieder im Fokus stehen dabei auch Awards und Preise, um den eigenen Platz in der europĂ€ischen Wirtschaftslandschaft sichtbar nach außen zu transportieren. Das scheint ihnen auch zu gelingen. Seit rund zehn Jahren wird die BUSINESS COFFEE GmbH regelmĂ€ĂŸig fĂŒr den Großen Preis des Mittelstandes nominiert. Auch der Ruf der Hersteller, Kaffeeröstereien und Boutique-Bars, die mit dem exklusiven Vertriebsunternehmen zusammenarbeiten, wird genauestens geprĂŒft. Die LuxpressoÂź Boutique-Bar in der MĂŒnchner Altstadt wurde beispielsweise selbst mit dem „Finest Address Award 2013“ ausgezeichnet. Und auch die österreichische Traditionsrösterei J. HORNIG, von welcher der CREAM DIAMONDS PREMIUM ESPRESSO veredelt wird, kann zu Recht von sich behaupten, zu den Unternehmen bestem Ruf zu gehören. Daher vergaben wir hier zwei Sterne.

03. Cream Diamonds Verpackung 5JPGZur Ethik von BUSINESS-COFFEE konnten keine Informationen gefunden werden, was sehr schade ist. Es stellt sich die Frage, ob in den Augen mancher Unternehmen Luxus und Ethik nicht zusammenpassen wĂŒrden. Aber wer gute GeschĂ€ftspartner hat, der kann auch an deren ethischen Normen ein wenig mitnaschen. Die seit 1912 in Graz ansĂ€ssige SpezialitĂ€tenrösterei J.HORNIG kauft ihre Kaffeebohnen fĂŒr gewisse SpezialitĂ€tenlinien nur direkt vom Farmer und beteiligt sich immer wieder an Lebenshilfe-Projekten fĂŒr Menschen mit besonderen BedĂŒrfnissen. Daher konnte BUSINESS-COFFEE auch hier trotzdem einen Stern von uns ergattern.

Fehlende Transparenz kann man dem Vermarkter von Kaffa- und TeespezialitĂ€ten nicht vorwerfen. Alle wichtigen Informationen ĂŒber den von uns getesteten CREAM DIAMONDS PREMIUM ESPRESSO können auf der Webseite ausfindig gemacht werden. Bei unserem luxuriösen Testkandidaten handelt es sich um eine Bohnenmischung mit hohem Anteil an Arabicabohnen. Das ist auch einer der GrĂŒnde, warum der Geschmack des CREAM DIAMONDS nicht nur die Milchkaffeetrinker ĂŒberzeugt. Espressotrinker freuen sich ĂŒber die intensiven Röstaromen mit herrlich erdigen Noten des vollmundigen KaffeegetrĂ€nks. Und das, obwohl das Bukett im Cup eher mit sĂŒĂŸlicher Note auf sich aufmerksam machte. Insgesamt funkelt der CREAM DIAMONDS PREMIUM ESPRESSO bei unserem Test mit 16 Sternen.

HĂ€ndler: BUSINESS-COFFEE GmbH

Sitz: MĂŒnchen (D)

03. Cream Diamonds Verpackung 5JPGVerpackung

Getestet wurde der CREAM DIAMONDS PREMIUM ESPRESSO, ganze Bohne, in der 1 kg Verpackung. Sehr ansprechende Optik der Verpackung, die den Luxus-Gedanken transportiert. Zum Freisetzen des exklusiven Aromas soll das Diamonds-Logo gedrĂŒckt werden. Wir erfahren hier, dass der Premiumkaffee sowohl als Espresso als auch als Milchkaffee getrunken werden kann.

Nicht ersichtlich ist jedoch, um welche Bohnenmischung es sich handelt, und aus welcher Region der Kaffee stammt. Beim Öffnen der Verpackung entfaltet sich ein mild-sĂŒĂŸlicher Geruch in der Nase.

Optik der Kaffeebohnen

Wunderbar gleichmĂ€ĂŸig geröstete Bohnenmischung mit hohem Arabica-Anteil. Die Mischung aus dĂŒnkleren und helleren Bohnen ist gut erkennbar. Es konnten in der Verpackung keinerlei Bruch oder Schalenreste ausfindig gemacht werden.

03. Cream Diamonds Bohnen

Hoher Anteil an Arabicabohnen aus Guatemala und Honduras

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen!

Das Cupping

Der CREAM DIAMONDS PREMIUM ESPRESSO lĂ€uft bei uns mit schöner hellbrauner Crema in den Cup. Ein mild-sĂŒĂŸliches Aroma strömt dabei in unsere Nasen. Im Cup entfaltet sich ein sĂŒĂŸlicher Duft, der im krassen Gegensatz zum intensiven Röstaroma mit erdigem Geschmacksprofil steht. Einer unserer Tester meinte ĂŒber diesen Kaffee bei der Verkostung, dass es sich hier um einen „starken Kaffee mit mildem Aroma“ handelt.

Hintergrundinfos

Über BUSINESS COFFEE GmbH

Die BUSINESS COFFEE GmbH ist ein Handelsunternehmen, das sich auf den High-End-Vertrieb qualitativ hochwertiger Kaffee- und Teesorten spezialisiert hat. Die angebotenen Produkte wurden fĂŒr zwei Kaffeesysteme – E.S.E. und Nespresso – konzipiert. Ebenfalls im Sortiment hat das Unternehmen aus MĂŒnchen einige Zubehör-Artikel, die im angeschlossenen Online-Shop S-PRESSIMO gekauft werden können. Industriepartner sind J.HORNIG, CAFFÉ MOLINARI, JAMAICA BLUE MOUNTAIN, TRIANGLE, MELANGE IMPERIAL und LATTE-WHIP.

Business-Coffee GmbH Webseite: http://www.business-coffee.de

Online-Shop S-Pressimo Webseite: https://www.s-pressimo.de

J. Hornig Webseite: https://www.jhornig.com

03. Cream Diamonds Verpackung 5JPGRuf

Im Netz können ĂŒber die BUSINESS-COFFEE GMBH zahlreiche sehr gute Bewertungen von Bloggern gefunden werden. Das Unternehmen wurde fĂŒr den Großen Preis des Mittelstandes nominiert.

Ethik

Keine Informationen gefunden. J.HORNIG kauft die Kaffeebohnen fĂŒr gewisse SpezialitĂ€tenlinien nur direkt vom Farmer und beteiligt sich immer wieder an Lebenshilfe-Projekten fĂŒr Menschen mit besonderen BedĂŒrfnissen.

Google Bewertungen: keine Angabe

Amazon Bewertungen: 4 Sterne von 422 Rezensenten, davon 65 % 5-Sterne-, und nur 9 % 1-Sterne Bewertungen.

Der Teuerste

04. Jamaica Blue Mountains Verpackung 1

Jamaica Blue Mountain, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 16,90
Preis / kg: EUR 169,-

Diese KaffeespezialitĂ€t gehört mit zu den fĂŒnf teuersten Sorten der Welt, und wird öfter als der „König der Kaffees“ bezeichnet. Der hohe Preis setzt sich aus folgenden Punkten zusammen:

  • Langsame Reifung
  • Anbaugebiet betrĂ€gt lediglich 6.000 Hektar
  • erschwerte Erntebedingungen

Schon allein fĂŒr die Verpackung haben wir 3 Sterne vergeben. Sie gehört zu unserer Lieblingsverpackung. Königsblau auf Schwarz. DarĂŒber der Name in golden schimmernden Lettern. Geht es noch edler? Das Blau soll den Nebel der Jamaica Blue Mountains reprĂ€sentieren, von welchen auch der Name der Bohnen herrĂŒhrt. Traditionell handelt es sich nĂ€mlich bei dieser KaffeespezialitĂ€t um eine Arabica Bohne, die in den nebeligen Blue Mountains in Jamaica, in einer Höhe von 900 – 1.700 Metern angebaut wird. Durch den Nebel entwickelt sich die Kaffeekirsche nur sehr langsam, was zu ihrem Geschmackserlebnis mit Wiedererkennungswert beitrĂ€gt.

04. Jamaica Blue Mountain Bohne 2Dass hier nicht besonders viele Angaben auf der Verpackung gemacht wurden, hat uns weiter nicht gestört. Schließlich handelt es sich um den „König des Kaffees“: Den kennt man. Und wer ihn nicht kennt, der holt sich Informationen dazu im Netz ein. Einen Punkt haben wir dann von den drei Sternen doch wieder abgezogen. Warum? Die Verpackungseinheit wurde, wie man am Foto erkennen kann, falsch beschriftet.

Diesen Kritikpunkt macht jedoch die Freundlichkeit und Kundenorientiertheit des Shops wieder wett. Bei unserem Telefonat mit dem sympathischen Unternehmen war man mehr als zuvorkommend. DafĂŒr gibt es von uns gleich zwei Sterne.

Bei der Zubereitung fĂ€llt auf: Dieser Kaffee ist etwas Besonderes! Dick und schokoladenbraun lĂ€uft er mit dunkelbrauner Crema in den Cup. Das typisch wĂŒrzig-blumige Bukett im Cup hat uns ĂŒberrascht. Einer der Tester meinte, jetzt wisse er, wie ein Kaffee mit Wiedererkennungswert riecht. Der Geruch ist wirklich einzigartig, fĂŒr die Tester ungeschlagen der beste ĂŒberhaupt. Um es mit den Worten eines Testers auszudrĂŒcken: „So etwas gibt es nur ein Mal.“

Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, in diesem Fall auch fĂŒr die Zubereitung und den Geruch einen Extrastern zu vergeben. Was beim Geschmack besonders auffĂ€llt: Dieser Kaffee ist nicht im Geringsten bitter. Auch nicht im Nachgeschmack. Somit eignet er sich aufgrund seines wĂŒrzig- grasig-sĂŒĂŸlichen Aromas mit leicht holziger Note sowohl fĂŒr Milchkaffee– als auch fĂŒr Espressotrinker. Obwohl wir der Meinung sind, dass dieser Kaffee es verdient, ohne Milch und Zucker getrunken zu werden. Durch seinen ausgewogenen Charakter ist das auch fĂŒr eingefleischte Milchkaffeetrinker kein Problem.

Die Amazon-Bewertung fÀllt mit drei Sternen nicht ganz so positiv aus wie die unserer Testung. Warum manche bei der ersten Verkostung des Kaffeekönigs enttÀuscht reagieren, ist ganz einfach erklÀrt: Sehr oft liegt es an einer falschen Erwartungshaltung. Denn auch der teuerste Kaffee schmeckt eben nach Kaffee, und nicht nach Kakao, Tee oder einem andersartigem WarmgetrÀnk. Insgesamt strahlt dieses Produkt mit 16 Sternen vom ExpertenTesten-Himmel.

Hersteller: THE COFFEE & TEA COMPANY

Sitz: Marburg (D)

Verpackung

Getestet wurde der JAMAICA BLUE MOUNTAIN, ganze Bohne, in der 100 g Verpackung im Alu-Ventil-Aromaschutzbeutel. Optisch sehr ansprechend gestaltet. Beim Öffnen entfaltet sich aus der Verpackung ein sehr aromatischer Duft.

Optik der Kaffeebohnen

Schauen Sie sich diese dunkelbraune Bohne an! Vergleichen Sie sie gerne mit den Fotos der anderen getesteten Kaffeesorten. Sie ist außergewöhnlich schön und wirkt nicht nur am Foto wie gemalt. Weder Bruch noch Schalenreste befanden sich in der Verpackung.

04. Jamaica Blue Mountain Bohne 1

Der Single Origin Inhalt aus reiner 100 % Arabicabohne aus Jamaica ist gut erkennbar.

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen!

Das Cupping

Zu den bereits im Eingangstext erwĂ€hnten wunderbar aromatischen Geschmacksrichtungen konnte ein Tester einen Hauch von Getreide wahrnehmen. Der JAMAICA BLUE MOUNTAIN ist nicht schokoladig oder karamellig, sondern ĂŒberzeugt durch ein Geschmacksprofil mit wĂŒrzigen und holzigen Noten, die insgesamt als sĂŒĂŸlich empfunden werden. Es ist das Zusammenspiel aus verschiedenen Geschmacksnoten, die diesen Kaffee so besonders macht, und die man so nirgendwo sonst erlebt. Schmeckt am besten frisch gemahlen aus der MĂŒhle.

Hintergrundinfos

Über THE COFFEE & TEA COMPANY

Die COFFEE & TEA COMPANY ist eine im Jahr 2005 gegrĂŒndete Kaffeerösterei mit Sitz in Marburg. Sie bietet vor allen Dingen Premium-Kaffeesorten und KaffeespezialitĂ€ten an. Der Produktionsbetrieb befindet sich in Rauschenberg Albshausen. Bei allen Kaffeesorten handelt es sich um sĂ€urearmen Schonkaffee, welcher laut Unternehmen streng auf Schadstoffe untersucht wird. Die Bohnen werden im Trommelröstverfahren geröstet. In der Stadt Marburg wird ein eigener Coffee-Shop betrieben, in dem die verschiedenen Kaffeesorten verkostet werden können.

C&T The Coffee & Tea Company Webseite: https://www.mein-eigener-kaffee.de

Die COFFEE & TEA Webseite „mein-eigener-kaffee.de“

DafĂŒr, dass es sich bei den angebotenen Kaffeesorten um die teuersten der Welt handelt, sieht der Webauftritt etwas spartanisch aus. Wir hĂ€tten uns hier etwas mehr erwartet. Auch die „Über uns“-Kategorie und die Transparenz ĂŒberzeugt nicht. Irgendwie ist gesamte Aufmachung zu wenig „Premium“.

Der JAMAICA BLUE MOUNTAIN

FĂŒr den JAMAICA BLUE MOUNTAIN gibt es verschiedene QualitĂ€tsstufen:

  1. No. 1: BohnengrĂ¶ĂŸe 6,75 – 7 mm, Lagerung in HolzfĂ€ssern
  2. No. 2: BohnengrĂ¶ĂŸe 6,5 – 6,75 mm, Lagerung in HolzfĂ€ssern
  3. No. 3: BohnengrĂ¶ĂŸe 5 – 6,5 mm, Lagerung in HolzfĂ€ssern
  4. Peaberry: BohnengrĂ¶ĂŸe 4 mm, Lagerung in HolzfĂ€ssern
  5. Triage: Mischung aus No. 1 – No. 3, Lagerung in SĂ€cken

Die Bohnen mĂŒssen zu mindestens 96 Prozent den Vorgaben entsprechen, nur 2 % dĂŒrfen erhebliche MĂ€ngel aufweisen.

Das getestete Produkt hat QualitÀt No. 1 mit Zertifikat, und ist somit in Europa eine echte RaritÀt.

Ruf

Einwandfrei. FĂ€llt nicht mit Negativschlagzeilen auf.

Ethik

Da einige Seiten der Webseite nicht zu öffnen waren, konnten wir keine Informationen bezĂŒglich Ethik recherchieren. Ein Stern fĂŒr die strenge SchadstoffĂŒberwachung.

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: 3 Sterne von 4 Rezensenten, davon 1 x 1-Stern-Bewertung

Der Italienische

05. LAVAZZA Crema e Gusto Verpackung 2

Lavazza Crema e Gusto Tradizione Italiana, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 13,90
Preis / kg: EUR 13,90

Wussten Sie, dass am 3. Mai 2015 der erste Kaffee im Weltraum getrunken wurde? Es war eine speziell konzipierte KaffeespezialitĂ€t von LAVAZZA! Dieses Produkt, eine Mischung aus Arabica- und Robustabohnen mit mittellangen Röstzyklen, zeichnet sich vor allem durch seine StĂ€rke Grad 8 aus. Eine StĂ€rke, die zugegebenermaßen nicht jedem Kaffeegenießer liegt. Dieser Grad garantiert absolute Vollmundigkeit und ein typisch italienisches intensives Röstaroma. Der LAVAZZA CREMA E GUSTO TRADIZIONE ITALIANA zeichnet sich durch ein sĂ€urig-erdiges Geschmacksprofil mit intensivem Röstaroma aus.

05. LAVAZZA Crema e Gusto Verpackung 2Diese Kaffeevariante ist besonders fĂŒr die Zubereitung in Kaffeevollautomaten, Espressomaschinen und French Press zu empfehlen. Laut Verpackung kann dieser Kaffee auch im KaffeekĂ€nnchen zubereitet werden, was uns deshalb besonders aufgefallen ist, weil diese Angabe nur noch selten auf den Verpackungen zu finden ist. Besonders beliebt ist der CREMA E GUSTO bei Espressotrinkern. Das Unternehmen punktet bei uns vor allem in der Kategorie Ethik. Es wurde durch zahlreiche Siegeln zertifiziert, und ist mit einem eigenen Ethik-Kodex ausgestattet. Insgesamt schafft es der LAVAZZA CREMA E GUSTO auf 15 Sterne.

Herstellung und Vertrieb: LAVAZZA

Sitz: Turin (IT)

Verpackung: Getestet wurde der LAVAZZA CREMA E GUSTO TRADIZIONE ITALIANA, ganze Bohne, in der 1 kg Verpackung. Die Verpackung ist eher neutral, nicht auffallend, in schönen erdigen Tönen. Beim Öffnen entfaltet der Kaffee sein intensives Röstaroma im gesamten Raum.

Optik der Kaffeebohnen

Optisch ansprechende Bohnenmischung aus helleren und dĂŒnkleren Bohnen, die weder Bruch noch Schalenreste aufweist.

05. LAVAZZA Crema e Gusto Verpackung 2

Mischung aus Arabica- und Robustabohnen aus SĂŒdamerika, Afrika und dem Nahen Osten

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen!

Das Cupping

Bei der Zubereitung lĂ€uft das schwarze Gold mit haselnussbrauner Crema aus dem Kaffeevollautomaten, und verbreitet einen erdigen Geruch. Dem Geschmack sind alle Espressotrinker unter den Testern sofort verfallen. LAVAZZA CREMA E GUSTO TRADIZIONE ITALIANA ist nur leicht sĂ€uerlich und ĂŒberzeugt mit seinem vollmundigen, erdigen Aroma. FĂŒr die Milchkaffeetrinker unter den Testern erscheint er nur ganz leicht bitter. Eine Testerin empfand ihn als ganz leicht alkalisch. Hier bekommt der Kaffeetrinker einen krĂ€ftigen Kaffeegenuss, ohne dabei verbrannt, rauchig oder scharf zu schmecken.

Hintergrundinfos

Über LAVAZZA

„LAVAZZA verbindet Menschen seit 1895“. Die sich seit 4 Generationen in Familienbesitz befindliche Kaffeerösterei LAVAZZA wurde 1895 als kleines EinzelhandelsgeschĂ€ft gegrĂŒndet, in welchem Kaffee geröstet und weiterverkauft wurde. Zur Bekanntheit der internationalen Marke LAVAZZA tragen auch die kontinuierlichen Werbeauftritte, derzeit wieder mit dem Werbebotschafter Andre Agassi, bei. Der Kaffee wird nicht nur in Europa vertrieben, sondern kann beispielsweise auch in SĂŒdafrika, Marokko und Israel erstanden werden.

Lavazza International Webseite: http://www.lavazza.com

Lavazza Deutschland Webseite: http://www.lavazza.de/de/

Lavazza Werbespots: http://www.lavazza.de/de/coffee-passion/advertising/tv/

Erster italienischer Kaffee im Weltraum getrunken: http://www.lavazza.at/at/coffee-passion/isspresso/

Lavazza-Kalender: http://www.lavazza.de/de/coffee-passion/photography/calendars/

Lavazza Zertifikate auf der Schweizer Seite: http://www.lavazza.ch/ch-de/sustainability/values/product-sustainability/certifications/

Die LAVAZZA Webseite

Da steckt jede Menge ProfessionalitĂ€t dahinter! Hier sind keine AnfĂ€nger am Werk. Bei LAVAZZA ist immer etwas los. Auf der eigens fĂŒr jedes Land in der jeweiligen Sprache angelegten Hauptseite erfĂ€hrt man, was gerade lĂ€uft. Und das ist jede Menge! Der aktuelle Nachhaltigkeits-Report und der Ethik-Kodex kann heruntergeladen werden, man kann sich ĂŒber die neuen LAVAZZA Kapseln informieren und die wundervollen Fotografien der LAVAZZA-Kalender begutachten. Die Werbung ist das, was LAVAZZA mehr als richtigmacht. Am 3. Mai 2015 wurde beispielsweise der erste italienische Kaffee im Weltraum getrunken.

05. LAVAZZA Crema e Gusto Verpackung 2Dazu wurde eine eigene ISSpresso Weltraum-Kaffeemaschine mit LAVAZZA-Kaffeekapseln konzipiert. Das ISSPresso kapselbasierte Espressosystem, das hier auf der Erde gekauft werden kann, funktioniert also auch tadellos im All. Kann dieses Marketing noch getoppt werden? DafĂŒr bekommt LAVAZZA von uns einen Stern. Daneben punktet das Unternehmen mit zahlreichen Events wie beispielsweise die Italian Futurism und Sponsorings im Tennissport. Diese Webseite hat eine Eins Plus verdient. Sie macht LAVAZZA zur populĂ€ren It-Marke.

Ruf: LAVAZZA ist ein Marketing-Profi. Man findet zahlreiche News ĂŒber den italienischen Kaffeeriesen. Bei einer Testung von Stiftung Warentest aus dem Jahr 2017 schnitt der LAVAZZA insgesamt zwar als Sieger des Bohnentests ab, bekommt aber schlechte Noten fĂŒr sein Engagement. Sogar ein Kaffeeprodukt von Aldi wurde hier besser benotet.

Ethik: LAVAZZA wurde gleich acht Mal zertifiziert. Darunter befindet sich ein Siegel, das fĂŒr die Umsetzung von Umweltstandards steht (UTZ), das Rainforest-Alliance-Siegel bestĂ€tigt die NachhaltigkeitsStandards. Überdies ist LAVAZZA im BIO und National Organic Program (NOP), besitzt einen eigenen Ethik-Kodex, der auch erfasst, wie mit Mitarbeitern und Arbeitnehmern umgegangen wird.

LAVAZZA bemĂŒht sich um transparente berufliche Beziehungen und gibt sogar seinen, zugegeben leicht schwammigen (aber immerhin!), Standpunkt zum Thema Mobbing ab. Ebenso wird vom Unternehmen die moralische Verpflichtung zum Schutz und zur Hilfe zur nachhaltigen Entwicklung der produzierenden Gemeinschaften erwĂ€hnt. Auch ein Verhaltenskodex fĂŒr Lieferanten kann auf der Webseite gefunden werden. Insgesamt vergeben wir fĂŒr die Kategorie Ethik 3 Sterne.

Ethik-Kodex: http://www.lavazza.de/de/.content/document/pdf/Lavazza_Ethikkodex_2013_final.pdf

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: 4 Sterne von 78 Rezensenten, 10 % 1-Sterne-Bewertungen, 3 % 2-Sterne-Bewertungen

Labor-Auswertung: Beim LAVAZZA CREMA E GUSTO TRADIZIONE ITALIANA (Charge: AZ01MC) wurde bei der von ExpertenTesten veranlassten labortechnischen Auswertung 0,20 mg/kg Acrylamid nachgewiesen. Das ist ein nur leicht erhöhter Wert, der weit unter dem von der EU (2013/647/EU) empfohlenen Maximalwert von 450 ”g/kg liegt. Daher kein Punkteabzug.

Die Selection des Jahres 2018

06. Melitta Bella Crema Bohne 1

Melitta BellaCrema, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 12,99
Preis / kg: EUR 12,99

Der MELITTA BELLA CREMA gehört bei unserer Geschmackstestung eindeutig zu den Verlierern. WĂ€hrend nĂ€mlich auf der Verpackung ein mildes Geschmacksprofil der StĂ€rke 3 mit Karamell-Noten versprochen, und mit der extra ErwĂ€hnung „ohne Farbstoffe, ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatz von Aromen“ untermalt wurde, konnten unsere Erwartungen diesbezĂŒglich nicht erfĂŒllt werden. Wir erwarteten nach dieser Angabe auf der Verpackung nĂ€mlich einen Kaffee mit sĂŒĂŸlich-karamelliger Note. Leider konnte jedoch keiner der Verkoster irgendeinen Hauch von Karamell wahrnehmen. Das Geschmacksprofil wurde großteils eher als erdig-rauchig beschrieben. Eine unserer Testerinnen drĂŒckte sich folgendermaßen aus: „Mit Milch genießbar.“ Ich denke, da erĂŒbrigt sich jede weitere ErklĂ€rung.

Dabei hat der Kaffee grundsĂ€tzlich das Potenzial fĂŒr einen Siegertypen. Die MELITTA SELECTION DES JAHRES 2018 besteht nĂ€mlich aus einer Mischung aus 100 % Arabicabohnen mit Solombra Bohnen aus dem karibischen Honduras, einem KaffeegĂŒrtel nahe des Äquators, durch welche dieser Kaffee sein besonders sĂŒĂŸliches Aroma erhalten soll. Bei uns Testern hat schon allein der Ausblick, einen Schuss Karibik verkosten zu dĂŒrfen, große Vorfreude ausgelöst. Noch dazu, wo das Produkt verspricht, eine ausgewĂ€hlte Selektion zu sein. Trotzdem. Irgendwie will sich unter den Testern keine Sympathie einstellen. Da hilft auch das Alleinstellungsmerkmal bei der Herstellung, das „Second Crack“-Verfahren (Punktröstung) nichts.

06. Melitta Bella Crema Bohne 1Und auch die Optik der Verpackung ĂŒberzeugt nicht. Wir hĂ€tten uns bei einer Kaffeebohne aus der Karibik eine etwas exotischere, farbenfrohere Verpackung mit hellblauen, grĂŒnen, orangegelben Tönen gewĂŒnscht. Dass unsere fĂŒnf Tester jedoch nicht die große Mehrheit prĂ€sentieren, kann an den Amazon-Bewertungen zum MELITTA BELLA CREMA Kaffee abgelesen werden. Hier vergeben nĂ€mlich gleich 251 Rezensenten 4 Âœ Sterne. Und das mit nur einem Prozent 1-Stern-Bewertungen. FĂŒr die große Mehrheit dĂŒrfte die SELECTION DES JAHRES 2018 also preislich und geschmacklich absolut passen. Die große Anzahl an zufriedenen Amazon-Kunden war uns die Vergabe von zwei Sternen wert. Das Produkt eignet sich besonders fĂŒr Kaffeevollautomaten, Handfiltration oder French Press. Insgesamt vergeben wir an MELITTA BELLA CREMA 10 Punkte.

Hersteller: MELITTA

Sitz: Minden (D)

Verpackung: Getestet wurde der MELITTA BELLA CREMA, ganze Bohne, in der 1 kg Verpackung. Unter SchutzatmosphĂ€re verpackt. Verpackung mit speziellem Aromaventil, die verhindert, dass Luft an die Bohne gelangt. Schade, dass die Verpackung nicht ein wenig mehr karibisches Flair vermittelt, wo sich doch im Inneren ein karibischer Schatz verbergen soll. Beim Öffnen nehmen wir einen zarten, eleganten Röstduft wahr.

Optik der Kaffeebohnen

Wunderschöne Mischung aus helleren und dĂŒnkleren Bohnen mit geringfĂŒgigem Bruch, ohne sichtbare Fruchtschalenreste.

06. Melitta Bella Crema Bohne 1

100 % Arabicabohnen mit Solombra Bohnen aus dem karibischen Honduras

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Das Cupping

Der MELITTA BELLA CREMA lĂ€uft mit schöner haselnussbrauner Crema in den Cup, die optisch das Zeug dazu hĂ€tte, andere bekannte Marken zu toppen. Leider kommt es aber nicht nur auf eine schöne Crema an. Schon das Bukett im Cup wird von den Testern als eher bitter wahrgenommen. Von Karamellnote fehlt jede Spur. Einem Tester will eine leicht schokoladige Note auffallen, aber auch er wĂŒrde sie nicht als Karamellnote deuten wollen. Ebenfalls nicht wie versprochen ist die SĂŒĂŸe. Denn der MELITTA BELLA CREMA ist nicht sĂŒĂŸ, obwohl es auf der Verpackung aufgrund der Aufschrift „ohne Farbstoffe, ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatz von Aromen“ zu solch einer Auffassung kommen könnte. Wenn auf der Verpackung eines Kaffees der Zusatz „ohne Zucker“ steht, erwartet man doch eigentlich mehr SĂŒĂŸe.

Hintergrundinfos

Über MELITTA

MELITTA ist eine international tĂ€tige Unternehmensgruppe der BENTZ KG, die sich auf die Herstellung verschiedenster Haushaltsartikel und Lebensmittel versteht. Niederlassungen bestehen nicht nur in Europa, sondern auch in SĂŒd- und Nordamerika. Der MarktfĂŒhrer wurde vor ĂŒber 100 Jahren gegrĂŒndet. Bekannt wurde sie vor allem durch die Erfindung des weltweit ersten Kaffeefilters. Spezielles Augenmerk wird auf die Produktion von ausgewĂ€hlten Markenkaffee- und -teesorten gelegt. Andere Melitta Marken sind unter anderem SwirlÂź und ToppitsÂź. Das Unternehmen befindet sich in der „Trendence Young Professionals“-Liste unter den Top 100 der attraktivsten Arbeitgebern 2017/18 in Deutschland. DafĂŒr gibt es von uns einen Extra-Stern.

Melitta-Group Webseite: https://www.melitta-group.com/de/Melitta-Group-707.html

Melitta Webseite: https://www.melitta.de

06. Melitta Bella Crema Bohne 1Melitta Verkostungstermine: https://www.melitta.de/de/Verkostungstermine-188,297.html

Die MELITTA Webseite

Informativ und charakterstark aufbereitet zeigt das Unternehmen, was hinter der Marke MELITTA steckt. Dazu können auch die UmwelterklĂ€rung und die EMAS Registrierungsurkunde heruntergeladen werden. Hier erfĂ€hrt man, dass MelittaÂź offizieller Partner von Manchester United ist. Auf der Webseite melitta.de haben wir es als schade empfunden, dass die umfangreiche SCAA Geschmacksbeurteilung aufgrund der GrĂ¶ĂŸe nicht lesbar ist. Ein nettes Highlight der Seite ist das Angebot, einen Verkostungstermin in der Stadt in nĂ€chster NĂ€he wahrzunehmen und ein Video, welches zwei Arten der manuellen Kaffeezubereitung, nĂ€mlich Pour Over und Cold Brew, erklĂ€rt.

Ruf

06. Melitta Bella Crema Bohne 1Derzeit ist das Unternehmen MELITTA vermehrt in den Schlagzeilen zu finden, weil es Preisabsprachen mit ROSSMANN getroffen hat. Wir finden jedoch auch durchaus genĂŒgend positive Nachrichten ĂŒber das Unternehmen. So unterstĂŒtzt MELITTA beispielsweise den bankrotten Fußballverein DSC Arminia Bielefeld. Warum MELITTA hier von uns trotz Negativschlagzeilen doch noch einen Stern erhĂ€lt, ist der Umstand, dass das Unternehmen im JĂ€nner 2018 mit dem „Trendence Young Professionals“ ausgezeichnet wurde, mit dem MELITTA durch die Befragung von 18.000 Mitarbeitern als Top Arbeitgeber ermittelt werden konnte.

Ethik

MELITTA liegt die Umwelt am Herzen, und veröffentlich daher seine EMAS – geprĂŒfte Umweltmanagement-Mitgliedschaft. Auf der Webseite sind eine UmwelterklĂ€rung sowie eine etwas schwammige Formulierung zur Nachhaltigkeit des Unternehmens zu finden. Was uns besonders gefĂ€llt ist, dass MELITTA Projekte in Kunst, Kultur, Bildung und Wissenschaft fördert. Zwei Sterne.

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: 4 œ Sterne von 251 Rezensenten, 1 % 1-Sterne-Bewertungen / 2 % 2-Sterne-Bewertungen

Der Espresso

07. Segafredo Espresso Casa Verpackung

Segafredo Espresso Casa, Gusto Cremoso, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 13,99
Preis / kg: EUR 13,99

Transparent und informativ. So können die am meisten ins Auge stechenden Eigenschaften des Unternehmens SEGAFREDO ZANETTI grob zusammengefasst werden. Sehr viel Information bietet der Webauftritt von SEGAFREDO, darunter beispielsweise die AufklĂ€rung darĂŒber, dass eine Mischung verschiedener Bohnen keine QualitĂ€tsminderung, sondern im Gegenteil ein QualitĂ€tsmerkmal darstellt. „Die richtige Mischung eines Espressos ist vergleichbar mit der Kunst des Malers, die Farben zu mischen, oder mit einer Symphonie, dem Gleichklang eines Orchesters“. Überzeugt haben uns die Informationen zur Ethik des Unternehmens, die wir mit zwei Sternen ehren. Mehr Infos dazu finden Sie weiter unten im Text.

Geschmacklich ĂŒberzeugt die Kaffeebohnenmischung aus 80 % Arabica und 20 % Robustabohnen mit seinem eleganten, gehaltvollen Aroma und einer ausgeprĂ€gten Haselnussnote. Hier haben wir einen Alleskönner: Der SEGAFREDO ESPRESSO CASA GUSTO CREMOSO ĂŒberzeugt sowohl Espresso- als auch Milchkaffeetrinker. FĂŒr den außergewöhnlich guten Geschmack dieses schwarzen Goldes vergeben wir außergewöhnliche drei Sterne. Geeignet fĂŒr Espresso-Vollautomaten, Espresso-Halbautomaten und das KaffeekĂ€nnchen.

Eigentlich ist dieses Produkt nicht fĂŒr den Kaffeevollautomaten geeignet, und trotzdem schmeckte sie den Testern aus unserem JURA Kaffeevollautomaten gut. Der Geschmack des SEGAFREDO CASA GUSTO CREMOSO wurde von den Testern durchgehend als einer der besten bezeichnet, was wir mit einem Extra-Stern wĂŒrdigen. Insgesamt schafft dieses Produkt in unserer Testung 15 Sterne, und liegt damit gleichauf mit dem LAVAZZA CREMA E GUSTO, knapp hinter der 16-Stern-Bewertung von CREAM DIAMONDS PREMIUM ESPRESSO und JAMAICA BLUE MOUNTAIN von THE COFFEE & TEA COMPANY.

Herstellung und Vertrieb: SEGAFREDO ZANETTI

Sitz: Rastignano (IT)

Verpackung: Getestet wurde der SEGAFREDO ESPRESSO CASA – GUSTO CREMOSO, ganze Bohne, in der 1 kg Verpackung. Die Verpackung ist elegant und schlicht, liefert aber alle wichtigen Informationen. Beim Öffnen entfaltet sich ein intensiver Duft mit starken Röstaromen in der Nase.

Optik der Kaffeebohnen

Wunderschöne Bohnenmischung aus krĂ€ftig gerösteten, dunkelbraunen Bohnen mit geringfĂŒgigem Bruch und ohne sichtbare Fruchtschalenreste.

07. Segafredo Espresso Casa Verpackung

Segafredo fĂŒllt in seine Kaffeemischungen sowohl Arabica- als auch Robustabohnen. Der Espresso Casa / Gusto Cremoso besteht aus 80 % Arabica und 20 % Robustabohnen aus Brasilien, Costa Rica und Hawaii

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen!

Das Cupping

Der SEGAFREDO ESPRESSO CASA / GUSTO CREMOSO lĂ€uft mit samtig-dicker Crema aus dem Kaffeevollautomaten und fĂŒllt den Raum mit elegantem Röstaroma und Haselnussnoten. Geschmacklich erinnert uns dieser Kaffee etwas an Haselnuss. Er ist einer der wenigen Kaffeesorten, bei denen die Tester eine nussige Note erschmecken können. Einige Tester vermuteten leicht karamellige oder leicht schokoladige Noten im Cup. Insgesamt wurde der Kaffee als nicht bitter, leicht sĂŒĂŸ und cremig beschrieben. Ein ausgewogener, milder Kaffee mit vollem Körper und krĂ€ftigem Aroma. Achtung: Nur Espressotrinker sollten auch wirklich die Espressotaste drĂŒcken: Der Kaffee wird geschmacklich sehr intensiv und krĂ€ftig! Der beste Geschmack entfaltet sich mit 7 g Kaffee pro Tasse.

Hintergrundinfos

Über SEGAFREDO ZANETTI

SEGAFREDO ZANETTI ist ein im Jahr 1973 gegrĂŒndetes Einzelhandelsunternehmen aus Italien, das sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Kaffee spezialisiert hat. Es ist eine Schwesternfirma von MASSIMO ZANETTI BEVERAGE GROUP. Das Unternehmen verkauft KaffeespezialitĂ€ten mit QualitĂ€tsgarantie. Der Privatkonzern MASSIMO ZANETTI BEVERAGE GROUP kĂŒmmert sich selbst um die Röstung und die Kaffeemaschinen-Produktion. SEGAFREDO fĂŒhrt eine eigene Arabicabohnen-Plantage auf Hawaii, die KAUAI COFFEE COMPANY. Weitere Plantagen mit hochwertigen Kaffeekulturen betreibt ZANETTI in Brasilien und Costa Rica. Das Unternehmen bietet eine Franchise-Kooperation fĂŒr Espressobars an. SEGAFREDO ist Namens-Co-Sponsor auf der UCI World-Radrenn-Tour.

Segafredo Webseite: http://www.segafredo.de/de/home.html

Kauai Company Group Webseite: http://www.mzb-group.com/en/activities/roasted-coffee-roasting-plants/dettaglio/kauai-coffee

Die SEGAFREDO Webseite

Sehr sympathische Seite mit vielen Hintergrundinformationen sowie allen wichtigen Infos zu unserem getesteten Produkt. Dazu liefert SEGAFREDO eine Vielzahl an Hintergrundinfos, wie beispielsweise „Kaffee Know-How“, welches gehaltvolle Informationen von der Kaffeepflanze bis zur Verpackung liefert. Alle Produkte sind auf der Webseite aufzufinden.

Ruf

SEGAFREDO kann mit durchgehend positiver Berichtserstattung aufwarten. Interessant: Laut einer News in “Die Welt” ist SEGAFREDO ZANETTI der Hauslieferant von Trump. Sollen wir dafĂŒr einen Extra-Stern vergeben?

Ethik

MASSIMO ZANETTI BEVERAGE GROUP arbeitet eng mit kleinen Kaffeebauern und Kooperativen zusammen und kontrolliert selbst alle Arbeitsprozesse – vom Anbau bis zum Verkauf. Das ist ein Alleinstellungsmerkmal des Unternehmens. DafĂŒr vergeben wir einen Extra-Stern.

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: 4 Sterne von 20 Rezensenten, nur 10 % 1-Stern-Bewertungen, keine 2-Stern-Bewertungen

Der Karamellige

08. 360° Rundum Ehrlich Bohne

360° Rundum Ehrlich, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 12,99
Preis / kg: EUR 52,-

Fairness und Ehrlichkeit haben ihren Preis. Der zweitteuerste Kaffee unserer Testung kommt von DR. ENGLING & SIEMERS GbR und trĂ€gt den hoffnungsvollen Namen 360° RUNDUM EHRLICH. Nicht fĂŒr den Preis, aber fĂŒr die Idee hinter dem Handelsunternehmen vergeben wir 2 Sterne. Obwohl wir auch der Meinung sind, dass der Betrag ebenso stimmt. Schließlich will hier eine Reihe von Bauern, Herstellern, Zertifizierungsstellen, Verpackern und Lieferanten fair bezahlt werden. Der sehr sĂ€urearme bio-organische 360° Rundum Ehrlich Kaffee hat eine eigene Geschichte, die auf der Webseite nachgelesen werden kann.

Sie handelt von der Suche nach einer sĂ€urearmen Kaffeekreation. FĂŒndig wurde man im Hochland von Honduras, auf einer Seehöhe von 1.300 Metern, geschĂŒtzt durch SchattenbĂ€ume – der traditionellen Art des Anbaus von Bio-Kaffee. Das Röstprofil der handgepflĂŒckten Kaffeekirschen entsteht durch einen langen und schonenden Röstvorgang in Kleinstchargen, was diesen Kaffee zu einem Luxusprodukt macht. Um diesen Luxus in jeder einzelnen Verpackung zu garantieren, wird jede Ernte mehrmals im Labor untersucht. Auf der Verpackung wird ein Geschmacksprofil mit betonten Röstaromen und einem Hauch dunkler Schokolade und Karamell versprochen.

08. 360° Rundum Ehrlich BohneDas ist auch genau das, was unsere Tester herausschmecken konnten. Mit dem Kaffee bekommt der Kunde eine 100 % Zufriedenheitsgarantie: Der Kaufpreis wird ohne Wenn und Aber zurĂŒckerstattet, sollte das Produkt nicht den Erwartungen entsprechen. Der 360° RUNDUM EHRLICH eignet sich auch fĂŒr Menschen, die sonst keinen Kaffee vertragen. Was die Transparenz betrifft ist dieses Produkt ungeschlagen. Wir erfahren alles Wissenswerte bereits auf der Verpackung. FĂŒr noch mehr Information kann man sich viel Zeit nehmen, um die informative und liebevoll gestaltete Webseite zu besichtigen. FĂŒr unseren Transparenz-Sieger gibt es die bisher unerreichte Sternenzahl von 4.

Besonders geeignet fĂŒr Bulletproof-Kaffee (= besonders wirkungsvolle Kaffeezubereitung von QualitĂ€tskaffee mit Butter und MCT-Öl im Hochleistungsmixer). Die Gesamtpunktzahl, die dieser Kaffee erreicht, ist gewaltig! Haltet euch fest, bevor ihr nach hinten ĂŒberkippt, wenn ihr hört, dass es dieser ehrliche Bio-Kaffee völlig zu Recht auf insgesamt 25 Punkte bringt!

Achtung! Es handelt sich hierbei um eine KaffeespezialitĂ€t, der auch auf lange Sicht völlig anders schmeckt als ein Kaffee, den man tĂ€glich trinkt. Eine Testerin hat einige Tage nach der Verkostung angerufen, und uns mitgeteilt, dass sie diesen Kaffee nicht tĂ€glich trinken könnte. Zu anders sind die Aromen, zu anders der gesamte Geschmack des 360° RUNDUM EHRLICH. Wir raten daher dazu, diesen Kaffee nur zu besonderen AnlĂ€ssen zu trinken. FĂŒr die tĂ€gliche Tasse Kaffee ist er zu schade.

Vertrieb durch: DR. ENGLING & SIEMERS GbR

Sitz: Ziethen (D)

Verpackung: Getestet wurde der 360° RUNDUM EHRLICH, ganze Bohne, in der 250 g Verpackung. Besonders gefallen hat uns die umweltschonende Aromaschutzverpackung ohne Aluminium. Das Papier ist FSC-zertifiziert. Derzeit arbeitet das Unternehmen an einer Lösung, um eine vollkompostierbare Verpackung zu erzeugen, die dennoch das Aroma der Kaffeebohnen – jedoch ohne Plastikfolie – schĂŒtzen kann. Drei Sterne. Beim Öffnen strömt ein mild-aromatisch-frischer Duft in unsere Nasen.

Optik der Kaffeebohnen

Bitte gehen Sie zurĂŒck zu unserem „Teuersten“, dem JAMAICA BLUE MOUNTAIN, sehen Sie sich noch einmal die Bohnen an, und vergleichen Sie sie direkt mit den Bohnen des 360° RUNDUM EHRLICH. Na? Sehen die Bohnen nicht sehr Ă€hnlich aus? Solch wunderschöne, durchgehend geröstete, gleichmĂ€ĂŸige Bohnen bekommt man nur selten zu sehen. Diese Bohnen sind die einzigen, die optisch mit den Bohnen des „Königs des Kaffees“ mithalten können. Ob das daran liegt, dass die Kaffeekirschen wĂ€hrend ihrer Reifung von SchattenbĂ€umen geschĂŒtzt werden? In der Verpackung konnte weder Bruch noch Fruchtschalenreste ausgemacht werden. Wir vergeben hier genauso viele Punkte fĂŒr die Optik wie beim JAMAICA BLUE MOUNTAIN: Drei Sterne.

08. 360° Rundum Ehrlich Bohne

Wunderschön gleichmĂ€ĂŸige 100 % Bio-Arabica-Kaffeebohnen aus Honduras

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen!

Das Cupping

Herrlich, wie der 360° RUNDUM EHRLICH mit schöner dunkler Crema in unsere Cups lĂ€uft! Im Cup selbst entfaltet sich ein mild-sĂŒĂŸliches Bukett, aus dem zumindest eine Testperson einen Hauch von Amaretto erschnĂŒffelte. FĂŒr den außergewöhnlichen Geruch vergeben wir einen Extra-Stern. Geschmacklich erinnert dieses LuxusgetrĂ€nk an Karamell mit zartem Röstaroma. Insgesamt wurde der 360° RUNDUM EHRLICH als mild und bekömmlich beschrieben. Wir empfehlen jedoch, diesen Kaffee nicht als Espresso zu trinken.

Hintergrundinfos

Über DR. ENGLING & SIEMERS GbR

Das Unternehmen DR. ENGLING & SIEMERS GbR vertreibt faire Bio-Produkte, darunter auch Olivenöl. Ihr Ziel ist es, absolut fair und transparent zu arbeiten. GegrĂŒndet wurde das Vertriebsunternehmen von zwei Jugendfreunden, die ihre Arbeitsweise als „aus Überzeugung bedingungslos offen und gebend“ beschreiben. Denn „man bekommt umso mehr, je mehr man gibt“. Weitere Marken von DR. ENGLING & SIEMERS GbR ist WILDKINDER (Draußen-Spielzeug), auch die Werbeagentur Abisz 360° ist mit dem Unternehmen verwoben. Soziales Engagement steht im Vordergrund ihrer BemĂŒhungen.

360° Rundumehrlich Webseite: http://rundumehrlich.de

Abisz Webseite: http://abisz.solutions

Wildkinder Webseite: http://wildkinder.com

Paleo Webseite: https://www.paleo360.de

Die RUNDUMEHRLICH Webseite

Die Philosophie des sympathischen RundumEhrlich Kaffees findet man als erste Aussage auf der Webseite: „Kompromisslose QualitĂ€t, Nachhaltigkeit und Transparenz – versprochen“. Ebenso erwĂ€hnenswert ist die feste „Überzeugung des Unternehmens, dass der Kaffee vielen Menschen deshalb so guttut, weil so viele gute Zwecke in ihm stecken“. Wunderbar, reich bebildert, gut aufbereitete Seite. Man glaubt dem Unternehmen.

Ruf

Der Kaffee aus 100 % Arabicabohnen findet ErwĂ€hnung in der Gold List und wurde von Paleo (Eat Real Food) zum Produkt des Jahres 2016 gekĂŒrt. Zwei Sterne.

Ethik

RUNDUMEHRLICH arbeitet mit dem Lebenshilfswerk Hagenow zusammen, und bietet viele ArbeitsplĂ€tze fĂŒr Menschen mit Behinderung. Es handelt es sich um ein Produkt mit Bio- und Fairtrade Siegel. Vier Sterne.

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: 4 Sterne, 218 Bewertungen, davon nur 4 % 1-Stern-Bewertungen und 7 % 2-Stern-Bewertungen. Zwei Sterne.

Der Faire

09. Nordish Bohnen

Nordish.Coffee Lively, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 18,90
Preis / kg: EUR 37,80

Der dritt-teuerste Kaffee unseres Tests ist der NORDISH.COFFEE LIVELY vom Vertriebsunternehmen NORDISH.COFFEE, welches besonders durch sein Engagement und seine ethische Einstellung punktet. Ein Alleinstellungsmerkmal dieses Kaffees ist, dass hier besonders KaffeebĂ€uerinnen finanzielle UnterstĂŒtzung erfahren, was wir mit einem Extra-Stern belohnen.

Hier haben wir einen Kaffee fĂŒr all diejenigen, die es fruchtig lieben. Der NORDISH.COFFEE LIVELY, eine Mischung aus 70 % Arabica und 30 % Robustabohnen aus Brasilien, Indien und Uganda, ist der einzige, bei dem wir tatsĂ€chlich einen Hauch von Orange erschmeckt haben. Auch fĂŒr dieses Alleinstellungsmerkmal gibt es einen Extra-Stern. Besonders geeignet fĂŒr Kaffeevollautomaten, Handfilter, French Press, Aeropress und Kaffeemaschine. Diese KaffeespezialitĂ€t wird besser NICHT als Espresso getrunken. Gesamtbewertung: 19 Sterne. Gleichstand mit dem BUNA DIMAA von COFFEE CIRCLE.

Vertrieb durch: NORDISH.COFFEE

Sitz: Hamburg (D)

Verpackung: Getestet wurde der NORDISH.COFFEE, ganze Bohne, in der 500 g Verpackung. Umweltschonende Aromaschutzverpackung „Made in Germany“, ohne Aluminium und mit veganer Etikettierung. FĂŒr dieses Alleinstellungsmerkmal vergeben wir einen Extra-Stern. Das Papier ist FSC-zertifiziert. Ansprechende Optik der Verpackung mit moderner Schwarzweiß-Grafik auf der Vorderseite. Transparente Informationen ĂŒber Herkunft und Zusammensetzung der Bohnenmischung. Insgesamt vier Sterne.

Optik der Kaffeebohnen

Schöne helle Bohne, gleichmĂ€ĂŸige Röstung. Der Inhalt weist keinerlei Bruch oder Schalenreste auf.

09. Nordish Bohnen

Herrlich helle Bohnen aus Brasilien, Indien und Uganda

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen!

Das Cupping

Ein wunderbares, fruchtig-aromatisches Aroma mit einem Hauch von Orange weht uns schon bei der Zubereitung um die Nase. Eine Testerin ist sich nicht ganz sicher, ob sie nicht etwa Kirschduft erschnĂŒffelt. Das Geschmacksprofil des NORDISH.COFFEE LIVELY ist besonders frisch und fruchtig, mit einem Hauch von Orange, aber auch Erdnuss– und Rosine kann von einigen Testern wahrgenommen werden. Ebenfalls werden mild-holzige Geschmacksnoten erkannt. FĂŒr eine Testerin erscheint der Abgang etwas verbrannt.

Hintergrundinfos

Über NORDISH.COFFEE

Das junge StartUp NORDISH.COFFEE aus Hamburg vertreibt faire KaffeespezialitĂ€ten aus den besten Anbaugebieten. Das Handelsunternehmen verzichtet auf Siegel und Zertifikate, was den Verkaufspreis insgesamt attraktiver macht. Daher zwei Sterne fĂŒr das Preis-LeistungsverhĂ€ltnis.

Nordish.Coffee Webseite: https://nordish.coffee

Die NORDISH.COFFEE Webseite

09. Nordish BohnenLiebevoll aufbereitete, viel bebilderte Seite mit einer kurzen Vorstellung der vier angebotenen Kaffeesorten.

Ruf

NORDISH.COFFEE fĂ€llt nicht mit Negativschlagzeilen auf, aber auch nicht mit besonders vielen positiven News. Am Marketing muss das junge Startup noch ein bisschen drehen. Da geht – bei solch einer schönen InternetprĂ€senz mit wunderbaren Fotos – noch mehr! Ein Stern.

Ethik

Gekauft und importiert wird nur Kaffee von Kooperativen oder direkt von den Kaffeebauern zu fairen Preisen. Das Unternehmen zeigt sich besonders sozial engagiert. Es unterstĂŒtzt internationale Bildungs-, Gesundheits- und Umweltschutzinitiativen. Verpackt wird der Kaffee von einem Lebenshilfeprojekt in Hamburg. So werden auch Menschen mit Behinderung unterstĂŒtzt. Vier Sterne.

Der NORDISH.COFFEE

Das ausgewogene HeißgetrĂ€nk ist eine belebende und magenschonende Kaffeemischung, die auch fĂŒr diejenigen geeignet ist, die sonst keinen Kaffee vertragen. Das Unternehmen hat sich fĂŒr ein traditionelles langsames Röstverfahren in der Trommel in Kleinstchargen entschieden. Dadurch werden die Bitterstoffe abgebaut. Der Kaffee kann dadurch sein Aroma besonders gut entfalten. Aufbereitung halbgewaschen und gewaschene Kaffeebohnen.

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: 4 Sterne von 58 Rezensenten, 3 % 1-Stern- und 2 % 2-Stern-Bewertungen

Der Biologische

10. Happy Coffee Verpackung 1

Happy Coffee Oganic & Fair, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 15,90
Preis / kg: EUR 31,80

Ein Organic & Fairtrade Kaffee zum Spitzenpreis! Das war uns noch vor der Verkostung einen Extra-Stern wert. CLOUDLAB UG verzichtet bewusst auf ein Fairtrade Siegel, um den Preis so niedrig wie möglich gestalten zu können, ohne dabei bei Kaffeebauern, Lieferanten, Verpackern und Hilfsarbeitern zu sparen. Auch, was die Transparenz betrifft, zeigt HAPPY COFFEE, wie es geht. Alle wichtigen Informationen zum Spitzenkaffee selbst sind ganz leicht auf der Webseite zu recherchieren.

Sogar die Information, dass in einer kleinen Familienrösterei in Hamburg veredelt wird, wird weitergegeben. Die Weitergabe der Information, wo genau der Kaffee veredelt wird, ist ein Alleinstellungsmerkmal eines HĂ€ndlers von Premiumkaffee, und ist uns deshalb einen Extra-Stern wert. Beim HAPPY COFFEE handelt es sich um 100 % Single Origin Arabicabohnen aus kontrolliert biologischem Anbau aus Mexiko. Und das zu einem wirklich unschlagbaren Preis. Transparent, Spitzen Preis-LeistungsverhĂ€ltnis, Bio, Fair, ĂŒberzeugend. Geht da noch etwas? Ja, geht! Dieser Kaffee kommt absolut frisch zu uns nach Hause, denn veredelt wird nur wenige Tage vor dem Versand!

Der Kaffee bietet ein Geschmacksprofil mit leichter Schokoladenote. Er eignet sich fĂŒr Frech Press und Kaffeevollautomaten. Ein Spitzenkaffee verdient eine Spitzenbewertung. Der HAPPY COFFEE erreicht nach dem 360° RUNDUM EHRLICH Kaffee die dritthöchste Gesamtpunktzahl von insgesamt 20 Sternen.

Vertrieb durch: ein Projekt von CLOUD LAB UG

Sitz: St. Katharinen (D)

Verpackung: Getestet wurde der HAPPY COFFEE ORGANIC / FAIR, ganze Bohne, in der 500 g Verpackung mit Aromaventil. Leider fehlt der Aromaverschluss, das heißt die Verpackung ist nicht wiederverschließbar. Umso mehr hat uns dafĂŒr die optische Aufmachung der Verpackung ĂŒberzeugt. Schwarz mit superbunten RĂ€ndern aus mexikanischen Ornamenten, welche gleich die Herkunft des Inhalts verraten. Beim Öffnen strömt uns ein intensives Röstaroma in die Nasen. Zwei Sterne.

Optik der Kaffeebohnen

GleichmĂ€ĂŸig gebrĂ€unte Bohnen ohne Bruch und ohne Schalenreste.

10. Happy Coffee Verpackung 1

100 % Arabicabohnen aus Tierra Nueva / Mexiko

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen!

Das Cupping

In unseren Cups finden wir eine schöne, dicke, haselnussbraune Crema mit einem Bukett aus feinen, leicht sĂŒĂŸlichen Röstaromen. Wir ermitteln einen Spitzenkaffee mit vollem Körper, der zwar sanft, aber trotzdem aromatisch und reichhaltig ist. Einige Tester stellen eine Spur nussig-fruchtiger Note mit erdigem Abgang fest.

Hintergrundinfos

Über HAPPY COFFEE

Das Unternehmen verzichtet auf FairTrade Siegel, und kontrolliert seine Produkte selbst regelmĂ€ĂŸig. Die Bohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Es werden nur 100 % Single Origin Arabica Bohnen verwendet.

Happy Coffee Webseite: https://de.happycoffee.org

10. Happy Coffee Verpackung 1Die HAPPY COFFEE Webseite

Transparent aufbereitete, mit vielen Videos versehene Webseite, die eine Menge Hintergrundinfos ĂŒber die Kaffeeprodukte liefert.

Der HAPPY COFFEE ORGANIC & FAIR

In diese Verpackung kommt nur 100 % sortenreine Arabicabohne aus Tierra Nueva. Der BIO-zertifizierte Espresso ist sehr sĂ€urearm, und eignet sich daher auch fĂŒr Vieltrinker oder Menschen mit Magenproblemen. Kleinstchargen werden nur wenige Tage vor dem Versand in schonender Trommelröstung veredelt.

Ruf

Der Kaffee bekam 2013 die Goldmedaille fĂŒr SpitzenqualitĂ€t. Das Produkt trifft anscheinend absolut den aktuellen Zeitgeist. Es wurde bereits in zahlreichen Blogs getestet und verkostet. Zwei Sterne.

Ethik

Die Philosophie von HAPPY COFFEE ist es, einen Kaffee zu uns zu bringen, von dessen Verkauf auch die Kleinstbauern – ohne Zwischenhandel – profitieren.

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: 4 œ Sterne von 117 Rezensenten, darunter nur 4 % 1-Sterne- und 2 % 2-Sterne-Bewertungen

Der Ausgewogene

11. Buna Dimaa Bohne

Coffee Circle – Buna Dimaa, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 9,90
Preis / kg: EUR 28,29

BUNA DIMAA, die dunkle, sĂ€urearme Kaffeeröstung fĂŒr Filterkaffee, Handfiltration, Espressomaschinen und Kaffeevollautomaten besteht aus einer Mischung aus 50 % Ă€thiopischen und 50 % kolumbianischen Bio-Arabica-Hochland-Bohnen. Er gefĂ€llt all denjenigen Testern, die eine volles, krĂ€ftiges Aroma bei gleichzeitiger Sanftheit lieben.

Die schonende, dunkle Röstung erfolgt in Berlin. Unser „Ausgewogener“ schneidet bei der Amazon-Bewertung bei den KaffeespezialitĂ€ten nicht so gut ab, wie wir erwartet hĂ€tten. Zwar schafft er eine Bewertung von 4 Sternen, jedoch hat er im direkten Vergleich eine höhere 1-Stern (8 %) und 2-Stern-Bewertung (6 %). Unsere Gesamtbewertung: 19 Sterne.

Vertrieb durch: COFFEE CIRCLE

Sitz: Berlin (D)

Verpackung: Getestet wurde der BUNA DIMAA, ganze Bohne, in der 350 g Verpackung mit Aromaverschluss. Die Optik der Verpackung ist sehr schlicht, bietet aber genĂŒgend Informationen auf Vorder- und RĂŒckseite. Beim Öffnen der Verpackung verströmt die Bohne ein intensives Röstaroma.

Optik der Kaffeebohnen

GleichmĂ€ĂŸig gebrĂ€unte, wunderschöne Bohnen. Der Inhalt enthĂ€lt keinerlei Bruch oder Schalenreste.

11. Buna Dimaa Bohne

100 % Bio-Arabicabohnen-Mischung aus natĂŒrlichem Anbau in WaldgĂ€rten in Kolumbien und Äthiopien

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen!

Das Cupping 

Der BUNA DIMAA lĂ€uft mit sehr viel Crema und einem mild-schokoladigen Geruch in unsere Cups. Schon beim ersten Schluck schmeckt man das hochwertig-frische, reichhaltige Röstaroma, das diese KaffeespezialitĂ€t auszeichnet. Er wird von den meisten Testern als mild-aromatisch, leicht sĂŒĂŸ und reif mit vollem Körper beschrieben. Insgesamt wirkt der BUNA DIMAA sehr bekömmlich. Eine Testperson empfindet diese Kaffeemischung als etwas scharf. Einer anderen Testperson schmeckt der Buna Dimaa von allen KaffeespezialitĂ€ten am besten.

Hintergrundinfos

Über COFFEE CIRCLE

Das deutsche Vertriebsunternehmen kauft ihre Kaffeekirschen direkt oder von Kooperativen, wie z.B. von der Cocola in Äthiopien und der Coocafe in Kolumbien. Der BUNA DIMAA besitzt eine Bio-Zertifizierung.

Coffee Circle Webseite: https://www.coffeecircle.com

Die COFFEE CIRCLE Webseite

11. Buna Dimaa BohneAuf der reich bebilderten, sehr sympathischen Webseite bekommt der interessierte User sehr viel Informationen ĂŒber den getesteten Kaffee. Die Seite ist gut strukturiert, und dadurch leicht erfassbar.

Ruf

Im Netz sind viele Nachrichten ĂŒber COFFEE CIRCLE zu finden. Negativschlagzeilen Fehlanzeige. Das Unternehmen scheint von Marketing mehr Ahnung zu haben, als einige andere.

Ethik

COFFEE CIRCLE unterstĂŒtzt soziale Projekte, bezieht seine Fairtrade-Bohnen direkt vom Kaffeebauern – ohne Zwischenhandel. Auf ein Fairtrade Siegel wird bewusst verzichtet, um den Preis so gering wie möglich zu halten. Aktuelles Projekt: Sauberes Trinkwasser in Äthiopien. Das ist uns einen extra Stern wert.

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: 4 Sterne von 64 Rezensenten, 8 % 1-Stern-Bewertungen, 6 % 2-Stern-Bewertungen

Der Starke

12. ILLY GRANI DARK ROAST Bohnen

ILLY GRANI, DARK ROAST, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 5,99
Preis / kg: EUR 23,96

Das war geschmacklich der Beste! Er ĂŒberzeugte alle Tester, nĂ€mlich sowohl Espresso- als auch Milchkaffeeliebhaber. Kraftvoll und sanft zugleich ist dieser Spitzenkaffee, so die einhellige Meinung der Testpersonen. Überrascht haben uns seine speziellen Noten von geröstetem Brot, die wir sowohl „errochen“ als auch „erschmeckt“ haben. Das war uns eine Spitzenbewertung in der Kategorie Geschmack wert. Der ILLY GRANI, DARK ROAST rĂ€umt hier fĂŒnf Sterne ab, und ĂŒberholt damit geschmacklich den JAMAICA BLUE MOUNTAIN von THE COFFEE & TEA COMPANY und den SEGAFREDO ESPRESSO CASA GUSTO CREMOSO.

Beim ILLY GRANI DARK ROAST handelt es sich um eine Mischung aus neun Sorten gewaschenen 100 % Arabica – Espressobohnen, die auf drei Kontinenten gepflĂŒckt wird. HerkunftslĂ€nder der Bohnenmischung sind: Brasilien, Kolumbien, Costa Rica, Äthiopien, Guatemala, Honduras, Indien, Nicaragua, Rwanda. Wir dĂŒrfen Ihnen daher an dieser Stelle unseren Testsieger prĂ€sentieren: Mit 26 Sternen schlĂ€gt der ILLY GRANI DARK ROAST den 360° RUNDUM EHRLICH Kaffee um einen Punkt!

Herstellung und Vertrieb durch: ILLYCAFFÈ s.p.a.

Sitz: Triest (IT)

Verpackung: Getestet wurde der ILLY GRANI DARK ROAST, ganze Bohne, in der 250 g Dose. Und die hat bei unserer Testung ein Alleinstellungsmerkmal. Kein anderer Anbieter liefert seine Bohnen in einer lichtgeschĂŒtzten, aromaverschlossenen Dose. Und auch keine Verpackung ist so einfach wiederverschließbar. Einige Tester fanden die Optik des ILLY so ansprechend, dass sie sich vorstellen können, sie als Dekoration in der KĂŒche aufzustellen. So, dass jeder Besucher auf den ersten Blick erkennt: „In diesem Haushalt trinkt man ILLY!“ DafĂŒr gibt es von uns einen Extra-Stern. Beim Öffnen verströmte die Bohne aus der Dose ein intensives Röstaroma.

Optik der Kaffeebohnen

KrĂ€ftig und gleichmĂ€ĂŸig dunkelbraun geröstete Bohnen mit minimalem Bruch und ohne Schalenreste.

12. ILLY GRANI DARK ROAST Bohnen

100 % Arabicabohnen

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen!

Das Cupping

Der Espresso lĂ€uft mit wenig dunkler Crema aus dem Kaffeevollautomaten. Im Cup kann neben dem intensiven Röstaroma auch der Duft von geröstetem Brot erschnĂŒffelt werden, das die Tester mit einem besonders interessiert-ĂŒberraschten Gesichtsausdruck zurĂŒcklĂ€sst. Da lĂ€uft einem ja schon beim Geruch das Wasser im Mund zusammen! Den Spitzenkaffee empfinden alle Tester durchgehend als nicht zu stark, und meinen damit wahrscheinlich in erster Linie, dass dieser vollmundige Espresso absolut nicht bitter ist. So lĂ€sst sich ein Espresso auch von Milchkaffeetrinkern schlĂŒrfen! Das Geschmacksprofil reicht von erdig, leicht karamellig mit einem Hauch von Kakao bis zu einer Spur geröstetem Brot.

Hintergrundinfos

Über ILLYCAFFÉ s.p.a.

Der internationale Konzern kann auf eine jahrzehntelange Tradition zurĂŒckblicken. GegrĂŒndet wurde ILLYCAFFÉ im Jahre 1933 in Triest. Hier trifft Kaffee auf Kunst. Das Unternehmen zeigt sich besonders kunstinteressiert. Auf der Webseite findet man nicht nur eine eigene Kategorie „Kunst“, sondern darin auch unzĂ€hlige wirklich beeindruckend kĂŒnstlerisch gestaltete Espressotassen. Die neue ILLY Art Collection von verschiedenen KĂŒnstlern ist mehr als sehens- und begehrenswert. Wir Tester sind uns einig: Diese Espressotassen sind eine besondere Geschenkidee fĂŒr Espressotrinker. ILLYCAFFÉ s.p.a. beschrĂ€nkt sich jedoch nicht nur auf die Produktion und den Verkauf von Kunst. Sie unterstĂŒtzen auch engagiert kĂŒnstlerische Projekte. FĂŒr dieses Alleinstellungsmerkmal, das Engagement in Sachen Kunst, vergeben wir einen Extra-Stern.

ILLY Webseite: https://www.illy.com

Die ILLY Webseite

Informativ und optisch sehr ansprechend gestaltete Seite, die viel Hintergrundinfos, wie beispielsweise die richtige Zubereitung von Espresso, TĂŒrkischem Kaffee oder French Press, bietet. Sehr transparente Informationen ĂŒber das Unternehmen selbst, darunter ĂŒber die hauseigenen Laboratorien und seine aktuellen Zertifizierungen. Wussten Sie ĂŒbrigens, dass man ĂŒber die Ernesto ILLY Stiftung einen Internationalen Master in Wirtschafts- und Kaffeewissenschaften machen kann? Auch Transparenz scheint fĂŒr ILLY kein Problem zu sein. Einzige Ausnahme: Die genaue Herkunft der Bohnen erfahren wir auf der Seite nicht auf Anhieb. Zwei Sterne.

12. ILLY GRANI DARK ROAST BohnenRuf

ILLY weiß, wie man sich seinen guten Ruf erhĂ€lt. Zu finden sind jede Menge Artikel ĂŒber ILLY, aber keine Negativschlagzeilen. Das Engagement, das mit der Ernesto ILLY Stiftung gezeigt wird, ist uns ebenso einen Extra-Stern wert wie der Ernesto ILLY International Coffee Award. Vier Sterne.

Ethik

Auch hier fĂ€llt ILLY besonders positiv auf. Nicht nur, dass ILLY zu den Gewinnern der 2016 World’s Most Ethical Companies gehört, wurde er auch fĂŒr sein nachhaltiges Umweltmanagement (EMAS) zertifiziert. Außerdem erwĂ€hnenswert: Im Jahr 2000 wurde der „Club illy do Cafù“ gegrĂŒndet, der 600 Kaffeebauern untereinander vernetzt. FĂŒr so viel Engagement vergeben wir insgesamt fĂŒnf Sterne, die höchste Ethik-Bewertung.

World’s Most Ethical Companies Webseite: www.ethisphere.com

Siegel

Das große Engagement von ILLY ist bisher schon mehrmals ins Auge gestochen. Auch, was die Zertifizierungen und Siegel betrifft, kann der Konzern punkten. Auf der ILLY-Dose ist das Umweltzeichen „Der grĂŒne Punkt“ und die Zertifizierung nach ISO 2009 sowie das Siegel der internationalen Klassifikationsgesellschaft DNV-GL „Green Coffee“ aufzufinden. Auch auf der Webseite von ILLYCAFFÉ s.p.a. findet man zahlreiche Zertifizierungen, darunter das Zertifikat zur Aufnahme ins EMAS-Register, das BRC Food Certified-Siegel, das Halal-Siegel, das EUK-Siegel, das IFS Food-Siegel und das Accredia-Siegel. Drei Sterne fĂŒr das Riesenengagement von ILLY.

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: Da die Bohnen auf Amazon keine Bewertung haben, nahmen wir hier die Bewertung des gemahlenen Kaffees. 4 Sterne von 79 Rezensenten.

Der Entkoffeinierte

13. Lavazza Decaffeinato Verpackung 1

LAVAZZA CAFFÈ DECAFFEINATO, ganze Bohne
Bezahlter Preis: EUR 8,29
Preis / kg: EUR 16,58

Überraschung! Es gibt ja doch entkoffeinierten Kaffee, der wie richtiger Kaffee schmeckt. Das war nĂ€mlich die BefĂŒrchtung der meisten unserer Tester. Wer Kaffee wegen seines Koffeingehaltes liebt, hat sehr oft eine Abneigung gegen die entkoffeinierte Variante. Den LAVAZZA CAFFÈ DECAFFEINATO hat wĂ€hrend der Blindverkostung keiner der fĂŒnf Tester als entkoffeinierten Kaffee enttarnt. Im Gegenteil: Unser „Entkoffeinierter“, eine Mischung aus Arabica- und Robustabohnen aus SĂŒdamerika, Afrika, dem Nahem Osten und Indien wird als sanft und trotzdem aromatisch und reichhaltig beschrieben.

13. Lavazza Decaffeinato Verpackung 1Diesen Kaffee werden alle lieben, die ihren Kaffee am liebsten mild und bekömmlich haben wollen. Wie unsere Tester denkt anscheinend auch die Mehrheit der DECAFFEINATO-Kunden. Auf Amazon rĂ€umt das schonende KaffeegetrĂ€nk gleich 4 Sterne von 132 Rezensenten ab. Im direkten Vergleich mit dem von uns getesteten LAVAZZA CREMA E GUSTO TRADIZIONE ITALIANA wird er fast doppelt so oft bewertet. Das ist uns einen weiteren Stern wert. Der LAVAZZA CAFFÈ DECAFFEINATO eignet sich fĂŒr die Zubereitung im Kaffeevollautomaten, in der Espresso- und Filtermaschine. Auch French Press und KaffeekĂ€nnchen sind möglich. FĂŒr die zahlreichen Zubereitungsarten vergeben wir einen Extra-Stern. Mit einer Gesamtpunktzahl von 16 Sternen kann er sich als Außenseiter sehr wohl sogar mit dem CREAM DIAMONDS Premiumkaffee messen.

Hersteller: LAVAZZA

Sitz: Turin (IT)

Verpackung: Getestet wurde der LAVAZZA CAFFÈ DECAFFEINATO, ganze Bohne, in der 500 g Verpackung. Optisch finden wir die blaue Verpackung, die den Eindruck eines milden Kaffees schon optisch transportiert, durchaus ansprechend. Die Verpackung ist jedoch aufgrund des fehlenden Aromaverschlusses etwas unpraktisch zu verschließen. Was die Transparenz der Verpackung betrifft, sind die wichtigsten Informationen, wie die empfohlenen Zubereitungsarten, der Röstgrad (mittel, 3) und das Geschmackprofil (Dry Fruits) angegeben. Beim Öffnen schnuppern unsere Nasen einen durchaus aromatischen Röstgeruch.

Optik der Kaffeebohnen

Eine schöne Mischung aus hell- und dunkelbraunen Bohnen. Inhalt mit geringfĂŒgigem Bruch und ohne Schalenreste.

13. Lavazza Decaffeinato Verpackung 1

Entkoffeinierte Mischung aus Arabica- und Robustabohnen aus SĂŒdamerika, Afrika, dem Nahen Osten und Indien

Kaffeebohnen jetzt auf Amazon ansehen!

Das Cupping

Der Entkoffeinierte lĂ€uft mit heller Crema in den Cup und hinterlĂ€sst einen sehr milden Röstduft in unseren Nasen. Trotz seiner Milde empfinden die Tester den LAVAZZA CAFFÈ DECAFFEINATO als vollmundig und erfassen eine leichte Mandelnote. Dieser entkoffeinierte Kaffee schmeckt wie „echter“ Kaffee. Fruchtige Noten werden von uns nicht herausgeschmeckt. Ebensowenig nehmen wir Noten von Honig wahr, die auf der Webseite angepriesen werden.

Hintergrundinfos 

Bitte entnehmen Sie die Hintergrundinfos zum Unternehmen LAVAZZA aus dem Text zu unserem getesteten Kaffee LAVAZZA CREMA E GUSTO TRADIZONE ITALIANA. Wir haben die Bewertung von Ethik, Ruf und Zertifizierungen ĂŒbernommen.

Google Bewertungen: keine

Amazon Bewertungen: 4 Sterne von 132 Rezensenten, darunter 8 % 1-Sterne- und 1 % 2-Sterne-Bewertungen.

ENDERGEBNIS

Unser Testsieger mit insgesamt 26 Sternen ist ein Espresso, der auch den Milchkaffeetrinkern hervorragend schmeckt. Der ILLY GRANI DARK ROAST rĂ€umt gleich in vier Kategorien ab. Die höchste Punktzahl ĂŒberhaupt hat er bei Ruf, Ethik, Zertifizierungen, und natĂŒrlich beim Geschmack erreicht.

Mit 8 Gesamtpunkten am schlechtesten abgeschnitten hat unser „Billigster“, der JEDEN TAG CAFFÈ CREMA, und das vorwiegend aufgrund seiner fehlenden Transparenz. Das beste Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis ermittelten wir bei unserem „Biologischen“, dem HAPPY COFFEE von CLOUDLAB UG.

Die meisten Punkte bei der Verpackung erhielt der NORDISH.COFFEE LIVELY, der sich besonders darum bemĂŒht, sie umweltfreundlich zu gestalten, und dabei sogar eine vegane Etikettierung verwendet. Die höchste Punktzahl in der Kategorie Transparenz erhĂ€lt von uns der 360° RUNDUM EHRLICH KAFFEE, unser „Karamelliger“, der in diesem Test mit einer Gesamtpunktzahl von 25 Sternen den zweiten Platz belegt.

Die höchste Punktzahl bei der Freundlichkeit ermittelten wir nach einem Anruf im Shop von THE COFFEE & TEA COMPANY. Bei der Optik der Bohnen haben wir gleich zwei Sieger. Mit jeweils drei Sternen wurde der 360° RUNDUM EHRLICH und der JAMAICA BLUE MOUNTAIN von THE COFFEE & TEA COMPANY bewertet.

Unsere wahrgenommenen Alleinstellungsmerkmale bei den Geschmacksnoten:

Leicht nach Mandel: Lavazza CaffĂš Decaffeinato

Geröstetes Brot: ILLY Grani Dark Roast

Kakao: ILLY Grani Dark Roast

Ein Hauch Rosine: Nordish.Coffee Lively

Ein Hauch Erdnuss: Nordish.Coffee Lively

Ein Hauch Orange: Nordish. Coffee Lively

Ein Hauch Getreide: Jamaica Blue Mountain

Leicht holzig: Jamaica Blue Mountain

Grasig: Jamaica Blue Mountain

Was sind Kaffeebohnen?

Die gĂ€ngige Bezeichnung Bohnenkaffee bedeutet nicht, dass Ihr Testsieger noch ungemahlen ist, sondern steht lediglich fĂŒr die Reinheit des Kaffeeprodukts. Auch hat sich diese Bezeichnung als eine Art GĂŒtesiegel etabliert, um hochwertige Kaffeeprodukte von Kaffeeersatzprodukten wie Malzkaffee oder Instantkaffee zu unterscheiden.

Kaffeebohnen sind eigentlich gar keine Bohnen im wahrsten Sinne des Wortes, denn es handelt sich um die Samen der roten Kaffeekirsche. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich eine etymologische Fehlbezeichnung eingeschlichen, denn rein botanisch gesehen sind Kaffeebohnen keine Bohnen, sondern Kirschen.

Die Bezeichnung Bohne ist mehr oder weniger auf das optische Erscheinungsbild nach der Fermentierung und Röstung zurĂŒckzufĂŒhren, mit der das Endprodukt tatsĂ€chlich das Erscheinungsbild einer Bohne erhĂ€lt. Es handelt sich um rote SteinfrĂŒchte mit paarweisen angeordneten Samen, die an KaffeebĂ€umen wachsen.

Diese Samen werden getrocknet und fermentiert und anschließend geröstet. SpĂ€testens wenn die Bohnen gemahlen und zu Pulverkaffee verarbeitet werden, verlieren sie ihr unverwechselbares Aroma. Daher mĂŒssen Sie ĂŒberlegen, ob Sie Wert auf dieses unverwechselbare Aroma legen, oder ob Sie mit Kaffeepulver auch ein paar Abstriche machen können. Wenn Sie frische Kaffeebohnen kaufen und diese anschließend in einer KaffeemĂŒhle mahlen, geht weit weniger Aroma verloren.

Wie funktionieren Kaffeebohnen?

Kaffee ist ein heißes, psychotropes und koffeinhaltiges GetrĂ€nk aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen. Wenn Sie das liebste HeißgetrĂ€nk der Deutschen mit vollmundigem Aroma genießen möchten, lohnt es sich, frische Kaffeebohnen anstatt Kaffeepulver zu verwenden.

Obwohl es viele verschiedene Kaffeesorten gibt, werden fĂŒr die meisten Kaffeeprodukte Arabica- oder Robusta-Bohnen verwendet.

Arabica-Bohnen sind teurer und milder, da sie schonender und weniger lange geröstet werden als Robusta-Bohnen. Je lÀnger Kaffeebohnen geröstet werden, desto geschmacksintensiver und stÀrker fÀllt der Kaffee aus.

Besonders lang und dunkel geröstete Kaffeebohnen werden auch als Espresso-Bohnen bezeichnet, weil diese gerne fĂŒr die Zubereitung von Espresso verwendet werden. Robusta-Kaffees schmecken daher etwas stĂ€rker und bitterer als die schonend gerösteten und milden Arabica-Kaffees.

Vorteile

  • qualitativ hochwertig
  • vollmundiger Geschmack
  • aromafrischer Aufguss
  • Aromaventil erlaubt das Entweichen von Kohlendioxydgasen
  • hochwertiges Röstverfahren
  • mehr Transparenz hinsichtlich Zusammensetzung und Herkunft
  • leichtes Öffnen und Verschließen der Verpackung

Welche Arten von Kaffeebohnen gibt es?

Kaffee ist eine Pflanzengattung (Coffea) aus der Familie der RötegewÀchse (Rubiaceae). Robusta und Arabica sind die Pflanzenarten innerhalb dieser Gattung.

30 Prozent der Kaffeebohnen werden aus den Robusta-Pflanzen, 70 Prozent aus den Arabica-Pflanzen gewonnen, wobei der Name Arabica weitaus gelÀufiger ist. Das liegt auch daran, dass viele Kaffeeliebhaber diese Bezeichnung als hochwertige Marke ansehen.

Besonders Discounter wie Lidl und Aldi versehen viele ihre Kaffeesorten gerne mit der Bezeichnung Arabica.

Es handelt sich jedoch nicht um ein GĂŒtesiegel, sondern, wie bereits erwĂ€hnt, um die Pflanzensorte, aus der die Kaffeebohnen fĂŒr diesen Kaffeesorte gewonnen werden. Es gibt demzufolge nicht nur hochwertige Arabica-Kaffees, sondern auch Sorten von weniger guter QualitĂ€t. Manche Hersteller versehen ihren Robusta-Kaffee mit dem Label „Edel-Roubsta“, das jedoch gleichfalls kein GĂŒtesiegel darstellt. Wenn Sie Kaffeesorten mit diesen Bezeichnungen im Supermarkt sehen, verlassen Sie sich also bitte nicht alleine auf diese scheinbaren Aufwertungen, sondern fĂŒhren Sie immer einen Online Kaffeebohnen Produkt Test durch.

Hier ein paar typische Unterschiede zwischen Robusta- und Arabica-Kaffeebohnen

  1. Robusta-KaffeebĂ€ume sind deutlich grĂ¶ĂŸer als ihre Verwandten.
  2. Robusta-Kaffeebohnen sind kleiner und rundlicher als andere Sorten.
  3. Roubsta-Kaffeebohnen verzeichnen einen höheren Koffeinanteil: 4 % anstatt 2 %.
  4. Arabica-Kaffeebohnen entfalten ein florales Aroma und haben mehr Ă€therische Öle.
  5. Robusta-Kaffeebohnen enthalten einen höheren Anteil ChlorogensÀuren.
  6. Die Bezeichnung Robusta ist Programm, denn diese Bohnen sind tatsĂ€chlich sehr robust und widerstandsfĂ€hig gegenĂŒber Krankheiten, Parasiten, Fressfeinden und warmen Temperaturen.
  7. Robusta-KaffeebÀume wachsen auch in niedrigeren Hanglagen von ungefÀhr 300 bis 600 Metern, wÀhrend Arabica-KaffeebÀume höhere Hanglagen von 600 bis 1000 Metern bevorzugen. Deswegen wird Robusta-Kaffee auch als Tieflandkaffee bezeichnet.
  8. Kaffees aus Arabica-Bohnen sind preislich teurer als Robusta-Kaffee, da dieser Sorte allgemein ein besserer Geschmack und eine feinere QualitÀt nachgesagt werden, es gibt jedoch auch Robusta-Kaffees, die mit den Arabica-Sorten durchaus mithalten können.
  9. Robusta-Kaffeebohnen werden auch gerne als Beimischung fĂŒr Espressos verwendet, die dadurch ein volleres Aroma und einen cremigen Geschmack entfalten. Espressos mit Robusta-Anteil machen besonders munter.

Kaffeebohnen News

NescafĂ© prĂ€sentiert ‘Grown Respectufully'

April 2019: ‘Grown Respectfully‘ – ein neues Kaffeebohnen-Label, legt ganz besonders Wert auf Nachhaltigkeit. Den NescafĂ© Plan bezeichnet das Unternehmen als grĂ¶ĂŸtes Nachhaltigkeitsprogramm der Welt. Und die Ziele, die sich der Kaffeegigant gesetzt hat, sind tatsĂ€chlich riesig. Riesig beeindruckend, riesig hoffnungsvoll und riesig aussichtsreich. NescafĂ© schult beispielsweise seine Kaffeebauern zum Thema Nachhaltiger Anbau, und möchte damit erreichen, dass die Kaffeebauern ihren Beruf wieder mit Freude, vor allem aber auch mit Stolz, nachgehen. Das wiederum soll dazu beitragen, die nĂ€chsten Generationen fĂŒr den Kaffeeanbau zu begeistern. Es soll sich wieder auszahlen, sich Kaffeebauer nennen zu dĂŒrfen. Kaffeebohnen aus der ‘Grown Respectfully' Serie sind derzeit leider nicht zu beziehen. Der Kaffee ist in den Kaffekapseln und einigen NescafĂ© Gold Pulver- und InstantkaffeeglĂ€sern zu finden.

My-own-Coffee: Der Traum von der eigenen Kaffeebohnenmischung wird wahr!

Sie wollten immer schon Ihren eigene Kaffee haben? Die eigene Lieblingsmischung, die – je nach Vorlieben – aus dem Land Ihrer TrĂ€ume kommt und einen unvergleichlichen Geschmack bietet? Sie wĂ€hlen einfach die Basismischung, zum Beispiel den krĂ€ftigen Columbia Supremo mit Zitrusnoten, den milden Brasil mit Nuss- und Schokoladenoten oder den ausgewogenen Guatemala, und runden diesen mit 2-3 prĂ€ferierten Kaffeevarianten ab. FĂŒr einen super Latte Macciato wird von My-own-Coffee beispielsweise eine Mischung mit der ausgewogenen Peru-Bohne empfohlen.

Machen Sie Kaffee wieder zum Geschenk! Sie wissen, dass Ihre Freundin der lĂ€ngst vergangene Costa Rica Urlaub nicht aus dem Kopf geht? Dann schenken Sie Ihr doch Kaffeebohnen aus Costa Rica, und holen Sie ihr damit die schönen Erinnerungen an die Tasse Kaffe am Strand mit Blick aufs Meer zurĂŒck! Sie trĂ€umen vom nĂ€chsten Aufenthalt in Kenia? Dann holen Sie sich mit den PURE Kaffebohnen den Geschmack von Kenia zu sich nach Hause!

Kaffeebohnen – Neuheiten bei Amazon

Neu im Sortiment bei Amazon ist die italienische, handverlesene Bohnenmischung LUCIFER'S ROAST Espresso by KIQO. Der ‘diabolic strong Coffee' soll all jene ansprechen, die mit koffeinfreiem Kaffee so ĂŒberhaupt nichts am Hut haben. Luzifer's Roast verspricht starken Kaffee, der durch sein vollmundiges Aroma auch auch die mĂŒdesten Augen hellwach macht. Die richtige Mischung fĂŒr harte MĂ€nner und Frauen: Eine 100 % krĂ€ftige Robusta – Mischung, die Luzifer höchstpersönlich geröstet hat. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der genauso schwarz ist, wie seine Seele.

Mit einer eigenen Amazon-Marke will der Internetriese sein HĂ€ndchen fĂŒr Kaffeebohnen demonstrieren. Happy Belly 100 % Arabica Röstkaffee bietet Kaffeebohnen, der sich besonders fĂŒr all jene eignet, die weichen, sanften Kaffee mit ausgewogenem Aroma den Vorzug geben. Die Kaffeebohnen wurde von UTZ – zertifizierten Bauern angebaut. Weitere Happy Belly Kaffeesorten sind unter anderem die Bohnen ‘Brasile‘, ‘CaffĂš Dolce‘, ‘CaffĂš Intenso‘ oder ‘Colombia‘.

Eine wunderbar starke, auf italienische Art geröstete, Espresso-Bohnen-Mischung bietet Jacobs mit seiner ‘Barista Edition Espresso Intese‘. 54 Rezensenten haben die Neuheit bereits verkostet, und vergeben grĂ¶ĂŸtenteils Höchstnoten. Satte 78% bewerten die ‘Barista Edition Espresso Intese' Kaffeebohnenmischung mit 4 und 5 Sternen, nur zwei Rezensenten vergeben einen Stern. Nach den Inhalten der 1-Stern-Rezensionen zu urteilen, dĂŒrfte es sich bei den Rezensenten nicht um Liebhaber des starken, auf gut Wienerisch ‘Kleinen Schwarzen' handeln. Ihnen dĂŒrfte der Geschmack der aromatischen Bohnenmischung zu viel des Guten gewesen sein. Auf der anderen Seite, nĂ€mlich der Seite der eingeschworenen Espressoliebhaber, kommt der ‘Barista Edition Espresso Intese' hingegen sehr gut an. Freunde des Latte-, Cappuccino- oder anderen BlĂŒmchenkaffees greifen dann doch vorsichtshalber lieber zu sanfteren Bohnenmischungen.

So haben wir Kaffeebohnen getestet

Lieferumfang und Verpackung

Zuerst haben wir uns die Verpackung angesehen. Gibt sie alle Informationen, die Ihnen als Verbraucher wichtig sind? Uns hat vor allem interessiert, wie transparent die Angaben hinsichtlich der Herkunft und des Produktionsprozesses sind. In unserem Kaffeebohnen Test 2019 haben wir herausgefunden, dass nur die mit einen Bio- beziehungsweise Fair Trade-Siegel ausgezeichneten Produkte transparente Angaben ĂŒber die Herkunft und den Produktionsprozess geben. Es handelt sich um hochwertige Kaffeesorten, die unter fairen und umweltgerechten Bedingungen produziert werden, so dass Sie Ihr HeißgetrĂ€nk mit gutem Gewissen genießen können.

Der Vorteil ist das Aromasiegel, wenn Sie ganze Bohnen kaufen, denn dieses lĂ€sst beim Öffnen die Kohlendioxidgase, die wĂ€hrend des Röstprozesses entstehen, entweichen, damit der Geschmack Ihres Kaffees sich noch besser entfalten kann. In dieser Hinsicht hat unser Kaffeebohnen Vergleich eindeutig einen Vorteil zum Kaffeepulver festgestellt.

Aussehen der Kaffeebohnen

Das Erscheinungsbild der Kaffeebohnen gibt Ihnen einen unmittelbaren Eindruck von der QualitĂ€t Ihres Testsiegers. Die Bohnenprodukte in unserer Bestenliste weisen keinen beziehungsweise nur geringfĂŒgigen Bruch auf. Gleichzeitig enthalten die Bohnen keine Reste von den Fruchtschalen. Wie der Begriff Bruch schon vermuten lĂ€sst, beschreibt dieses Testkriterium, wie viele gebrochene Bohnen ein Kaffeeprodukt enthĂ€lt. Unsere Testkandidaten sind von so hoher QualitĂ€t, dass Sie mit den Bohnen jede Kaffeeart, die sie mögen, zubereiten können.

Duft

Unser nĂ€chstes Testkriterium war der Duft, denn dieser steigt in die Nase, sobald man die Verpackung öffnet. Der Geruch unserer Testprodukte zeigte uns bereits, in welche Richtung diese gehen. Wir waren gespannt, wĂŒrden wir vollmundigen, intensiven oder dezenten Duft wahrnehmen? Der Charakter unserer Test Kaffeebohnen variiert zwischen mild bis krĂ€ftig.

Wir haben sowohl feine als auch starke Aromen wahrgenommen. Ausschlaggebend war fĂŒr uns das MischungsverhĂ€ltnis zwischen Arabica- und Rustica-Bohnen. In unserem Kaffeebohnen Vergleich 2019 haben wir sowohl reine Arabica-Produkte als auch Mischungen aus Arabica- und Rustica-Bohnen getestet.

Dabei haben wir festgestellt, dass die Produkte mit Robusta-Anteil aufgrund des lÀngeren Röstvorgangs ein stÀrkeres Aroma und einen dominanteren Duft entfalten als reine Arabica-Produkte.

Geschmack

Der Geschmack ist natĂŒrlich das A und O eines guten Kaffees, denn was nĂŒtzt Ihnen ein noch so teures Produkt, wenn der Geschmack zu bitter oder zu lasch ist? Unsere Test Produkte im Kaffeebohnenvergleich ĂŒberzeugen durch einen vollmundigen und aromatischen Geschmack, der gleichzeitig nicht zu dominant ist.

VertrÀglichkeit

Obwohl unsere Kaffeebohnen im Test einen vollmundigen Geschmack entfalten, sind sie aufgrund eines schonenden Röstvorgangs gut bekömmlich. Die VertrĂ€glichkeit ist uns besonders wichtig, da viele Menschen mit Magenproblemen Kaffee aufgrund der natĂŒrlich enthaltenen SĂ€ure nicht vertragen können, wenn dieser nicht schonend genug geröstet wurde.

Unsere hochwertigen Test Produkte regen den Geist an und schenken neue Energie. Minderwertige Kaffees können durch einen zu hohen SĂ€ure- und Koffeinanteil SchweißausbrĂŒche und Herzrasen verursachen, wĂ€hrend Sie hochwertige Kaffees morgens zum Wachwerden und nachmittags entspannt mit Ihren GĂ€sten trinken können.

Wirkung

Unsere Testsieger bringen Ihren Körper sanft, aber bestimmt in Schwung, selbst die krÀftigeren Bohnenmischungen in unserem Test 2019 beleben optimal, putschen jedoch nicht unnötig auf.

Worauf muss ich beim Kauf von Kaffeebohnen achten?

KaffeespezialitÀten

Bevor Sie sich fĂŒr Ihren Testsieger entscheiden, mĂŒssen Sie wissen, fĂŒr welche KaffeespezialitĂ€ten sich die Kaffeebohnen eignen. Wenn Sie einen Kaffeevollautomaten besitzen, haben Sie sicherlich höhere AnsprĂŒche an Ihre Kaffeebohnen, als nur eine einfache Tasse Kaffee aufzubrĂŒhen.

Bevorzugen Sie einen CafĂ© Crema am Nachmittag? Dann sollte Ihr Testsieger eine milde Kaffeebohnensorte mit einer schonenden Röstung sein. Ideal eignet sich hier ein reines Arabica-Produkt. Wenn Sie gerne Espresso mögen, dann sollten Sie sich fĂŒr einen Robusta-Kaffee oder eine Mischung aus Arabica und Robusta entscheiden.

Besonders dunkle, lĂ€nger geröstete Bohnen werden auch als Espresso-Bohnen bezeichnet und daher gerne fĂŒr die Zubereitung dieses HeißgetrĂ€nks verwendet. Nur wenn Kaffeebohnen einen vollen Charakter und eine gutes Aroma entfalten, eignen sie sich fĂŒr die Zubereitung von MilchspezialitĂ€ten wie Latte Macchiato oder Cappuccino.

Schale und Bruch

Kaffeebohnen von hoher QualitĂ€t weisen keinen Bruch und keine Schalen auf, anderenfalls ist nach oben hin noch Luft, was bedeutet, dass die QualitĂ€t gerne besser sein dĂŒrfte, da auffĂ€llig viele Bohnen gebrochen sind und noch Reste von den Fruchtschalen aufweisen.

Aromaversiegelung

Ein Kaffee von hoher QualitĂ€t weist bis zu 800 verschiedene Aromastoffe auf. Diese Aromastoffe sollten auch in Ihrer Nase ankommen, was bedeutet, dass diese beim Öffnen der Packung einen vollen und angenehmen Geruch entfalten. Bei den Endprodukten im Kaffeeshop oder im Supermarkt sind viele dieser Aromen nicht mehr vorhanden. Beim Rösten entfaltet Kaffee Kohlendioxidgase, die in einer Vakuumverpackung von Kaffeepulver enthalten bleiben. Verpackungen mit ganzen Kaffeebohnen sind mit einem Aromaventil versehen. Beim Öffnen können diese Gase entweichen.

Geruch

Es gibt Kaffeebohnen, die riechen nussig oder nach Erde, andere Sorten wiederum duften nach Moos. Manche Kaffeebohnen erinnern an einen frischen Strauß Blumen, andere an eine Blumenwiese mit vielen KrĂ€utern im Sommer.

Viele Aromen duften nach exotischen GewĂŒrzen, Schokolade und die Röstaromen können mit frisch gebackenem Brot oder feinem GebĂ€ck verglichen werden – wie beim Wein ist die Aromavielfalt und deren Beschreibung nahezu grenzenlos.

SĂ€ure

Alle Kaffeebohnen, egal von welcher Sorte und von welchem Hersteller, enthalten die sogenannte GerbsĂ€ure. Ihr Anteil darf jedoch nicht zu hoch sein, denn in diesem Fall lĂ€sst sich der Kaffee schlecht vertragen und kann Sodbrennen verursachen. Es gibt jedoch auch SĂ€ure, die sich positiv auf das LieblingsgetrĂ€nk der Deutschen auswirken. Diese SĂ€ure macht sich auf den Außenseiten der Zunge bemerkbar und prickelt dort Ă€hnlich wie KohlensĂ€ure. Diese Kaffeesorten schmecken lecker und frisch und erinnern an ZitrusfrĂŒchte.

MundgefĂŒhl und Körper

Nicht alle Kaffeebohnen entfalten dasselbe MundgefĂŒhl, daher schmecken die einzelnen Kaffeesorten sehr unterschiedlich. Einige Sorten sind vollmundig und aromatisch, andere dagegen zu dĂŒnn und damit zu wĂ€ssrig.

Manche Kaffeebohnen erinnern an Milch oder Sahne. In diese Kategorie gehört noch das QualitĂ€tsmerkmal „Umami“, das selbst vielen Kaffeekennern unbekannt ist.

Dieses Geschmacksmerkmal beschreibt die „Fleischigkeit“ eines GetrĂ€nks oder einer Speise. Vollmundige und aromatische Kaffee erfĂŒllen dieses Geschmacksmerkmal. Einige Sorten bringen durch die Röstung eine gewisse SĂŒĂŸe mit, wĂ€hrend manche Kaffeebohnen von Natur aus ein leichtes Honigaroma mitbringen. Diese verschiedenen Geschmacksmerkmale machen sich besonders auf der Zungenspitze bemerkbar.

Abgang

Dieser Fachbegriff ist besonders aus der Verkostung von Weinen bekannt. Genauso wie Sie einen guten Wein am Abgang erkennen, wissen Sie auch, wann Sie einen guten Kaffee vor sich haben. Wie gut sind die Kaffeebohnen, die fĂŒr den jeweils verkosteten Kaffee verwendet wurden? Schmeckt der Kaffee vollmundig und aromatisch? Ist er angenehm auf der Zunge oder eher sĂ€uerlich, so dass Sie ihn lieber schnell herunterspĂŒlen möchten, anstatt ihn zu genießen? Ist der Abgang mild, so dass Sie auch gerne einmal mehrere Tassen auf einmal genießen können, ohne Sodbrennen zu bekommen?

Kurzinformation zu fĂŒhrenden Herstellern

  • Jacobs
  • Lavazza
  • Melitta
  • Dallmayr
  • Darboven
  • Christof Feichtinger
Das renommierte Kaffeehaus Jacobs sitzt in der Stadt des Kaffees Wien. Jacobs stellt unterschiedliche Kaffeesorten her, so dass jeder Kaffeeliebhaber die zu seinen BedĂŒrfnissen am besten passenden Kaffeebohnen findet. Die vollaromatischen KaffeespezialitĂ€ten sind sowohl fĂŒr Kaffeevollautomaten als auch Filter-, Kapsel-, SiebtrĂ€ger und Padmaschinen sowie Herdkannen geeignet. Zum Angebot des österreichischen Herstellers gehören die krĂ€ftige Bohnenmischung CaffĂš Crema intenso, die sanfte Krönung Crema und die klassische Krönung. Diese Sorten schaffen es in verschiedenen Produkttesten immer wieder in die Bestenliste und bringen die Eigenschaft zum Testsieger mit.
Diese italienische Traditionsmarke steht bereits seit vielen Jahren fĂŒr höchsten Kaffeegenuss. Seit 1895 werden Kaffeebohnen sorgfĂ€ltig ausgesucht, schonend gerostet, gemischt und in optisch ansprechende Verpackungen abgefĂŒllt. Die unterschiedlichen Lavazza-Sorten mit ihrem typisch lebhaften italienischen Charakter sind gut vertrĂ€glich und angenehm anregend. Neben Kaffeebohnen gibt es Pads, Pulver und Kapseln. Dazu passend hat Lavazza eigene Kaffeesysteme und Kaffeemaschinen im Angebot. Der klassische Crema Dolce ist in verschiedenen Produkt Tests hĂ€ufig als Testsieger zu finden. Das breit aufgestellte Angebot reicht vom aromatischen Crema Classico bis zum intensiven CaffĂš Gustoso.
Wenn eine Kaffeemarke fĂŒr höchste KaffeequalitĂ€t steht, ist das Melitta. Bereits seit Beginn des letzten Jahrhunderts ĂŒberzeugt dieses Traditionsunternehmen mit vielseitigen und ausgewogenen Kaffeesorten. Passend dazu bietet Melitta Filtermaschinen, Kaffeevollautomaten und sonstiges Zubehör rund um das aromatische HeißgetrĂ€nk an. Bekannte Marken sind Bella Crema und Mein CafĂ©.
Die MĂŒnchener Marke steht bereits seit 300 Jahren fĂŒr eine feine Kaffeetradition. Sie können alle gĂ€ngigen KaffeespezialitĂ€ten in vielseitigen Zubereitungsarten erwerben. FĂŒr Vollautomaten gibt es die Kaffeesorten in drei IntensitĂ€tsstufen: als krĂ€ftiger Espresso d’Oro, als klassischer Crema d’Oro intensa und sanfter Dallmayr Crema d’oro.
Die deutsche Traditionsmarke stellt bereits seit 1865 hochwertige Kaffeeprodukte her. Alle Sorten werden als Röstungen als Filterkaffee und fĂŒr Kaffeevollautomaten angeboten. Das bekannteste Produkt ist Idee Kaffee, ein vollmundiger und gut vertrĂ€glicher Kaffee, denn Sie jederzeit zwischendurch genießen können. Italienischen Charme versprĂŒht der charaktervolle Alberto. Wenn Sie Wert auf ein Produkt aus fairem Handel legen, dass darĂŒber hinaus auch mit RĂŒcksicht auf die Umwelt hergestellt wurde, entscheiden Sie sich fĂŒr die Marke CafĂ© IntenciĂłn. Wenn Sie es ganz exklusiv mögen, genießen Sie Kaffee Mövenpick oder Kaffee Sansibar.
Verantwortungsvolle Verbraucher kaufen gerne den CafĂ© de Guatemala und geben fĂŒr dieses Produkt auch gerne etwas mehr Geld aus. Mit Kaffees von Christof Feichtinger unterstĂŒtzen Sie einen Produktionsprozess, der einem ausgeglichenen Ressourcenverbrauch, der Umwelt und den BedĂŒrfnissen der Kaffeebauern gerecht wird. Diese Kaffeesorgen entfalten facettenreiche Aromen und sind gleichzeitig gut vertrĂ€glich.

Umweltbewusstsein und fairer Handel

Gerade in der heutigen Zeit des ĂŒbermĂ€ĂŸigen Konsums legen immer mehr Menschen Wert darauf, dass ihr Kaffee aus sozial gerechten und ökologisch korrekten Anbaubedingungen kommt. Aufgrund schwerer Anbaubedingungen und Ă€rmlicher LebensverhĂ€ltnisse der Kaffeebauern haben es sich viele Hersteller auch aus ImagegrĂŒnden zur Aufgabe gemacht, ihren Kaffee nur unter fairen Bedingungen anbauen und ernten zu lassen, wobei auch die Umweltaspekte nicht außen vorgelassen werden dĂŒrfen.

Ökologisch und sozial engagierte Verbraucher entscheiden sich immer hĂ€ufiger fĂŒr Kaffeeprodukte aus fairem Handel und sind bereit, fĂŒr diese Produkte auch einen höheren Preis zu zahlen. Kaffee aus fairem Handel tragen hĂ€ufig das Biosiegel, was besagt, dass dieses Produkt ohne Einsatz von Pestiziden gegen Krankheitserreger und SchĂ€dlinge angebaut und geerntet wird. Das Grundwasser wird nicht durch Schadstoffe belastet und die Kaffeeplantagen werden so gefĂŒhrt, dass sich der Kaffeeanbau nicht negativ auf die unmittelbare Umgebung auswirkt. Kaffee, der mit Biosiegeln wie „Fairtrade“ oder „AT Bio“ können Sie mit gutem Gewissen kaufen, da diese Produkte die hohen Anforderungen einer ökologisch und sozial korrekten Anbauweise erfĂŒllen.

Internet vs. Fachhandel: wo kaufe ich meine Kaffeebohnen am besten?

Viele Kaffeeliebhaber kaufen ihre Bohnen ausschließlich in FachgeschĂ€ften, weil sie der Meinung sind, dass sie nur hier qualitativ hochwertige Produkte mit der richtigen Beratung erhalten. FĂŒr dieses hochwertige Angebot sind sie auch gerne bereit, etwas mehr Geld auszugeben. Echte Kaffeekenner machen einen großen Bogen um SupermĂ€rkte und Discounter, die mittlerweile auch recht hochwertige Eigenmarken oder sogar Markenkaffees fĂŒhren.

Hier erhalten Sie meisten Pulverkaffee, Bohnen gibt es nur selten, dafĂŒr ist der Preis im Gegensatz zum FachgeschĂ€ft vergleichsweise moderat. Ein Kaffeebohnen Produkttest im Internet erschließt Ihnen die ganze Welt des Kaffees. Hier erhalten Sie alle Informationen rund um die Kaffeebohnen, Anbauweise, QualitĂ€tskriterien, Sorten und Zertifikate.

Zuhause haben Sie viel Zeit, um sich ein unabhĂ€ngiges Bild zu machen. Unser Kaffeebohnen Ratgeber stellt Ihnen die beliebtesten Produkte in einer ĂŒbersichtlichen Bestenliste mit allen wichtigen Testkriterien auf einen Blick vor. Mit unserem Produkttest 2019 finden Sie nicht nur Ihren Testsieger, sondern auch das preisgĂŒnstigste Angebot. Auch der Fachhandel kann Ihnen nicht so viele Informationen zur VerfĂŒgung stellen wie ein ausfĂŒhrlicher Kaffeebohnen Vergleich im Internet. Daher sollten Sie Ihre Kaffeebohnen immer mit einem Online Vergleich auswĂ€hlen.

Wissenswertes & Ratgeber

Zahlen, Daten, Fakten rund um die Kaffeebohnen

Die weltweit grĂ¶ĂŸten Kaffeeproduzenten

  • Brasilien
  • Vietnam
  • Indonesien
  • Kolumbien
  • Indien
  • Honduras
  • Äthiopien
  • Peru
  • Guatemala
  • Mexiko
  • Uganda
  • Volksrepublik China
  • ElfenbeinkĂŒste
  • Laos
  • Nicaragua
  • Philippinen
  • Venezuela
  • Costa Rica
  • Tansania
  • Madagaskar

Die produzierten Mengen bewegen sich zwischen 2.964.538 Tonnen fĂŒr Brasilien und 64.000 Tonnen fĂŒr Madagaskar.

Kaffeeanbau-Regionen

Sobald die Kaffeekirschen die notwendige Reife erreicht haben, können Sie manuell oder maschinell geerntet werden. Es gibt verschiedene und regionale Methoden, um die Kaffeebohnen aufzubereiten. Die Anbaubedingungen(Breitengrad, Temperatur, Sonneneinwirkung, Region, Höhenlage), Röstung und Zubereitung haben einen großen Einfluss auf den Geschmack des Kaffees. KaffeebĂ€ume werden auch als KaffeestrĂ€ucher bezeichnet. Sie brauchen ein ausgeglichenes Klima mit Durchschnittstemperaturen zwischen 18 und 25 Grad Celsius. Es darf nicht zu heiß und nicht zu kalt zu sein. Der Anbauboden muss locker, tiefgrĂŒndig und durchlĂ€ssig sein. Oben ist Humos, unten ist die Bodenbeschaffenheit leicht sauer. Kaffee vermehrt sich durch Stecklinge, Samen und Pfropfen. Die Samen, die auch als Kaffeebohnen bezeichnet werden, entwickeln nach acht Wochen die höchste KeimfĂ€higkeit.

Die wichtigsten Arten der Kaffeeaufbereitung

Nasse Kaffeeaufbereitung

Bei dieser Aufbereitungsart wird besonders viel Wasser verwendet, was gerade in wasserarmen und sehr heißen Anbauregionen wie Tansania, Kenia und Äthiopien ein Problem ist, denn die KaffeebĂ€ume drohen zu vertrocknen oder produzieren zu viele minderwertige Kaffeekirschen, die aussortiert werden. Fruchtfleisch und Kirsche werden voneinander getrennt. Über der Kaffeebohne verbleibt nur eine dĂŒnne Schleim- und Pergamentschicht. In diesem Zustand werden die Kaffeebohnen in einem großen Tank dem Fermentationsprozess unterzogen.

Fermentation

Ein weiterer Begriff ist Fermentierung, der einen GĂ€rungsprozess bezeichnet. Materialien werden biologisch mit Hilfe von Bakterien, Pilzen oder beigemischten Enzymen umgesetzt. Bei der Kaffeeaufbereitung werden Bakterien zugesetzt, um diesen GĂ€rungsprozess herbeizufĂŒhren. Wie lange dieser Prozess dauert, ist von der Temperatur abhĂ€ngig, er kann zwischen fĂŒnf und 60 Stunden dauern. Bei der Nassfermentation wird den Kaffeebohnen in Tanks Wasser hinzugefĂŒgt. Ist die Kaffeekirsche von ihrem Fruchtfleisch und der Schale befreit, handelt es sich um entpulpte Kaffeekirschen.

Die zweite Fermentationsart wird nur mit der Feuchtigkeit der entpulpten Kaffeekirschen durchgefĂŒhrt, daher wird sie als Trocken-Fermentation bezeichnet. Nach diesem GĂ€rungsprozess werden die Kaffeebohnen gewaschen, wobei sich die Pergament- und Schleimschicht leicht entfernen lĂ€sst. Danach werden die Kaffeebohnen maschinell oder auf TrockenplĂ€tzen getrocknet.

Geschmack

Der Geschmack von nassaufbereiteten Kaffeebohnen ist lebhaft mit einer prĂ€senten SĂ€ure, die sich auf den Außenseiten der Zunge bemerkbar macht.

Trockene Kaffeeaufbereitung

Bei der trockenen Aufbereitung der Kaffeebohnen werden diese grĂŒndlich gereinigt und zwei bis drei Wochen unter Sonneneinwirkung getrocknet, bevor sie von ihrer Schale und ihrem Fruchtfleisch getrennt werden. WĂ€hrend des Trocknungsprozesses werden sie regelmĂ€ĂŸig gewendet, um ein gleichmĂ€ĂŸiges Ergebnis zu erzielen. Wenn die Bohnen trocken genug sind, werden sie von ihrer Schale und pergamentartigen HĂŒlle getrennt. Anschließend findet eine erneute Reinigung statt und die Bohnen werden verlesen. Bei dieser natĂŒrlichen Aufbereitung entfalten die Kaffeebohnen einen blumigen Duft und einen komplexen und fruchtigen Geschmack.

Eine weitere Variante ist die halbtrockene Kaffeeaufbereitung, wobei nicht die ganzen Kaffeekirschen, sondern nur der entpulpte Kern, also die Kaffeebohne selbst, getrocknet wird. Es findet keine Fermentation statt. Auf diese Weise aufbereitete Kaffeebohnen weisen ein volles und hochwertiges Aroma sowie einen komplexen Körper auf.

Der SĂ€uregehalt im Kaffee

WĂ€hrend der Röstung der Kaffeebohnen zerfallen Eiweiße und Kohlenhydrate. WĂ€hrend dieses Fermentierungsprozesses entstehen die gewĂŒnschten Röstaromen. Als Nebenprodukt entsteht Acrylamid und ClorogensĂ€ure, die im Verdacht steht, krebserregend zu sein und das Erbgut zu schĂ€digen. In der EuropĂ€ischen Union wurden Grenzwerte festgelegt, wie viel Acrylamid im Kaffee enthalten sein darf. Je stĂ€rker und schneller geröstet wird, desto höher ist der Anteil an Acrylamid. Hochwertige Kaffees aus dem oberen Preissegment werden schonend bei niedrigen Temperaturen im Trommelröster geröstet, so dass der SĂ€ureanteil sehr gering ist.

Die Geschichte der Kaffeebohnen

Heutzutage kann sich jeder Verbraucher Kaffee leisten, das Angebot ist genauso groß wie unĂŒbersichtlich. Kaffee war jedoch nicht immer ein Genussmittel fĂŒr Jedermann. Noch vor 150 Jahren war der Genuss dieses HeißgetrĂ€nks nicht selbstverstĂ€ndlich. Vom 17. bis zum 18. Jahrhundert war dieses GetrĂ€nk nur der Aristokratie und den besser gestellten Bevölkerungsschichten vorbehalten. Auch spĂ€ter war dieses GetrĂ€nk in Kriegszeiten kaum erhĂ€ltlich und wurde durch allerhand Zugaben wie Malz, Zucker und Ă€hnliche Produkte gestreckt und bekam Namen wie Muckefuck, Stragelkaffee (Kaffeewicke), Malzkaffee und Zichorie.

Als Ursprungsgebiet wird Äthiopien angenommen, wo er bereits im 9. Jahrhundert erwĂ€hnt wurde. Von hieraus gelangte der Kaffee im 14. Jahrhundert durch Sklaven nach Arabien. Geröstet und getrunken wurde er jedoch vermutlich erst ab dem 15. Jahrhundert. Die Hafenstadt Mocha war das Handelszentrum, sie wurde auch Mokka genannt. Laut einer Legende bemerkten Ziegenhirten im 16. Jahrhundert zum ersten Mal die belebende Wirkung des Kaffees, als ihre Tiere die BlĂ€tter und FrĂŒchte von einem kleinen Strauch gegessen hatten und anschließend bis tief in die Nacht munter umhersprangen. Die Hirten probierten die KaffeefrĂŒchte selbst und verspĂŒrten gleichfalls die belebende Wirkung auf ihr Befinden. Auch Mönche beschĂ€ftigten sich mit den Kaffeepflanzen und bereiteten schon bald einen Aufguss aus den kirschenartigen Pflanzen, der als einer der ersten KaffeeausgĂŒsse nach heutigem Vorbild gilt.

Kaffeebohnen vs. Kaffeepulver

Was ist nun besser, Kaffeebohnen oder Kaffeepulver? Über diese Frage scheiden sich die Geister. FĂŒr die einen kommen nur Kaffeebohnen in Frage, die anderen mögen es lieber praktisch und kaufen den nĂ€chsten Kaffee in Pulverform im Supermarkt. Dabei mĂŒssen Produkte aus Kaffeepulver nicht immer qualitativ minderwertig sein, es kommt immer auf die Kaffeebohnen an, die fĂŒr die Herstellung dieser Endprodukte verwendet wurden. In speziellen KaffeelĂ€den, beim Barista und im Supermarkt erhalten Sie auch hochwertige Pulverprodukte.

Entscheidend fĂŒr die QualitĂ€t ist, dass das Kaffeepulver keine ZusĂ€tze enthĂ€lt, die das Endprodukt strecken. Einigen Kaffeesorten wird „post Roast“ nicht nur ein Anteil Wasser hinzugefĂŒgt, um das Gewicht zu strecken. Einige Röstereien versehen ihren Kaffee mit bis zu 12 Prozent Maltodextrin und Karamell, um ihre Produkte zu strecken.

Derartig gestreckte Kaffees schmecken voller und weniger bitter, da der Anteil natĂŒrlicher GerbsĂ€uren geringer ist. Sie entfalten einen intensiveren Geruch als reine Kaffees, wobei sie erstaunlicherweise jedoch nicht nach Karamell riechen. In unserem Test haben wir festgestellt, dass Kaffeepulver nicht per se immer eine schlechtere QualitĂ€t haben muss als Kaffeebohnen, denn schließlich werden die Bohnen ja auch fĂŒr Pulverprodukte verwendet. Entscheidend ist die Zusammensetzung, die jedoch bei vielen Herstellern nicht auf der Packung deklariert wird.

Wenn Sie Kaffeebohnen oder Kaffeepulver beim Spezialisten kaufen, bekommen Sie hochwertige Kaffeeprodukte, die zwar teurer sind, dafĂŒr jedoch meistens aus fairem Handel stammen. Bei diesen Produkten besteht mehr Transparenz, da die Verpackungen entsprechend deklariert sind. Sie erhalten großartige Kaffeebohnen oder hochwertiges Kaffeepulver, fĂŒr die garantiert nur die besten und aromatischsten Produkte aus der ganzen Welten verwendet
werden.

Eindrücke aus unserem Kaffeebohnen - Test

Zertifikate rund um Kaffeebohnen erklÀrt

Es gibt verschiedene Siegel fĂŒr Kaffee-Produkte. Es ist manchmal nicht ganz einfach, den Durchblick zu behalten. Nur wenn Sie die wichtigsten Siegel kennen, wissen Sie, wann Sie Ihre Tasse Kaffee mit ruhigem Gewissen trinken können. Denn mal ganz ehrlich, könnten Sie entspannt Ihren Kaffee genießen, wenn Sie dabei zusehen mĂŒssten, wie Arbeiter und manchmal sogar Kinder unter menschenunwĂŒrdigen Bedingungen ausgebeutet werden? Wahrscheinlich nicht. Daher stellen wir Ihnen in unserem Kaffeebohnen Produkttest 2019 die wichtigsten Siegel vor.

„BIO nach EG-Ökoverordnung“

Dieses staatliche sechseckige Biosiegel mit grĂŒn-schwarzer Schrift auf weißem Untergrund ist die bekannteste und am meisten verwendete Zertifizierung. Sie garantiert, dass Ihr Testsieger zu 95 Prozent aus ökologischer Landwirtschaft kommt. Die Kaffeeplantagen, die die Kaffeebohnen anbauen und ernten, arbeiten entsprechend den hohen ökologischen Anforderungen der EuropĂ€ischen Union. Synthetische Spritzmittel zur Vernichtung von Unkraut, Pilzen und Krankheitserregern sind nicht erlaubt.

Es gibt noch weitere, nicht staatliche Siegel von BioanbauverbĂ€nden wie Bioland und Naturland, die noch strengere Anbaurichtlinien haben. Im Grunde genommen sind auch solche Siegel vorteilhaft, jedoch ist es fĂŒr Verbraucher mitunter schwierig, einen Überblick ĂŒber die Siegel zu behalten.

„Fairtrade/Transfer“

Dieses Siegel tritt entweder unter der Bezeichnung „Fairtrade/Transfair“ oder unter der Lidl-Eigenmarke „Fairglobe“ auf. Kaffee mit dieser Auszeichnung steht fĂŒr faire Anbaubedingungen fĂŒr die Kaffeebauern, die pro Pfund Arabica-Bohnen mindestens 1,25 USD erhalten. Gleichzeitig sind ungefĂ€hr 60 Prozent des fair gehandelten Kaffees auch mit dem Biosiegel ausgezeichnet, da faire Löhne fĂŒr die Kaffeebauern auch gleichzeitig mit ökologisch korrekter Anbauweise einhergehen.

„Rainforest Alliance“

Dieses Siegel wird von der gleichnamigen US-amerikanischen Naturschutzorganisation herausgegeben. Das Symbol ist der Frosch in einem gezackten Kreis. Es steht fĂŒr den Erhalt der Ökosysteme in den RegenwĂ€ldern. Dabei mĂŒssen Sie jedoch berĂŒcksichtigen, dass dieses Froschsiegel nicht fĂŒr eine faire Entlohnung der Kaffeebauern steht.

Fachleute der Organisation zeigen den Kaffeebauern jedoch, wie sie auf dem Weltmarkt bestehen können. Dieses Siegel wird bei McDonald’s, Tchibo und Kraft Foods gefĂŒhrt. Laut eigener Aussage sind 30 Prozent der Bohnen bei Tchibo zertifiziert und 100 Prozent bei Kraft Foods.

„UTZ Certified“

Es handelt sich um ein Programm und GĂŒtesiegel fĂŒr den nachhaltigen Anbau von Agrarprodukten. Dieses Programm wird seit 2002 von einer Stiftung mit Sitz in Amsterdam betrieben. Laut eigener Aussage unterhĂ€lt sie das grĂ¶ĂŸte Label-Programm fĂŒr Kaffee weltweit. Die Organisation zertifiziert ferner Kakao, Rooibos und Tee. Die Zertifizierung erfordert einen Verhaltenskodex von Seiten der Kaffeebauern, der soziale Standards und besondere Anforderungen an die UmweltvertrĂ€glichkeit festlegt. Die Stiftung ist Mitglied der ISEAL Alliance, einer sogenannten Meta-Governance-System fĂŒr Nachhaltigkeitsinitiativen und Akkrediteure im Umweltbereich.

FAQ

Was bedeutet Wiener Röstverfahren?

Was bedeutet Wiener Röstverfahren?

Diese Röstart wird am hĂ€ufigsten eingesetzt, die auch als Langzeit-Trommel-Röstung bezeichnet wird. Die Wiener Röstung ist schonender und weniger dunkel als die französische und italienische Röstung. Die Rösttemperatur bewegt sich bei 190 Grad und 20 Minuten. Besonders hochwertig sind Kaffees, wenn die Röstung von Hand durchgefĂŒhrt wird. Eine Röstung sollte nicht zu heiß und zu schnell durchgefĂŒhrt werden, da die Bohnen sonst an Geschmack und Aroma verlieren.

Was bedeutet Röstfrische?

Was bedeutet Röstfrische?

Das Naturprodukt Kaffee enthÀlt eine Reihe an Inhaltsstoffen und Aromen, die sich im Laufe der Zeit verÀndern. Ein röstfrischer Kaffee schmeckt einfach anders als ein lÀnger gelagerter. Bei den Spitzenkaffees wird deshalb nicht nur auf das Mideshaltbarkeitsdatum, sondern auch aus das Röstdatum geachtet.

Wie lange sind Kaffeebohnen haltbar?

Wie lange sind Kaffeebohnen haltbar?

Nach der Röstung halten Kaffeebohnen 12 bis 36 Monate, das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben.

Wie viele Kaffeebohnen sind ideal fĂŒr eine Tasse Kaffee?

Wie viele Kaffeebohnen sind ideal fĂŒr eine Tasse Kaffee?

Die Menge hĂ€ngt vom Geschmack und von dem Kaffeeprodukt ab, daher ist die Angabe einer Pauschalmenge möglich. FĂŒr Kaffeepulver ist ein guter Durchschnittswert 7 Gramm pro Kaffee.

NĂŒtzliches Zubehör

  • Kaffeemaschinen und Kaffeezubereiter
  • Espressomaschinen
  • Kaffeevollautomaten
  • KaffeemĂŒhlen
  • Wasserkocher
  • Filter
  • GlĂ€ser
  • Kaffeegeschirr
  • Tamper (Kaffeemehlpresser)

Alternativen zur Kaffeebohne

Die erste Alternative zur Kaffeebohne ist Kaffeepulver, das wir schon zuvor behandelt haben. Weitere kaffeeÀhnliche Produkte sind Instantkaffee, Malzkaffee und Ersatzkaffee aus Zichorie und Gerstenmalz.

WeiterfĂŒhrende Links und Quellen

Wo liegen die Unterschiede zwischen Kaffee und Espresso?

Die Kaffeemaschine: Verschiedene Arten und die Beste fĂŒr dich

http://www.kaffee24.de/kaffeebohnen?p=1

https://de.wikipedia.org/wiki/Kaffeebohne

https://earlybird-coffee.de/blogs/earlybird-blog/92254081-guter-kaffee

http://www.kaffeenavigator.de/2016/05/10/kaffeebohnen-im-mixer-mahlen/

http://hannoversche-kaffeemanufaktur.de/die-kaffeemanufaktur/unser-kaffee/index.php

http://www.das-kaffeekontor.de/kaffee-geschichte/kaffee-roestung/

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