Beratene Verbraucher:
35890941
Suche
Generic filters
Nur genaue Treffer
Suche im Titel
Suche im Inhalt
Suche in Zusammenfassung
Suche in Kommentaren
Filter by Custom Post Type
Wiegemesser im Test auf ExpertenTesten
Getestete Produkte 16
Investierte Stunden 55
Ausgewertete Studien 12
Gelesene Rezensionen 566

Wiegemesser Test 2019 ÔÇó Die 16 besten Wiegemesser im Vergleich

Das Wiegemesser besitzt eine oder zwei scharfe Klingen und wird ├╝ber den oder die Griffe gelenkt. Die Klinge f├Ąhrt dabei ├╝ber das Lebensmitteln und durch wiederholtes hin und her wiegen des Messers werden die Lebensmittel mehr oder weniger pr├Ązise zerteilt.

Wiegemesser Bestenliste 2019

Letzte Aktualisierung am:

  W├╝sthof Wiegemesser 4735 im Test W├╝sthof Wiegemesser 4732 im Test WMF Wiegemesser 1873376030 im Test W├╝sthof Wiegemesser 9881 im Test W├╝sthof Wiegemesser 4740 im Test WMF Wiegemesser 1888646030 im Test Triangle Wiegemesser 422111402 im Test Joseph Wiegemesser JJ289 im Test Monopol Wiegemesser 12932270 im Test Koziol Wiegemesser The Herby Brothers im Test W├╝sthof Wiegemesser 4731 im Test Kuhn Wiegemesser 22337 im Test K├╝chenprofi Wiegemesser 1005172800 im Test Triangle Wiegemesser 432111402 im Test Triangle Wiegemesser 432121402 im Test Esmeyer Wiegemesser 291-201 im Test
  W├╝sthof 4735 W├╝sthof 4732 WMF 1873376030 W├╝sthof 9881 W├╝sthof 4740 WMF 1888646030 Triangle 422111402 Joseph JJ289 Monopol 12932270 Koziol The Herby Brothers W├╝sthof 4731 Kuhn 22337 K├╝chenprofi 1005172800 Triangle 432111402 Triangle 432121402 Esmeyer 291-201
  Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen Preis pr├╝fen
ExpertenTesten T├ťV-Siegel 1,04
sehr gut
1,22
sehr gut
1,24
sehr gut
1,29
sehr gut
1,54
gut
1,61
gut
1,79
gut
1,81
gut
1,86
gut
1,87
gut
1,93
gut
1,96
gut
2,03
gut
2,16
gut
2,16
gut
2,90
befriedigend
Kundenbewertungen
auf Amazon

4.5 von 5 Sternen
bei 2 Rezensionen

5 von 5 Sternen
bei 1 Rezensionen

4.5 von 5 Sternen
bei 45 Rezensionen

4.3 von 5 Sternen
bei 14 Rezensionen

5 von 5 Sternen
bei 2 Rezensionen

4.5 von 5 Sternen
bei 23 Rezensionen

4.8 von 5 Sternen
bei 13 Rezensionen

5 von 5 Sternen
bei 2 Rezensionen

4.4 von 5 Sternen
bei 31 Rezensionen

5 von 5 Sternen
bei 1 Rezensionen

3.5 von 5 Sternen
bei 2 Rezensionen

5 von 5 Sternen
bei 1 Rezensionen

3.7 von 5 Sternen
bei 12 Rezensionen

3.7 von 5 Sternen
bei 20 Rezensionen

3.7 von 5 Sternen
bei 20 Rezensionen

2.3 von 5 Sternen
bei 3 Rezensionen
Marke W├╝sthof W├╝sthof WMF W├╝sthof W├╝sthof WMF Triangle Joseph Monopol Koziol W├╝sthof Kuhn K├╝chenprofi Triangle Triangle Esmeyer
Bemerkung

Doppelte Klinge

Einfache Klinge

Doppelte Klinge

Wiegemesser mit einfacher Klinge und Wiegebrett

Einfache Klinge

Einfache Klinge

k.A.

Mit integriertem Klingenschutz / klappbar

Doppel-Klinge

Ma├če: 14,2 x 5,3 x 12 cm / in verschiedenen Farben erh├Ąltlich

Einfache Klinge

k.A.

k.A.

k.A.

k.A.

Mit Schneidbrett

geeignet f├╝r

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Kr├Ąuter

Klingenmaterial

Edelstahl

Edelstahl

Spezialklingenstahl

Edelstahl

Edelstahl

Spezialklingenstahl

k.A.

Edelstahl

k.A.

Edelstahl

Edelstahl

Edelstahl

Edelstahl

k.A.

k.A.

k.A.

Material Griff

Kunststoff

Kunststoff

Cromargan

Kunststoff

Kunststoff

Kunststoff

Kunststoff

Kunststoff

k.A.

Kunststoff

Kunststoff

Kunststoff

Edelstahl

Holz

Holz

k.A.

Produkttyp

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

k.A.

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

Wiegemesser

Materialeigenschaften

Sp├╝lmaschinengeeignet, rostfrei

Sp├╝lmaschinengeeignet, rostfrei

Rostfrei

Sp├╝lmaschinengeeignet, rostfrei

Sp├╝lmaschinengeeignet, rostfrei

Rostfrei

k.A.

k.A.

k.A.

Sp├╝lmaschinengeeignet, rostfrei

Sp├╝lmaschinengeeignet, rostfrei

Sp├╝lmaschinengeeignet

Sp├╝lmaschinengeeignet, rostfrei

k.A.

k.A.

k.A.

Besonderheiten
  • mit Doppelklinge
  • aus rostfreiem Edelstahl
  • sch├Ânes Design
  • pflegeleicht
  • robust
  • hohe Qualit├Ąt
  • Made in Germany
  • langlebig
  • aus Edelstahl
  • einfache Handhabung
  • Ganzmetall
  • Klingen aus Spezialklingenstahl
  • sehr scharf
  • sehr sch├Ânes Design
  • einfache Handhabung
  • made in Germany
  • sehr robust
  • sch├Ânes Design
  • pflegeleicht
  • langlebig
  • hohe Qualit├Ąt
  • optimale Bauform
  • leicht zu reinigen
  • sehr scharf
  • einfache Handhabung
  • angenehme Griffe
  • sehr stabil
  • hochwertige Verarbeitung
  • einfache Handhabung
  • langlebig
  • hochwertige Verarbeitung
  • guter Preis
  • sehr stabil
  • leicht zu reinigen
  • sehr robust
  • tolles Design
  • integrierter Messerschutz
  • einfache Handhabung
  • sichere und kompakte Aufbewahrung
  • klappbar
  • aus rostfreiem Edelstahl
  • sehr praktisch
  • rutschfeste Kugel-Griffe
  • leichte Reinigung
  • guter Preis
  • Made in Germany
  • tolles Design
  • sehr stabil
  • pflegeleicht
  • einfache Handhabung
  • hohe Qualit├Ąt
  • Made in Germany
  • Griffe aus hochwertigem Kunststoff
  • liegt sicher in der Hand
  • mit extra scharfer Klinge
  • superscharfe Edelstahlstahlklinge
  • einfaches und pr├Ązises Schneiden
  • Antihaftbeschichtet
  • f├╝r Rechts- und Linksh├Ąnder
  • sehr stabil
  • aus Edelstahl
  • mit extra scharfer Klinge
  • liegt sicher in der Hand
  • f├╝r Kr├Ąuter, N├╝sse, Schokolade
  • in Geschenkverpackung
  • hohe Quali├Ąt
  • einfache Handhabung
  • sehr stabil
  • f├╝r Kr├Ąuter, N├╝sse, Schokolade
  • robust
  • hochwertige verarbeitung
  • doppelte Klinge
  • liegt sicher in der Hand
  • pflegeleicht
  • sehr langlebig
  • hohe Qualit├Ąt
  • ergonomischer Griff
  • vielseitig einsetzbar
  • sehr stabil
  • einfache Handreinigung
Preis-Leistungsverh├Ąltnis
Benutzerfreundlichkeit
Materialbeschaffenheit
Preisvergleichsmatrix
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Preis pr├╝fen
Wiegemesser - gro├če Auswahl zu g├╝nstigen Preisen auf amazon.DE
Gro├če Auswahl an Markenprodukten Sichere Bezahlung & K├Ąuferschutz Kostenlose Lieferung ab 29 Euro Wiegemesser-Bestseller jetzt auf Amazon ansehen & sparen!

Was ist ein Wiegemesser?

Das beidseitig gehaltene Wiegemesser besitzt eine gebogene Klinge und zwei Griffe an beiden Enden. Entweder wird es mittels einer einzigen Klinge oder zweier parallel zueinander verlaufender Klingen ├╝ber das zu zerkleinernde Kochgut gef├╝hrt.

Dabei h├Ąlt der Benutzer beide Griffe fest und wiegt nun das Messer langsam von einer Seite zur anderen. Die auf einem Brett liegenden Zutaten werden durch die wiegenden Bewegungen zerkleinert. Durch das schnelle Hin- und Herschaukeln entsteht ein gleichm├Ą├čiger Bewegungsrhythmus und das Lebensmittel wird in kurzer Zeit sehr fein zerkleinert.

Wie funktioniert eine Wiegemesser?

Das Wiegemesser von Uthando & Passion wird getestetDas Wiegemesser besitzt eine oder zwei scharfe Klingen und wird ├╝ber den oder die Griffe gelenkt. Die Klinge f├Ąhrt dabei ├╝ber das Lebensmitteln und durch wiederholtes hin und her wiegen des Messers werden die Lebensmittel mehr oder weniger pr├Ązise zerteilt.

Die Klinge von hochwertigen Wiegemessern aus dem Test wird aus Spezialklingenstahl hergestellt, der besonders gut zu sch├Ąrfen ist. Andere Wiegemesser zeigten sich im Test aber ebenso gut bewertet, wenn die Klingen lediglich aus rostfreiem Edelstahl hergestellt waren.

In Kombination mit einem Brett in dessen Mitte eine Kuhle ist, lassen sich Lebensmittel besonders effektiv zerteilen. Die Gr├Â├če der Kuhle muss dabei der L├Ąnge der Klingen angepasst werden.

Vorteile & Anwendungsbereiche

Die ├╝blichen Anwendungen von Wiegemessern liegen im Zerkleinern von Kr├Ąutern und anderen Lebensmitteln wie etwa K├Ąse, Zwiebeln oder Knoblauch. In einigen Regionen von Deutschland wird das Hackfleisch auch als Schabefleisch bezeichnet. Die Herstellungsweise ist heutzutage in der Regel mittels gro├čer Maschinen geregelt. Im privaten Haushalt finden man einen Fleischwolf. Aber regional gibt es noch die Tradition, das Schabefleisch mit einem Wiegemesser und einem Brett herzustellen.

In der t├╝rkischen oder orientalischen K├╝che ist es durchaus noch ├╝blich, dass Wiegemesser f├╝r die Fleischzerkleinerung zu verwenden. Fleischexperten raten dazu, Tatar generell nicht mit dem Fleischwolf herzustellen, sondern von Hand mit dem Messer/Wiegemesser herzustellen.

Welche Arten von Wiegemesser gibt es? (inkl. Vor – und Nachteile)

Das Wiegemesser von Westmark ist sehr stabil im TestEinschneidige Wiegemesser werden zum Hacken und Zerkleinern verwendet. Sie werden eingesetzt, wenn gr├Â├čere St├╝cke wie beispielsweise bei einer Pizza oder Sandwiches zerkleinert werden sollen.

  • Vorteile: Pr├Ązise Schnitte auf gro├čen Fl├Ąchen und kann mit einer Hand bedient werden
  • Nachteil: Nicht so gut geeignet f├╝r kleine Lebensmittel wie Kr├Ąuter

Zweischneidige Wiegemesser besitzen eine Doppelklinge, an deren Enden jeweils ein Griff sitzt. Durch das h├Ąufige hin und her bewegen werden kleine Lebensmittel sehr fein zerkleinert, wie zum Beispiel Kr├Ąuter oder eine Knoblauchzehe.

  • Vorteil: Sehr feines Zerkleinern m├Âglich
  • Nachteil: Teurer in der Anschaffung

Das Wiegemesser von Jamie Oliver ist sehr langlebig im TestWiegemesser XXL haben eine L├Ąnge von ca. 35 cm und nur einen Griff. Sie sind f├╝r das Schneiden von Pizzen vorgesehen und k├Ânnen keine sehr pr├Ązisen Schnitte ausf├╝hren

  • Vorteil: Schnelles Zerteilen von gro├čen Fl├Ąchen
  • Nachteil: Keine pr├Ązisen Schnitte m├Âglich

So werden Wiegemesser getestet

├ťblicherweise haben die Verfasser f├╝r ihren Test das Wiegemesser selbst verwendet und das Schneiden im Praxistest erprobt. Nicht immer konnten wir aber f├╝r unsere Analyse ├╝berpr├╝fen, ob dieser Praxistest auch wirklich stattgefunden hat, den Fotos haben wir dazu keine finden k├Ânnen. Zu den weiterhin am h├Ąufigsten Kriterien und Attributen f├╝r einen Wiegemesser Test geh├Ârten unter anderem

  • Sch├Ąrfe der Klinge
  • Material der Klinge
  • Ergonomie der Griffe
  • Verarbeitung
  • Bedienkomfort
Leider konnten wir in keinem einzigen Test ein genormtes Pr├╝fverfahren finden, auf dass sich die Bewertungen der Testsieger st├╝tzten. Auch waren die angeblichen Pr├╝fungen unter realen Bedingungen meist nur in Textform zu finden, ohne jeglichen Beweis anhand von Fotos oder Videos. Wie f├╝r den jeweiligen Test die Bestnoten ermitteln wurden, blieb weitgehend unklar.

Worauf muss ich beim Kauf eines Wiegemessers achten?

Das 25295 Wiegemesser von Zeller ist sehr hochwertig verarbeitet im TestEine scharfe Klinge garantiert die lange Lebensdauer des neuen Wiegemessers und schneidet empfindliche Lebensmittel anstatt sie zu zerdr├╝cken. Besonders bei Kr├Ąutern und ihrem Aroma ist es wichtig, dass die Klinge sauber durch die feinen Bl├Ątter f├╝hrt. Das Zerquetschen oder Rei├čen w├╝rde zum Verlust des Aromas f├╝hren. Einige Verfasser vergaben ein Plus f├╝r Wiegemesser im Test, die mit Spezialklingenstahl hergestellt wurden.
Wiegemesser lassen sich am besten f├╝hren, wenn sie beidh├Ąndig benutzt werden.

Daf├╝r sollten beide Griffe gut befestigt und ergonomisch sein. Auch wenn die T├Ątigkeit in der Regel nur von kurzer Dauer ist, sind Griffe, die gut und angenehm in der Hand liegen zu bevorzugen.

Eine Doppelklinge ist empfehlenswert, wenn besonders kleine Lebensmittel zerschnitten werden sollen. Die Klingen sind besonders scharf, wenn sie beidseitig angeschliffen sind.
Das ideale Wiegemesser aus dem Test schaukelt leicht hin und her und l├Ąsst sich leicht bewegen bzw. f├╝hren.

Kurzinformation zu f├╝hrenden 5 Herstellern

  • WMF
  • Ikea
  • Zwilling
  • W├╝sthof
  • Friedrich Dick
WMF ist bekannt f├╝r hochwertige Bestecke, T├Âpfe und Pfannen. Im Sortiment finden sich mehrere Wiegemesser, allesamt mit speziellem Klingenstahl gefertigt. Im Test fanden wir mehrere Male Wiegemesser von WMF bei den Testsiegern.
Ikea ist bekannt f├╝r eine Vielzahl an Produkten und Haushaltsgegenst├Ąnden. Auch Wiegemesser finden sich in mehreren Ausf├╝hrungen beim schwedischen M├Âbeldiscounter.
Zwilling steht schon seit ├╝ber zwei Jahrhunderte f├╝r qualitativ hochwertige Produkte. Das Unternehmen mit Sitz in Solingen stellt auch Wiegemesser her, die vielfach zu den besten im Test und Vergleich geh├Ârten.
W├╝sthof ist ebenfalls in Solingen ans├Ąssig und stellt schon seit 1814 Messer her. Das Familienunternehmen in siebter Generation ist offizieller Ausr├╝ster viele Koch-Nationalmannschaften in der ganzen Welt.
Friedrich Dick ist die Traditionsmarke f├╝r Profis und stellt Messer, Koch und Fleischerwerkzeuge sowie Feilen und Raspeln her. Die Wiegemesser aus dem Schw├Ąbischen Unternehmen fanden wir h├Ąufig im Test ganz vorne.

 

Internet vs. Fachhandel: wo kaufe ich meine Wiegemesser am Besten?

Nirgends gibt es so viele Produkte und Preise auf einen Blick zum Vergleichen. In wenigen Sekunden erhalten Kunden alle notwendigen Informationen ├╝ber Wiegemesser und k├Ânnen sich verschiedene Produkte und Hersteller empfehlen lassen.

3 h├Ąufige Nachteile

Nicht immer erf├╝llt das gekaufte Wiegemesser die Erwartungen der Kunden. Diese Vor- und Nachteile schildern Kundenrezensionen:

  • Das Wiegemesser von Dolce Mare ist sehr leicht zu bedienen im TestDas Wiegemesser ist f├╝r die H├Ąnde des Benutzers zu klein oder zu gro├č und damit liegt es nicht gut in der Hand. Die Bedienung wird dadurch laut der Kundenrezensionen deutlich erschwert, einige haben das Messer auch ersetzt.
  • Das in vielen Sets enthaltene Holzbrett macht nach wenigen Eins├Ątzen bereits ÔÇ×schlappÔÇť und es zeigen sich Risse und Verf├Ąrbungen. Auch wird bei einigen Kundenberichten von einem unangenehmen Geruch des Holzbretts berichtet.
  • Vor allem bei den zweischneidigen Wiegemessern der unteren Preisklasse f├Ąllt auf, dass es h├Ąufig zu Anhaftungen des Schneidguts an bzw. zwischen den Klingen kommt.
    So berichten mehrere Anwender ├╝ber, dass sie nach jeder Wiegebewegung mit den H├Ąnden an die Klingen fassen m├╝ssen, und die Anhaftungen manuell entfernen.

FAQ

Welches Wiegemesser ist besser? Das ein- oder zweischneidige?

Je nach Einsatzart ist auch die Anzahl der Klingen zu w├Ąhlen. Kleine Lebensmittel und pr├Ązise Schnitte funktionieren besser mit zwei Klingen. Gro├če Fl├Ąchen aufteilen gelingt dagegen mit einschneidigen Wiegemessern besser.

Kann ich auch Fleisch mit dem Wiegemesser schneiden?

Das Wiegemesser von Triangle sieht sehr modern aus im TestJa, auch dass ist m├Âglich. In einigen Regionen und Kulturen ist das Wiegemesser auch zum Fleisch schneiden im Einsatz.

Kann mein Wiegemesser in die Sp├╝lmaschine?

Das h├Ąngt vom Hersteller ab, bitte beachten Sie daher stets die Pflegeanleitung in der Beschreibung.

Kann ich mein Wiegemesser sch├Ąrfen lassen?

Ja, besonders bei hochwertigen Wiegemessern lohnt sich das Schleifen in einer professionellen Schleiferei durchf├╝hren zu lassen.

Was kostet ein gutes Wiegemesser?

Wiegemesser, die unserer Recherche nach im Test gut abgeschnitten hatten, liegen bei ca. 25ÔéČ. Hochwertige Wiegemesser von Marken-Herstellern gibt es aber auch bis ca. 50ÔéČ.

Weiterf├╝hrende Links und Quellen

 

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (45 Bewertungen. Durchschnitt: 4,70 von 5)
Loading...