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Kokosmilche im Test auf ExpertenTesten
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Kokosmilch Test 2019 ‱ Die 7 besten Kokosmilche im Vergleich

Kokosmilch Bestenliste 2019

Letzte Aktualisierung am:

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Was ist Kokosmilch?

Nach diesen Testkriterien werden Kokosmilch bei uns verglichen Kokosmilch ist besonders im Sommer ein beliebtes GetrĂ€nk. Immer öfter wird sie aber auch als vegane Alternative zu Milch genutzt. Die spezielle Milch stammt – wie zu erwarten – aus der Kokosnuss, ist vollkommen laktosefrei und enthĂ€lt viele wichtige NĂ€hrstoffe. Weiterhin liegt der Fettgehalt reiner Kokosmilch bei gerade einmal 20 Prozent, wĂ€hrend herkömmliche Sahne ganze 30 Prozent an Fett enthĂ€lt. Bei den Fetten in der Kokosmilch handelt es sich zur HĂ€lfte um leiht verdauliche LaurinsĂ€ure, die unter anderem auch antimikrobielle Eigenschaften besitzt. NatĂŒrlich ist Kokosmilch nicht vollkommen frei von Kalorien. So enthalten 100 Milliliter des GetrĂ€nks knapp 200 Kalorien.

Kokosmilch kann ganz nochmal, wie herkömmliche Milch auch, getrunken werden. DarĂŒber hinaus kann die Milch der Kokosnuss durchaus auch zum Backen und zum Kochen, etwa von Pudding, eingesetzt werden. Da die Kokosmilch eins zu eins eingesetzt werden kann wie normale Milch, lassen sich Rezepte sehr leicht umwandeln. Genau das macht die cremige Milch so interessant fĂŒr Veganer und fĂŒr Menschen mit Laktoseintoleranz. Besonders hervorzuheben ist aber natĂŒrlich der Geschmack des GetrĂ€nks. Der leichte Kokosgeschmack wird von sehr vielen Menschen als angenehm empfunden und daher oft auch einfach wegen des Geschmacks eingesetzt, etwa in Smoothies, chinesischen Gerichten oder in Kuchen.

Vorteile & Anwendungsbereiche

Kokosnussmilch zeichnet sich durch seinen angenehmen Geschmack aus. Auch die Tatsache, dass die Milch vollkommen pflanzlich ist und damit keine Laktose enthĂ€lt, stellt fĂŒr viele einen großen Vorteil dar. Die Anwendungsgebiete fĂŒr Kokosmilch sind vielseitig. So kann sie zum Backen und Kochen sowie zum Mixen von GetrĂ€nken, Cocktails und Smoothies genutzt, aber auch pur genossen werden.

Welche Arten von Kokosmilch gibt es?

In der Regel wird zwischen zwei Arten von Kokosmilch unterschieden. Die eine Variante ist die pure Kokosmilch.

Sie ist meist in Dosen erhĂ€ltlich und zeichnet sich durch eine cremige Konsistenz aus. Vor der Verwendung ist es allerdings sinnvoll, die Milch durchzurĂŒhren, da sich die dickflĂŒssigen Bestandteile der Milch oberhalb der Milch absetzen. Die zweite Variante ist verarbeitete Kokosmilch. Sie kann wie herkömmliche Milch im Tetrapak erworben werden.

So wird Kokosmilch getestet

Wie funktioniert ein Kokosmilch im Test und Vergleich?Im Test wird bei Kokosmilch auf verschiedene Attribute geachtet. Diese werden in Kriterien zusammengefasst. Anhand dieser wird letztendlich das Testergebnis ermittelt. Auch fĂŒr Sie kann es wichtig sein, die einzelnen Kriterien etwas genauer zu kennen, da Sie den Kokosnuss Test so besser nach Ihren BedĂŒrfnissen beurteilen können.

Die Konsistenz

Die Konsistenz ist bei Kokosmilch ein entscheidender Faktor. Sie sagt viel ĂŒber die QualitĂ€t der Milch aus und ist ebenfalls entscheidend, wenn es darum geht, mit der Milch zu kochen oder zu backen. Im Test wird die Konsistenz in der Regel im Labor getestet. Laien können die richtige Konsistenz allerdings auch ganz einfach selbst testen, indem sie die Kokosmilch probieren.

Der Geschmack

NatĂŒrlich wird auch der Geschmack einem Test unterzogen. Schließlich möchten Sie die Kokosmilch genießen.

Die Verarbeitung / QualitÀt

Die Verarbeitung der Kokosmilch sagt viel ĂŒber die QualitĂ€t aus.

WĂ€hrend einige Produkte vollkommen unverarbeitet sind, werden andere vor dem Verkauf mit ZusĂ€tzen versehen und behandelt. Das ist nicht unbedingt schlecht. FlĂŒssige Kokosmilch im Tetrapak etwa wĂŒrde ohne Verarbeitung nie eine solche Konsistenz erlangen. Dennoch ist wichtig, dass bei der Verarbeitung alle geltenden Standards beachtet werden.

Die NatĂŒrlichkeit

Am besten ist Kokosmilch natĂŒrlich, wenn sie schmeckt, als wĂŒrde sie direkt aus der Kokosnuss getrunken werden. Auch dieser Aspekt wird im Test behandelt. So erhalten besonders natĂŒrliche Produkte meist eine bessere Note, als Milch, die mit vielerlei ZusĂ€tzen behandelt wurde.

Worauf muss ich beim Kauf von Kokosmilch achten?

Die QualitĂ€t ist bei Kokosmilch entscheidend. In der Regel können Sie sich allerdings auf die QualitĂ€tsprĂŒfungen verlassen, denen alle Kokosprodukte in Deutschland unterzogen werden.

Insofern lassen sich bei den einzelnen Produkten meist nicht all zu große Unterschiede erkennen. Enorme Unterschiede gibt es allerdings, was den Preis anbelangt. Machen Sie deshalb am besten einen kleinen Preisvergleich und achten Sie dabei möglichst auch auf die enthaltene Menge an Kokosmilch.

Kurzinformation zu fĂŒhrenden 5 Herstellern

Kokosmilch wird von vielen Herstellern angeboten. Zu den 5 fĂŒhrenden Herstellern zĂ€hlen jedoch Alnatura und Aroy-D, Royal Thai, Lien Ying und EcoMil.

Internet vs. Fachhandel: wo kaufe ich meine Kokosmilch am besten?

Es bietet sich an, direkt beim Einkauf im Supermarkt eine Dose Kokosmilch mitzunehmen. Zum erstmaligen Ausprobieren mag das gar keine schlechte Idee sein.

Wenn Sie allerdings einmal auf den Geschmack gekommen sind, kann es schon mal kompliziert und aufwendig werden, gleich mehrere Dosen Kokosmilch nachhause zu tragen. Hier kommen diverse Onlineshops ins Spiel. Sie bieten Ihnen nicht nur eine noch grĂ¶ĂŸere Auswahl, als der Supermarkt nebenan, sondern liefern Ihnen die schweren Dosen gleich direkt nach Hause.
So mĂŒssen Sie sich nicht mehr abmĂŒhen, sondern können ohne großen Aufwand das nĂ€chste Kokos-Curry kochen oder einen leckeren Kokos-Ananas-Smoothie zaubern.

Diese Vor- und Nachteile schildern Kundenrezensionen

Kokosmilch ist ideal fĂŒr Meschen mit Laktoseintoleranz, fĂŒr Veganer und fĂŒr AnhĂ€nger des Kokosgeschmacks. Leider sind nicht alle Kunden mit jeder Kokosmilch zufrieden. Auf Amazon lassen sich daher einige Kundenrezensionen finden, die auch Nachteile der speziellen Produkte schildern.

So auch im Fall der One Nature organic Bio Kokosmilch. Hier berichten einige Kunden, dass sie die Milch als zu flĂŒssig erachten. Im Fall der Aroy-D Kokosmilch mit 19 Prozent Fettgehalt Ă€rgern sich einige Kunden, dass der Hersteller scheinbar nicht klar genug deklariert hat, dass die Milch den Zusatz E435, den Emulgator Polysorbat 60 enthĂ€lt.
Die Alnatura Kokosmilch hingegen wird in Kundenrezensionen bemĂ€ngelt, dass das Kokosfett und die flĂŒssigen Bestandteile ineinander vermischt sind und sich daher nur bedingt zum Backen eignen.

FAQ

Wann wird die Kokosmilch beim Kochen zugegeben?

Was ist ein Kokosmilch Test und Vergleich?Das kommt ganz darauf an, was Sie kochen. In der Regel wird die Kokosmilch jedoch relativ zum Schluss beigemischt, da sie lediglich mit den anderen Zutaten vermengt, nicht aber gekocht werden muss.

Warum ist Kokosmilch so gesund?

Kokosmilch ist ein rein pflanzliches Produkt. Besonders dann, wenn sie noch nicht verarbeitet wurde, kein Zucker und auch keine anderen Zusatzstoffe beigemischt worden sind, bleiben Mineralstoffe und Vitamine erhalten. DarĂŒber hinaus enthĂ€lt die Milch etwa 20 Prozent Fett, was sie deutlich weniger fetthaltiger macht als Sahne.

Warum hat Kokosmilch so viele Kalorien?

Kokosmilch hat auf 100 Milliliter etwa 200 Kalorien. Das mag auf den ersten Blick viel erscheinen. Allerdings sind etwa 20 Prozent der Milch Fett – daher auch die Kalorien.

Was kann man mit Kokosmilch machen?

Die Bestseller aus einem Kokosmilch Test und VergleichKokosmilch kann pur getrunken oder zum Kochen sowie Backen verwendet werden. Weiterhin lassen sich mit ihr Smoothies und Cocktails verfeinern.

Was beinhaltet Kokosmilch?

Kokosmilch sollte normalerweise keine weiteren Zusatzstoffe enthalten. Einige Produkte enhalten zusÀtzliche Konservierungsstoffe und Emulgatoren. Das wird allerdings auch auf der Verpackung beziehungsweise der Verkaufsseite gekennzeichnet.

Was tun, wenn die Kokosmilch fest ist?

Bevor Sie die Kokosmilch wegwerfen, sollten Sie versuchen, die Milch mit einem Löffel umzurĂŒhren. Oft verfestigt sich lediglich der obere Teil in der Dose, die Bestandteile unter dieser festen Schicht sind hingegen flĂŒssig. Durch das RĂŒhren wird beides miteinander vermengt und die Milch hat die gewĂŒnschte Konsistenz.

Welches GemĂŒse passt zu Kokosmilch?

Wenn Sie mit Kokosmilch kochen möchten, eignen sich besonders jene GemĂŒsesorten, die Sie bereits von chinesischem Essen kennen. So zum Beispiel Sojasprossen, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Zucchini und vieles mehr.

Quellen:

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